قارچ شیرین یکی یکی از رستوران های اصلی منوها. دسرها معمولاً بعد از شام سرو می شوند. زیرا شیرینی به هضم بهتر کمک می کند. کاچی یکی او یکی از دسرهای سنتی و بسیار باستانی ایران با طرفداران خودش است. به طور سنتی ، آنها کاچی را برای زنان با وزن تازه تأمین می کنند. از آنجا که غذاهای بسیار گرم ، خوشمزه و زیاد است. با این حال ، به عنوان یک دسر خوشمزه ، کاچی همیشه توجه همه را به خود جلب کرده است. شیر کاچی نوعی روش پخته شده پخته شده است که به جای آب برای شربت استفاده می شود ، بنابراین بسیار حساس است و دارای بافت نرم است. اگر می خواهید این کاچی شیر خوشمزه را به راحتی در خانه درست کنید ، ما را دنبال کنید که چگونه ما را شیر دهیم.
مطالب
شیر: 1 فنجان
آرد گندم: نصف لیوان
شکر: تا حد لازم (بسته به طعم)
کره: 1 گرم
پودر هل: 1 قاشق غذاخوری
رز: باید بخش زیادی
دم زعفران: در صورت لزوم
پودر بادام زمینی برای دکوراسیون: در صورت لزوم
تهیه
برای تهیه این کاچی خوشمزه ، ابتدا شیر ، شکر و پودر هل را مخلوط کرده و دمای اجاق گاز را قرار دهید تا شکر کاملاً داغ و شیر شود. پس از حل قند ، اجاق گاز را ببندید. مواد را عبور داده و بگذارید کاملاً خنک شود. سپس آرد گندم را درون یک گلدان مناسب بریزید و اجاق گاز را روی حرارت متوسط قرار داده و مخلوط کنید. برای از بین بردن بوی خام U ، حدود 5 دقیقه آرد را بگیرید ، سپس کره را اضافه کرده و مخلوط کنید تا کره با آرد مخلوط شود. چند دقیقه آرد و کره را با هم بپزید. سپس ترکیبی از شیر ، هل و شکر را روی آرد اضافه کرده و مخلوط کنید تا آرد در این مرحله مورد اصابت قرار نگیرد. حدود 5 دقیقه مخلوط کنید ، سپس زعفران را دم کنید و گلاب را اضافه کنید. بیش از 5 دقیقه را تا حرارت کم مخلوط کنید تا کاچی کند شود. اکنون کاچی آماده را روی یک پوشش مخصوص بریزید و کاچی را با پودر بادام زمینی تزئین کنید ، بنوشید.
نکات مهم
در صورت تمایل می توانید از روغن Kermanshah یا روغن حیوانات برای تهیه کاچی استفاده کنید. همچنین می توانید مقداری پودر زیره را برای تهیه تونیک اضافه کنید.
ile استفاده از چهار چرخ برای تهیه کاچی اختیاری اختیاری است. اگر برای زنی که زایمان می کند کاچی انجام می دهید ، حتما از یک ترکیب چهار راه استفاده کنید.
همانطور که می دانیم آب گلاب ، بهترین گل محمد تولید شده در شهرهای کاشان و میمند فارسی است. امروز ، در تمام فروشگاه ها و سوپر مارکت ها ، ما شیشه گل رز را با مارک های مختلف می بینیم که بسیاری از آنها ساده لوح و بدون بوی گلاب اصلی هستند. بوی گل رز اصلی گل محمد و بوی شما بو نمی دهد. رنگ گلاب شفاف ، روشن و رسوبی است. گلاب اصلی نیز طعم سنگین و دردناک دارد. بنابراین هنگام خرید گلاب به یاد داشته باشید.
ـ همیشه سعی کنید از یک زعفران ضخیم استفاده کنید. در حالی که با آب بیشتری دم می کنید ، محو می شود و اگر برای به دست آوردن رنگ مورد علاقه خود نیاز به استفاده از زعفران بیشتری دارید ، زعفران بیشتر دم می شود. برای دم کردن زعفران ، ابتدا صفرا را بدون اضافه کردن شکر یا شکر گرد و غبار کنید. سپس 2 قاشق چایخوری زعفران ، 2 قاشق غذاخوری آب جوش و 2 قطعه یخ اضافه کنید. اضافه کردن یخ باعث ایجاد زعفران شوک می شود و رنگ بیشتری می بخشد. زعفران را در ظرف فریزر نگه دارید و بگذارید در هنگام استفاده از دمای محیط یخ بزند. پس از هر بار استفاده ، صفراوی باقیمانده را در فریزر قرار دهید. توجه داشته باشید که زعفران مورد استفاده شما جعلی نیست. برای فهمیدن اینکه زعفران جعلی یا خالص است. انگشت خود را سرکوب کنید و زعفران را سرکوب کنید. اگر روغن برنگشت ؛ این خالص است زعفران جعلی معمولاً روشن است.