دکتر متخصص تغذیه سلامت سوپارنا موکرجی تایید کرد که سفیده تخم مرغ به دلیل محتوای پروتئینی که دارد ارزش غذایی بالایی دارد زیرا حاوی مواد مغذی حیاتی مانند ویتامین های A، D، E است.
به گزارش مجله سلامت، در حالی که هر دو ترکیب مکمل یکدیگر هستند و یک پروفایل تغذیه ای جامع ارائه می دهند، مصرف متعادل سفیده و زرده تخم مرغ باید تشویق و تاکید شود، نه اینکه روی یک قسمت از تخم مرغ (سفیده یا زرده) تمرکز کنید. این اعتدال به ویژه برای افرادی که در حال مبارزه هستند بسیار مهم است.
وی افزود: تمرکز بر تخم مرغ در یک رژیم غذایی متنوع، از سلامت کلی حمایت می کند و مجموعه ای غنی از مواد مغذی ضروری را برای بدن فراهم می کند و اگر فردی از کلسترول بالا رنج می برد، می توان تخم مرغ را با پروتئین، نوع دیگری از مواد غذایی سرشار از کلسترول، ترکیب کرد.
5 فواید تخم مرغ برای سلامتی
کلسترول خوب: HDL که «کلسترول خوب» نیز نامیده می‌شود، زمانی که افراد سه یا بیشتر تخم مرغ در روز می‌خورند، افزایش می‌یابد.
به کاهش تری گلیسیرید کمک می کند: خوردن تخم مرغ به افزایش اسیدهای چرب مانند امگا 3 کمک می کند و در نتیجه سطح تری گلیسیرید را در بدن کاهش می دهد.
کاهش خطر سکته مغزی: طبق برخی مطالعات، مصرف روزانه تخم مرغ می تواند خطر سکته مغزی را تا 30 درصد کاهش دهد.
محافظت از سلامت قلب: افرادی که بیشتر تخم مرغ می خورند کمتر به بیماری قلبی مبتلا می شوند. یک مطالعه چینی نشان داد افرادی که یک تخم مرغ در روز می خورند 20 درصد کمتر در معرض ابتلا به بیماری قلبی هستند.
سلامت چشم: به گفته متخصصان، تخم مرغ حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند لوتئین و زآگزانتین است که به پیشگیری از بیماری های چشمی مانند آب مروارید و دژنراسیون ماکولای مرتبط با افزایش سن کمک می کند.