کمبود این ویتامین باعث زوال عقل می شود
ویتامین D با افزایش جذب فسفر و کلسیم از روده ها و کاهش دفع آنها از کلیه ها به متابولیسم استخوان کمک می کند. این ویتامین محلول در چربی است و با کنترل تعادل کلسیم و فسفر به رشد و تقویت استخوان ها کمک می کند.
به گزارش ایسنا، تقریباً یک میلیارد نفر در سراسر جهان سطح ناکافی ویتامین D در خون خود دارند. تخمین زده می شود که 40 تا 75 درصد بزرگسالان دچار کمبود ویتامین D هستند. ویتامین D از طریق مصرف برخی مواد غذایی یا قرار گرفتن در معرض نور خورشید توسط بدن جذب می شود.
نیاز روزانه به این ویتامین برای هر فرد بالغ 10 میکروگرم یا حداکثر 2000 واحد در روز است. این در دوران کودکی و پیری بیشتر است.
منابع ویتامین D چیست؟
_ نور خورشید: تابش اشعه ماوراء بنفش به پوست انسان باعث می شود ماده ای به نام دهیدروکلسترول از مراحل مختلف بدن عبور کرده و در کلیه ها به ویتامین D تبدیل شود. افرادی که پوست روشن دارند می توانند در مدت زمان کوتاه تری نسبت به افرادی که پوست تیره دارند نیاز خود به این ویتامین را در زیر نور آفتاب تامین کنند.
منابع گیاهی: قارچ، غلات و مقداری سبزیجات و میوه جات.
منابع حیوانی: کره، روغن جگر ماهی، زرده تخم مرغ، خامه، جگر و ساردین.
بر اساس اعلام اداره آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، برخی از شایع ترین بیماری های مرتبط با کمبود ویتامین D عبارتند از:
_ دمانس و آلزایمر: بزرگسالان مبتلا به کمبود ویتامین D 53 درصد بیشتر در معرض ابتلا به زوال عقل هستند.
_ بیماری قلبی: افراد مبتلا به کمبود ویتامین D تقریباً 32 درصد بیشتر از دیگران در معرض خطر بیماری قلبی هستند. ویتامین D به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن و کنترل التهاب کمک می کند و در نتیجه خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
بیماری التهابی روده: مطالعات انجام شده در اروپا و ایالات متحده نشان داده است که بین سطوح پایین ویتامین D و میزان بالای بیماری التهابی روده ارتباط وجود دارد. بیماری التهابی روده در جمعیت هایی که مقدار کمی نور خورشید دریافت می کنند شایع تر است.
_ بیماری کلیوی: یک مطالعه نشان داد افرادی که کمبود ویتامین D داشتند دو برابر بیشتر در معرض ابتلا به آلبومینوری یا آلبومین بالا در ادرار بودند. آلبومینوری یکی از علائم اولیه آسیب کلیه است.
_پوکی استخوان: ویتامین D ارتباط مستقیمی با پوکی استخوان دارد زیرا منجر به جذب کلسیم و فسفات از رژیم غذایی می شود. کمبود این ویتامین باعث درد استخوان و پوکی استخوان می شود و خطر شکستگی استخوان را افزایش می دهد.
دیابت نوع 2: تحقیقات نشان می دهد که 20 دقیقه قرار گرفتن در معرض نور خورشید در روز یا استفاده از مکمل های ویتامین D خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد.
