به گزارش مگتو، یکی یکی دیگر از افسانه های سلامتی این است که میوه را فقط با معده خالی بخورید. همچنین، بسیاری از اینفلوئنسرها مفاهیم ترکیب غذا و نظم خوردن را ترویج کرده اند و مردم را گیج می کنند که آیا این درست است یا نه.
آیا میوه را با معده خالی بخوریم؟
سلامت نیوز در گزارشی نوشت: بررسی سپتامبر 2020 در مجله Nutrients موضوع «ترتیب وعده غذایی» را مطرح کرد که نشان می‌دهد چگونه ترتیب مصرف غذاهای حاوی پروتئین، چربی، فیبر و کربوهیدرات پس از مصرف بر هورمون‌ها و قند خون تأثیر می‌گذارد. . در حالی که تحقیقات علمی بیشتری مورد نیاز است، نتایج اولیه نشان می دهد که افراد مبتلا به دیابت اگر آنها غذاهای پر پروتئین، چربی و فیبر را قبل از کربوهیدرات بخورند، ممکن است بعد از غذا متوجه واکنش قند خون پایدارتری شوند.
Lauren Manaker، متخصص تغذیه در چارلستون، توضیح می دهد که اگرچه این کار در آزمایشگاه انجام شد، اما نتایج همیشه یکسان نیست.
منکر اشاره می کند که به اکثر بیماران دیابتی توصیه می کند بعد از سبزیجات، پروتئین و چربی میوه ها و سایر کربوهیدرات ها را مصرف کنند تا به کنترل قند خون کمک کنند.
با این حال، ما این را یک قانون سخت و سریع نمی‌دانیم، زیرا جنبه‌های دیگری از رژیم غذایی افراد وجود دارد که در حفظ سطح قند خون سالم مهمتر از ترتیب غذاهایی است که می‌خوریم.
به عبارت دیگر، نتایج رژیم غذایی فردی متفاوت است، بنابراین خیلی زود است که بگوییم ترتیب وعده غذایی واقعاً بر میوه تأثیر دارد یا خیر.
مطالعه ای در سال 2019 در Nutrients نشان داد که شروع وعده های غذایی با غذاهای غنی از فیبر و آب به جای غذاهای غنی از پروتئین یا کربوهیدرات می تواند به افزایش احساس سیری کمک کند. همه میوه ها دو خاصیت عالی دارند: فیبر و آب.
اما این لزوماً به این معنا نیست که شما باید این عوامل را حذف کنید تا احساس سیری کنید. علاوه بر این، میوه ها تنها غذاهایی نیستند که حاوی مواد مغذی سیرکننده و مفید برای بدن هستند.
به یاد داشته باشید که همه افراد مبتلا به دیابت تشخیص داده نمی شوند و با توجه به اینکه داوران علمی هنوز در بسیاری از جنبه های مشکل اختلاف نظر دارند، الیزابت شاو، MD، بنیانگذار Shaw Simple Swaps، پیشنهاد می کند که همه اعضای این گروه غذا بخورند زیرا شما شخصا از آن لذت می برید. برای غذا. به جای نگرانی در مورد ترتیب خوردن آنها، در هر مرحله از وعده غذایی یا میان وعده خود همه مواد را بخورید. عدم رعایت این مقررات تاثیری بر جذب مواد مغذی ندارد.
شاو می افزاید: «میوه ها مواد مغذی مهمی مانند ویتامین ها و مواد معدنی که برای عملکرد بهتر به بدن شما نیاز دارند را تأمین می کنند.
وقتی عاقلانه برای وعده های غذایی خود برنامه ریزی می کنید، در واقع پیشرفت بیشتری در سلامت خواهید داشت.
به عنوان مثال، میوه‌هایی مانند خربزه، انبه و زردآلو همگی حاوی ویتامین‌های محلول در چربی هستند که باید همراه با منبعی از چربی مصرف شوند تا از مزایای سلامتی کامل این مواد مغذی بهره ببرند. ویتامین های A، D، E و K محلول در چربی هستند. هر میوه ای که حاوی هر یک از این ریزمغذی ها باشد بهتر است با یک مشت آجیل یا به عنوان بخشی از اسموتی همراه با آووکادو مصرف شود.
چگونه میوه بیشتری می خورید؟
بر اساس داده های CDC، تنها 12 درصد از بزرگسالان آمریکایی مقدار توصیه شده میوه را در روز مصرف می کنند. (مردان باید 2 فنجان و زنان 1/2 فنجان میوه در روز مصرف کنند).
به طور کلی، بهتر است از معرفی قوانینی که خوردن میوه را دشوارتر یا استرس زا می کند، خودداری کنید، زیرا اکثر ما در حال حاضر به اندازه کافی از این گروه غذایی نمی خوریم.
Manaker می گوید: «خوردن میوه به عنوان بخشی از یک وعده غذایی بهتر از عدم مصرف میوه است.
میوه های تازه، منجمد، کنسرو شده یا خشک شده را در طول روز به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا مصرف فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی خود را افزایش دهید. یک وعده استاندارد شامل حدود 1 فنجان میوه تازه، منجمد یا کنسرو شده و 1/4 فنجان میوه خشک است.
شاو می‌گوید: «اگر میوه‌های کنسرو یا خشک شده را انتخاب می‌کنید، به دنبال گزینه‌هایی باشید که حاوی شکر افزوده نیستند تا بتوانید به سادگی از تمام مواد مغذی و قندهای طبیعی میوه لذت ببرید و نه شکری که در طول فرآوری اضافه شده است.
یکی یکی از ساده ترین راه ها برای خوردن بیشتر میوه، نوشیدن اسموتی است. اگر میوه را روی پیشخوانی که اغلب از کنار آن می‌گذرید نگهداری می‌کنید یا آن را برای مدت طولانی در یخچال می‌گذارید، می‌توانید به راحتی یک یا دو وعده اسموتی اضافی سرو کنید.
مهم نیست که میوه خود را چگونه می خورید، آن را با پروتئین و چربی بخورید تا برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید.
در پایان
پس آیا باید میوه را با معده خالی بخوریم؟ دلیلی برای نگرانی نیست
در هر زمانی از روز میوه بخورید؛ به طور ایده آل 1.5 تا 2 فنجان در روز. اطمینان از دریافت فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی کافی مهمتر از نگرانی در مورد زمان مصرف آنهاست.
۲۱۷