بیماری های قلبی و سرطان از شایع ترین بیماری هایی است که برای بزرگسالان در ایالات متحده تشخیص داده شده است. طبق اعلام مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری های ایالات متحده ، بیماری های قلبی میلیون ها نفر را تحت تأثیر قرار می دهد و سالانه صدها هزار نفر را می کشد. سرطان نیز شایع است و موسسه ملی سرطان تخمین می زند که بیش از دو میلیون نفر در سال دوم مبتلا به سرطان هستند.
با توجه به این واقعیت ها ، این کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی یا سرطان منطقی است. یک استراتژی پیشگیرانه قوی این است که بدن خود را با غذا و نوشیدنی که باعث افزایش سلامت قلبی عروقی شما و همچنین محافظت در برابر سرطان می شود ، که از قلب شما محافظت می کند ، تغذیه کنید. یکی هویج سیاه بهترین است.
طبق اطلاعات آنلاین ، هویج در واقع یک نوع بنفش از گیاهان کاروتنوئید است که حاوی مقادیر قابل توجهی از آنتوسیانین و پلی فنول است. آنتوسیان آنها را به صورت سیاه و سفید ایجاد می کند و آنتی اکسیدان ها را برای کاهش فشار خون و کاهش پلاک شریانی تحویل می دهد. پلی فنول ها التهاب و رشد سلولهای سرطانی را کاهش می دهد.
فرشته لوک ، متخصص تغذیه ، دانش خود را در مورد خواص پیشگیرانه هویج سیاه با هلسا هگوست اعلام کرد. هویج سیاه حاوی آنتوسیاها ، کاروتنوئیدها و پلی فنول است. متخصص تغذیه در یادداشتی نوشت: اگر می خواهم این اتصالات را تجسم کنم ، آنها را با باغبانانی که بخش های بیمار یک گیاه را بررسی می کنند مقایسه می کنم و آفات مضر را از بین می برم ، سپس گیاه باقیمانده را ترویج و شکوفا می کنم.
لوک نوشت: “این اتصالات به عنوان یک مجموعه ابرقهرمانی عمل می کنند که هر یک از آنها نقش مهمی در کاهش خطر ابتلا به سرطان دارند.” پلی فنول ها برای سلولهای سرطانی سمی هستند ، به طوری که حضور آنها رشد سلولهای تومور را متوقف می کند. مطالعات نشان می دهد که کاروتنوئیدها می توانند به کاهش رشد سلولهای سرطانی یا مرگ سلولهای سرطانی کمک کنند.
در اصل ، استفاده از هویج های کم رنگ نارنجی که دارای آنتوسیانین کمتری هستند بسیار مفید نیست و بهتر است به جای آن از هویج سیاه استفاده کنید. هویج سیاه را در تاریکی ، در دمای متوسط و در ظروف بسته نگه دارید تا حداکثر ارزش غذایی را حفظ کنید.
آب کاروت سیاه ، که در واقع بنفش تیره است ، یک معجون طبیعی و شفابخش برای تنظیم فشار خون و جلوگیری از سرطان در طولانی مدت است.
