ویتامین ها برای بدن ضروری هستند ، اما آیا می دانید ویتامین ها به دو دسته تقسیم می شوند: ویتامین های روغن -çözünür و ویتامین های آب -çözünür؟ تفاوت بین این دو گروه مورد بررسی قرار می گیرد و هرکدام حاوی چه نوع ویتامین هایی است.
طبق گزارش انتخابات و توسط Elrie Mai Hells ؛ ویتامین ها نقش مهمی در محافظت از سلامت بدن دارند. با این حال ، تمام ویتامین ها در همان ساختار و بدن جذب می شوند. برخی از ویتامین ها در بدن ذخیره می شوند و به انجام فرآیندهای مختلف کمک می کنند ، در حالی که برخی دیگر بلافاصله دفع می شوند. در زیر دقیقاً توضیح داده شده است که ویتامین های محلول در چربی و آب چیست و تفاوت هایی وجود دارد.
روغن -ویتامین çeşünür چیست؟
ویتامین های محلول در روغن ویتامین هایی هستند که برای مدت زمان طولانی تری در بدن ذخیره می شوند. این ویتامین ها در رژیم غذایی جذب می شوند و کبد و بدن تا زمانی که بدن به بدن نیاز داشته باشد در بافت چربی باقی می مانند. این ویتامین ها تا شش ماه می توانند در بدن ذخیره شوند. ویتامین های FAT -çözünür در تحقق عملکردهای مختلف بدن مانند بینایی ، استخوان ، عملکرد ایمنی و لخته شدن خون نقش دارند.
ویتامین محلول در آب چیست؟
ویتامین های مسدود کننده روغن مانند روغن ، ویتامین های محلول در آب در بدن ذخیره نمی شوند. این ویتامین ها در آب حل می شوند ، گردش خون وارد می شود و بلافاصله برای استفاده به بافتهای مختلف بدن منتقل می شود. مقدار اضافی این ویتامین ها در ادرار دفع می شود. از آنجا که این ویتامین ها در بدن باقی نمی مانند ، باید به طور مرتب از طریق رژیم غذایی بدست آورند.
این ویتامین ها دارای طیف گسترده ای هستند و به تقویت سیستم ایمنی بدن ، جلوگیری از بیماری ها ، تسریع در روند بهبود ، تقویت استخوان ها و تنظیم هورمون ها کمک می کنند.
کدام ویتامین ها چربی حل می شوند؟
چهار نوع ویتامین محلول در چربی وجود دارد:
ویتامین A (رتینول): این کمک می کند تا بینایی ایجاد شود و به سلامت استخوان و سیستم تولید مثل کمک کند. منابع حیوانی مانند کبد ، کره و زرده تخم مرغ وجود دارد.
ویتامین D: به عنوان “ویتامین خورشید” شناخته می شود که در هنگام قرار گرفتن در معرض نور خورشید توسط بدن تولید می شود.
• ویتامین E: آنتی اکسیدان قوی که سلول ها را در برابر آسیب محافظت می کند. روغن های گیاهی حاوی آجیل ، دانه و سبزیجات هستند.
ویتامین K: خون به لخته شدن سلامت استخوان و جلوگیری از تجمع کلسیم در عروق کمک می کند. ویتامین K1 دارای ویتامین K2 در سبزیجات برگ دار و محصولات حیوانات و تخمیر شده است.
کدام ویتامین ها در آب حل می شوند؟
طبق اعلام موسسه سرطان ایالات متحده (NCI) ، بسیاری از غذاهای گیاهی و حیوانات و مکمل های غذایی حاوی ویتامین های محلول در آب هستند و باید روزانه مصرف شوند. این ویتامین ها:
• ویتامین B1 (تیامین)
• ویتامین B2 (ریبوفلاوین)
• ویتامین B3 (نیاسین)
• ویتامین B5 (اسید پانتوتنیک)
• ویتامین B6 (پیریدوکسین)
• ویتامین B7 (بیوتین)
• ویتامین B9 (فولات یا اسید فولیک)
• ویتامین B12 (کوبالامین)
• ویتامین C (اسید اسکوربیک)
راه حل
ویتامین ها برای بدن و سلامت عمومی ضروری هستند. از تقویت استخوان گرفته تا بهبود عملکرد ایمنی و تنظیم هورمون ها ، برای عملکرد مناسب بدن به ویتامین ها نیاز دارد. با این حال ، برای درک تفاوت ویتامین های محلول در آب و محلول در چربی یکی یکی دیگر از کار در آب و چربی بدن – به شما کمک می کند تا یک رژیم غذایی متعادل ایجاد کرده و از کمبود ویتامین ها جلوگیری کنید. اگر سؤال دیگری دارید ، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.