از آنجا که میلیون ها نفر در سراسر جهان روزهای خود را با قهوه آغاز کردند ، تحقیقات زیادی در مورد مصرف کافئین انجام شد.
به گفته یورونوز ، تحقیقاتی که در ماه سپتامبر در انگلستان انجام شد ، نوشیدن قهوه یا چای ، مصرف کافئین “متعادل” خطر ابتلا به بیماری های قلبی ، سکته مغزی و دیابت را کاهش داد.
یک مطالعه دیگر که در ژانویه منتشر شد نتیجه گرفت که نوشیدن قهوه در صبح در کاهش بیماری های قلبی عروقی و مرگ زودرس مؤثر است.
اما سؤال این است که چقدر قهوه مفید است و چه مقدار “هم”؟ اگر قهوه را دوست ندارید ، آیا برای نوشیدن چای یا نوشیدنی های دیگر مزایای مشابهی دارید؟
به منظور دانستن جواب ، کانال خبری CNN ایالات متحده ، یک متخصص بهداشت و درمان. لیانا با ون صحبت کرد. خانم ون یک پزشک اورژانس و استادیار دانشگاه جورج واشنگتن است. وی پیش از این کمیسر بهداشت ایالات متحده در ایالات متحده بود.
به گفته وی ، قهوه ، آنتی اکسیدان و ضد التهابی ، که تصور می شود با کاهش تعداد زیادی از بیماری ها از جمله بیماری قلبی ، دیابت ، برخی سرطانها و حتی زوال عقل همراه است ، همراه است.
اجزای قهوه می توانند به بدن کمک کنند تا از انسولین بهتر استفاده کند و قند خون را کنترل کند. برخی از مؤلفه ها می توانند به فرآیند بهتر کلسترول کمک کنند.
چه مقدار قهوه می توانید بنوشید؟
به گفته لیانا ون ، بسیاری از مطالعات نتیجه گرفته اند که اثرات مثبت قهوه بر سلامتی در هنگام “متعادل” اتفاق می افتد ، که معمولاً “متعادل” است ، که معمولاً 2 تا 5 فنجان قهوه در روز است.
در طی مطالعه ای که در سال ششم در انگلستان انجام شده است ، چند خطر جدید بیماری قلبی برای افرادی که روزانه سه فنجان قهوه می نوشند بیش از 5 ٪ از یک فنجان نوشیدن کمتر از یک فنجان کاهش یافته است.
یک مطالعه دیگر در کلاس 5 نشان داد که بیشترین کاهش در میزان مرگ و میر زودرس برای 2 تا 5 فنجان قهوه در روز مشاهده شد. نکته جالب دیگر این مطالعه این بود که “قهوه خرد شده” (2 ٪) در کاهش خطر مرگ زودرس نقش مؤثرتری در “قهوه فوری” (2 ٪) ایفا کرد.
چه مقدار “قهوه” بیش از حد در نظر گرفته می شود “؟
به گفته لیانا ون ، مصرف بیش از حد قهوه به معنای مصرف کافئین است که می تواند باعث تپش قلب ، اضطراب ، بی قراری و مشکلات خواب شود.
طبق گفته های غذایی و دارویی ایالات متحده ، 2 میلی گرم کافئین در روز برای اکثر بزرگسالان “ایمن” است. این تقریباً چهار فنجان مقدار دمیده شده در لباس است.
بسیاری از افراد می توانند بیشتر از این مقدار بنوشند و ممکن است عوارض بدی را تجربه نکنند. با این حال ، افراد مبتلا به مشکل در خواب یا سایر مشکلات باید بدانند که این امر می تواند ناشی از مصرف کافئین باشد.
تأثیر کافئین بر اسپرسو ، چای و نوشیدنی روی بدن چیست؟
لیانا ون می افزاید: 2 اونس اسپرسو حاوی حدود 1 تا 2 میلی گرم کافئین است. یک فنجان چای سیاه معمولاً دارای 1 تا 2 میلی گرم کافئین است که حتی می تواند حاوی کافئین تا 5 میلی گرم باشد.
چای سبز و چای سفید کافئین کمتری دارند و نوشیدنی ها از نظر کافئین متفاوت هستند. با این حال ، یک کافئین 2 میلی گرم از یک مقدار سودا 2 -UP به طور معمول وجود دارد.
لیانا ون همچنین به نوشیدنی های انرژی زا پرداخت. به گفته وی ، این نوشیدنی ها ممکن است مقادیر زیادی کافئین بین 1 تا 2 میلی گرم در یک بطری داشته باشند.
به گفته وی ، مردم باید از کل کافئین و سایر مواد مصرفی در طول روز آگاه باشند. به عنوان مثال ، نوشیدنی های گازدار و نوشیدنی های انرژی زا ممکن است حاوی قند زیادی با سایر مواد شیمیایی باشد که برای سلامتی مفید نیستند.
لیانا ون توصیه آکادمی کودکان آمریکایی را بیان می کند و می گوید کودکان زیر 5 سال نباید کافئین مصرف کنند. کودکان 5 تا 5 ساله نباید بیش از 2 میلی گرم کافئین در روز مصرف کنند.
زنان باردار باید در مورد مصرف قهوه محتاط باشند. کالج زنان و زایمان آمریکایی گزارش داده است که مصرف کمتر از 5 میلی گرم قهوه در روز مربوط به سقط جنین یا زایمان زودرس نیست. بنابراین ، به شما توصیه می کند که در دوران بارداری استفاده از کافئین را کمتر محدود کنید.
مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری های ایالات متحده تخمین زده است که “مقدار کمی کافئین” از مادر شیرده به کودک. با این حال ، مصرف کمتر از 5 میلی گرم در روز باید برای زنان شیردهی بی خطر باشد.
افراد دیگر ، که باید مراقب باشند ، از داروهای مبتلا به بیماری قلبی اساسی استفاده می کنند و می توانند فرد را نسبت به اثرات کافئین مانند برخی تیروئید و ضد افسردگی حساس تر کنند.
علاوه بر این ، افراد مبتلا به مشکلات خواب باید مصرف کافئین را تا ساعات صبح محدود کنند.
مزایای نوشیدن چای یا سایر نوشیدنی های کافئین
به گفته لیانا ون ، اگرچه حاوی کافئین زیادی است ، اما ممکن است مزایای نوشیدن چای وجود داشته باشد.
برخی از مطالعات نشان داده اند که نوشیدن چای با میزان مرگ و میر کمتر و برخی از خطر ابتلا به بیماری همراه است.
با این حال ، این مزیت برای سایر نوشیدنی های کافئین مانند نوشیدنی های انرژی و نوشیدنی معتبر نیست. از آنجا که هر مزیت کافئین در این نوشیدنی ها می تواند با اثرات منفی قندهای اضافی و سایر مواد شیمیایی بر سلامتی خنثی شود.
در پایان ، وی تأکید می کند که این نسخه به معنای این نیست که “همه باید قهوه بنوشند” ؛ در مقابل ، تأکید می شود که بزرگسالان احتمالاً از مزایای سلامتی بهره مند می شوند.
تأکید می کند که همه باید از تمام کافئین هایی که دریافت می کنند آگاه باشند و برخی از افراد ، به ویژه کودکان ، نباید واقعاً کافئین مصرف کنند.