بازار لبنیات از ماه اکتبر قیمت ها را افزایش داده و محصولات لبنی برای چندین دوره گران شده اند. در ابتدای جاده ، افزایش قیمت لبنیات با افزایش 5 درصدی قیمت شیر خام و همچنین جبران هزینه تولید هزینه های عمومی تأیید شد. اما در طول جاده ، اگر محصولی در بازار لبنیات گران باشد ، یا از منشأ خارجی ، مانند افزایش نرخ کره جهانی یا در بازار رقابتی ، تولید کنندگان با اختیار تولید کنندگان قیمت ها را افزایش داده اند.
صنایع لبنی چه می گویند؟
طبق تصمیم برای افزایش قیمت لبنیات در ماه اکتبر ، به دلیل افزایش 5 درصدی قیمت شیر خام ، محصولات لبنی با قیمت بالا 5 ٪ افزایش یافته و 2 ٪ افزایش یافته است تا هزینه های تولید عمومی را جبران کند. به طور متوسط ، قیمت وسایل لبنی بین 2 تا 5 درصد افزایش یافته است.
سخنگوی انجمن محصولات لبنی ایران ، که به این موضوع اشاره دارد ، گفت: براساس گزارش مرکز آمار ایران ، میزان تورم نرخ لبنیات در ماه بمان امسال برای بشمین ماه گذشته 2 ٪ است که بیش از 2 درصد پایین تر از نرخ تورم امتیاز به امتیازات است.
محمد فاربود در مصاحبه ای با همشاهری افزود: “از آنجا که محصولات ما 2 درصد پایین تر از تورم عمومی کشور هستند ، هیچ کس نمی تواند صنعت فروش لبنیات را متهم کند ؛ به ویژه به این دلیل که بازار لبنیات نیز بسیار رقابتی است و مسابقات مانع از تضمین قیمت ها می شود.
وی گفت که حاشیه سود صنعت لبنیات 2 ٪ تا 5 ٪ است و در بهترین حالت ، به 5 ٪ می رسد. اما به دلیل رقابت در بازار و ملاحظاتی که صنایع برای مردم دارند ، حاشیه سود زیادی را پذیرفته اند.
حقیقت تلخ لبنیات و جدول مردم
سخنگوی انجمن صنعت لبنیات ایران ، با بیان اینکه “محصولات لبنی گران قیمت این مقالات را از جدول افراد از بین می برد” ، وی گفت: “این یک واقعیت تلخ است که با کاهش قدرت خرید مردم ، مشارکت برخی از مقالات سبد خانه دار به تدریج کاهش می یابد ، و فقط Dairy نیست.”
فاربود افزود: “تورم می تواند هر چیزی را از جدول مردم از بین ببرد ، زیرا وقتی تورم به 5 ٪ برسد و 5 ٪ دستمزد را تأیید کند ، خانواده باید حتی با از بین بردن برخی از مقالات ، تفاوت بین افزایش هزینه ها و درآمد را مدیریت کنند.”
دلیل
وی در پاسخ به تغییر قیمت مارک های لبنیات مختلف در همان محصول ، گفت: “برای محصولات لبنی که قیمت ندارند ، قیمت رخ نمی دهد و از آنجا که قیمت به پایان رسیده شرکت ها و احتمالاً کیفیت آنها متفاوت است ، قیمت نهایی آن چیزی متفاوت است.”
سخنگوی انجمن محصولات لبنی ایران ، با اشاره به اینکه کارخانه ها بسته به قیمت و نوع خطوط تولید ، هزینه های متفاوتی دارند ، کل: “سرانجام ، تولید کننده نرخ فروش نهایی را با هزینه استهلاک و قیمت محصول نهایی تعیین می کند و این نرخ برای همان محصول می تواند با قیمت سایر مارک ها متفاوت باشد.”
سنت
مشاغل کوچک در همه شرکت ها با مشکلات مهمی روبرو هستند و به دلیل کمترین سرمایه و قدرت تسهیلات بانکی ، با هر انگیزه اقتصادی وارد بحران می شوند. این در زمینه گاوهای کوچک بسیار دشوارتر است. از آنجا که این تجارت تقریباً به سرمایه گذاری زیادی نیاز دارد ، وقتی قیمت منابع یا افزایش بازار فروش بازار آنها کند است ، در یک بحران مالی قرار دارند.
نظرسنجی های همشاهری نشان می دهد که در شرایط فعلی ، گاوهای سنتی در هر کیلوگرم خوراک گاو بسته به کیفیت و نوع استفاده از 4000 تومن شروع می شود و برای گاوهای شیر که باید برای تغذیه فوق العاده استفاده شود ، قیمت هر کیلوگرم خوراک دام به 6000 شلیک می رسد.
کشاورزان سنتی در مکالمه ای با همشهری گزارش داده اند که قیمت کمک های گاو را در پنج هفته گذشته اعلام کرده است. آنها می گویند: در حال حاضر ، برای تحویل درب گاو ، قیمت هر کیلوگرم نی گندم 4000 شلیک شده است ، جو حیوانات 6000 عکس و هر کیلوگرم یونجه خشک 4 هزار شلیک است. این قیمت ها با قیمت 1 تا 2 هزار به قیمت 1 تا 2 هزار شیر خریداری می شوند.
کشاورزان سنتی می گویند: فعالیت آنها از نظر اقتصادی قابل دوام نیست و با توجه به رکود شدید در بازار گاو ، آنها با سرمایه در گردش و خرید دام با مشکلات مهمی روبرو هستند. به نظر وی ، قیمت خرید شیر خام ، با فرض تثبیت قیمت بلیط های دام در محدوده فعلی ، باید حداقل 2 ٪ افزایش یابد تا واحدهای گاو سنتی اقتصادی باشند.
میزان شکستن به بازار شیر و لبنیات
فعالان صنعت دام ، به ویژه کشاورزان سنتی ، هنوز خواستار افزایش قیمت شیر خام برای بهبود هزینه های اقتصادی خود هستند. با این حال ، به گفته سخنگوی انجمن صنعت ایران Láctea ، هر درصد درصد قیمت شیر خام مستقیماً منجر به افزایش لبنیات می شود و اگر شیر خام ، به عنوان مثال ، 5 درصد دیگر ، هزینه محصولات لبنی 5 درصد افزایش می یابد.
در همین حال ، علی احسان ظفر ، مدیر اتحادیه تعاونی لبنیات ، در مصاحبه ای با رسانه ها گفت که اگرچه قیمت شیر خام 4000 شلیک شده است ، اما برخی از دامداران شیر را به 6000 شلیک می فروشند و در عین حال برخی از تولید کنندگان مهم لبنیات نیز محصولات بالاتر خود را نسبت به نرخ تأیید می فروشند.
در این حالت ، اگرچه مقامات نظارت که مسئولیت پیروی از این تخلفات را بر عهده ندارند ، اطلاعاتی را منتشر نکرده اند ، کشاورزان سنتی نیز گاوهای صنعتی را متهم می کنند که ضمن دریافت امکانات ارزان قیمت تر دولت و گاو ، برای افزایش قیمت شیر با صنایع لبنی ، تبانی می کنند.
کشاورزان سنتی هیچ مدرکی از ادعای خود ندارند ، اما آنها می گویند: به دلیل بار کم میکروبی شیر در گاوهای صنعتی ، هزینه تولید صنایع لبنی با این شیر پایین تر از گاوهای سنتی است ، بنابراین آنها مایل به پرداخت مقادیر بیشتری برای بدست آوردن شیر از واحدهای صنعتی هستند.