احتمالا شما هم افرادی را دیده اید با اینکه زیاد میخورند، چاق نمی شوند.
از سوی دیگر، افرادی نیز شکایت دارند که به محض افزایش اندکی میزان مصرف مواد غذایی، چاق می شوند.
از این نظر عوامل مختلفی می توانند در این تفاوت ها بین افراد نقش داشته باشند:
سرعت سوخت و ساز: متابولیسم فرآیندی است که در آن بدن غذا را به انرژی تبدیل می کند. برخی از افراد به طور طبیعی متابولیسم سریع تری نسبت به دیگران دارند، به این معنی که در زمان استراحت کالری بیشتری می سوزانند. این باعث میشود با وجود مصرف کالری بیشتر از حد نیاز، وزن طبیعی خود را حفظ کنند.
ژنتیک: ژنتیک نقش مهمی در متابولیسم بدن، ترکیب بدن و واکنش بدن به غذا دارد. افرادی که دارای ژن هایی هستند که باعث کاهش وزن می شوند، علیرغم مصرف کالری بیشتر، لاغرتر می مانند.
تعادل هورمونی: هورمون هایی مانند انسولین و لپتین نقش مهمی در تنظیم اشتها و متابولیسم بدن دارند. افرادی که سطوح هورمونی سالمی دارند، احتمالاً توانایی بهتری برای کنترل اشتهای خود و سوزاندن کالری موثرتری دارند.
فعالیت بدنی: افرادی که فعالیت بدنی بیشتری دارند در طول روز کالری بیشتری می سوزانند. این به آنها کمک می کند کالری هایی را که از طریق غذا مصرف می کنند متعادل کنند و وزن طبیعی خود را حفظ کنند
ترکیب بدنی: افرادی که توده عضلانی بالاتر و چربی بدن کمتری دارند در زمان استراحت کالری بیشتری می سوزانند. این بدان معناست که آنها می توانند کالری بیشتری بدون افزایش وزن مصرف کنند.
البته این عوامل همیشه مستقل از یکدیگر نیستند. به عنوان مثال، افرادی که متابولیسم بالاتری دارند، بیشتر از نظر بدنی فعال هستند و سطوح هورمونی سالم تری دارند.
عوامل موثر رفتاری
علاوه بر این عوامل، تعدادی از عوامل سبک زندگی رفتاری وجود دارد که می تواند بر وزن افراد تأثیر بگذارد. در میان چیز های دیگر:
خواب: خواب کافی برای تنظیم هورمون های کنترل کننده اشتها و متابولیسم مهم است.
مقابله با استرس: استرس مزمن می تواند سطح کورتیزول را افزایش دهد که به نوبه خود عاملی برای چاقی است.
مصرف الکل: الکل حاوی کالری زیادی است و می تواند بر متابولیسم شما تأثیر بگذارد.
مصرف غذاهای شیرین و فرآوری شده: رژیم غذایی سرشار از غذاهای شیرین و فرآوری شده می تواند منجر به چاقی شود.
اگرچه افرادی که زیاد غذا می خورند می توانند وزن طبیعی خود را حفظ کنند، اما باید متابولیسم، ژنتیک، تعادل هورمونی، سطح فعالیت بدنی، ترکیب بدن و سبک زندگی خود را در نظر بگیرند.