یک تیم تحقیقاتی به رهبری دانشگاه ادینبورگ می‌گوید رژیم غذایی در سنین پایین‌تر بر مردان و زنان تأثیر متفاوتی می‌گذارد، اگرچه این تغییرات با افزایش سن از بین می‌روند. آنها همچنین دریافتند مردانی که از رژیم غذایی کم کالری پیروی می کنند، چربی بیشتری نسبت به زنان از دست می دهند و همچنین سطح قند خونشان بهبود بیشتری می یابد.
به گزارش روزیاتو، نتایج نشان می دهد که استروژن یکی به عنوان یکی از مهم ترین هورمون های جنسی زنانه، ممکن است در تعیین فواید رژیم غذایی برای سلامتی نقش داشته باشد. کارشناسان می گویند این می تواند به شناسایی افرادی که احتمالاً از رژیم غذایی کم کالری سود می برند کمک کند. کاهش دریافت کالری با پیشگیری از بیماری هایی مانند چاقی، فشار خون بالا، دیابت نوع 2 و افزایش امید به زندگی مرتبط است.
محققان تأثیر رژیم غذایی کم کالری را بر سلامت موش ها و انسان ها بررسی کردند. در این مطالعه شش هفته ای 96 موش که کالری دریافتی روزانه آنها 30 درصد کمتر از حد معمول بود و 85 موش در رژیم غذایی معمولی شرکت داشتند.
این تیم دریافتند که رژیم کم کالری قند خون را در موش های نر جوان تا 22 درصد کاهش می دهد اما در موش های ماده جوان تنها 16 درصد کاهش می یابد. تأثیرات روی چربی بدن حتی چشمگیرتر بود – مردان تقریباً 70٪ چربی از دست دادند، اما زنان اصلاً چربی از دست ندادند.
این مطالعه همچنین نشان داد که موش‌های ماده جوان از دست دادن چربی بدن را محدود می‌کنند، انرژی کمتری مصرف می‌کنند و بعد از غذا چربی تولید می‌کنند.
تیم تحقیقاتی بین‌المللی که شامل محققانی از دانشگاه‌های ادینبورگ، آبردین، هایلندز، گلاسکو، تایوان و توکیو بود، همچنین یک مطالعه کاهش وزن کوچک را روی 42 زن و مرد دارای اضافه وزن یا چاق انجام داد و نتایج تأیید کرد که این تفاوت‌ها بر اساس سن است. و جنسیت در انسان ها مشابه موش ها وجود دارد.
در عرض چهار هفته، مردان زیر 45 سال بیش از 16 درصد از چربی بدن خود را از دست دادند، در حالی که زنان در همان گروه سنی تنها 8 درصد از چربی بدن خود را از دست دادند. با این حال، هیچ تفاوتی در کاهش چربی بین مردان و زنان بالای 45 سال وجود نداشت و هر دو جنس حدود 10 درصد از چربی بدن خود را از دست دادند.
دکتر ویلیام کاثورننویسنده ارشد این مطالعه در دانشگاه ادینبورگ می‌گوید: «رژیم‌های کم کالری فواید زیادی برای سلامتی دارند و می‌توانند روند پیری را معکوس کنند. برخی تحقیقات قبلی نشان داد که اثربخشی این رژیم‌ها ممکن است بین مردان و زنان متفاوت باشد. با این حال، مطالعه ما اولین مطالعه ای است که نشان می دهد این تفاوت های جنسیتی تا حد زیادی با شروع رژیم غذایی در سنین بالاتر از بین می روند. این می‌تواند به ما کمک کند تا استراتژی‌های تغذیه‌ای بهبود یافته برای پیشگیری از بیماری و ترویج پیری سالم ایجاد کنیم.»