پروتئین آب پنیر یا پروتئین آب پنیر یک آماده سازی پروتئینی محبوب است که به ویژه در بین بدنسازان محبوب است. در واقع این غذا عملکرد ورزشی را بهبود می بخشد و منجر به افزایش قدرت می شود. همچنین پزشکان استفاده از آن را برای درمان برخی بیماری ها مانند آسم و دیابت توصیه می کنند. البته اگر دچار عدم تحمل لاکتوز هستید، ممکن است این غذا برای شما مناسب نباشد.
پودر آب پنیر چیست؟
به گزارش درمانکده، این پودر در هنگام پنیرسازی به دست می آید. اسید یا کوارک به شیر داغ اضافه می شود. به این ترتیب شیر بسته می شود و بخشی از آن مایع و قسمتی دیگر جامد می شود. قسمت مایع آب پنیر است که به رنگ زرد است. این مایع پس از خشک شدن به پودر آب پنیر تبدیل می شود.
این پودر حاوی پروتئین، ویتامین و مواد معدنی با کیفیت بالا است و در مکمل های غذایی استفاده می شود. پروتئین آب پنیر به طور طبیعی بی مزه است و می تواند برای برخی افراد آزاردهنده باشد، بنابراین اغلب با افزودنی های طعم دهنده مختلف به آن اضافه می شود.
پودر آب پنیر برای چه مواردی استفاده می شود؟
مهمترین کاربردهای این پودر را می توان به شرح زیر خلاصه کرد:
پودر آب پنیر برای بدنسازی
بدنسازان پودر آب پنیر برای عضله سازی این مکمل غذایی منبعی غنی از پروتئین ها و اسیدهای آمینه ضروری است که باعث رشد و ترمیم عضلات پس از تمرین شدید می شود. این پودر به سرعت جذب می شود و بدن بلافاصله پس از تمرین پروتئین مورد نیاز خود را دریافت می کند که به این معنی است که عضله سازی به طور موثر انجام می شود. علاوه بر این، این پروتئین حاوی سطوح بالایی از اسید آمینه لوسین (BCAA) است که به آن معروف است یکی یکی از محرک های اصلی سنتز پروتئین در عضلات در نظر گرفته می شود و نقش مهمی در بازسازی سریع عضلات و ساخت توده عضلانی ایفا می کند.
بهترین زمان برای استفاده از پودر آب پنیر در بدنسازی ممکن است بسته به اهداف شما متفاوت باشد. اما به طور کلی، دو زمان حیاتی برای حداکثر بهره وری وجود دارد:
- بلافاصله بعد از تمرین: اگر به دنبال بهترین راه برای تحریک رشد عضلات و سرعت بخشیدن به ریکاوری هستید، خوردن این غذای بعد از تمرین می تواند به شما در رسیدن به هدفتان کمک کند. در این شرایط پروتئین آب پنیر به سرعت جذب می شود و به بدن کمک می کند تا پروتئین مورد نیاز برای ترمیم و بازسازی ماهیچه ها را سریعتر به دست آورد. این زمان “پنجره آنابولیک” نامیده می شود.
- هنگام بیدار شدن در صبح: پس از یک شب طولانی گرسنگی، مصرف پروتئین آب پنیر می تواند به تامین سریع پروتئین و جلوگیری از از دست دادن عضلات کمک کند. در واقع، این تضمین می کند که شما استراحت خوبی داشته باشید.
البته بعضی ها پودر آب پنیر را بین وعده های غذایی یا حتی قبل از خواب مصرف می کنند تا پروتئین دریافتی روزانه خود را افزایش دهند، اما بعد از تمرین و صبح زود دو زمان رایج و موثر در بدنسازی هستند.
مصرف پودر آب پنیر به بدنسازان کمک می کند تا عضله سازی کنند.
پودر آب پنیر برای افزایش وزن
پودر آب پنیر به تنهایی در برابر چاقی کمکی نمی کند. با توجه به اهداف خود می توانید از این پودر با مواد غذایی دیگر استفاده کنید. به عنوان مثال پودر آب پنیر با شیر کامل می تواند گزینه خوبی برای افزایش وزن باشد. جدول زیر نشان می دهد که چرا باید پودر آب پنیر بخورید که منجر به افزایش وزن می شود:
| مواد غذایی | توضیحات |
| شیر کامل | کالری و پروتئین را افزایش دهید |
| موز | کربوهیدرات و کالری اضافی |
| کره بادام زمینی | چربی های سالم و کالری بالا |
| عزیزم | شیرینی و کالری اضافی |
| آووکادو | چربی های سالم و کالری بالا |
| کدام دیگری | کربوهیدرات های غنی از مواد مغذی |
| پودر آب پنیر در ماست پر چرب | پروتئین و چربی اضافی |
| شکلات تلخ | افزایش کالری و طعم لذیذ |
| پودینگ چیا | فیبر و چربی های سالم |
ترکیب غذایی پودر آب پنیر برای افزایش وزن
کاهش وزن
درست مانند افزایش وزن، این پودر ممکن است به تنهایی موثر نباشد و برای کاهش وزن باید آن را با سایر غذاها مصرف کنید. برخی از این غذاها در جدول زیر آمده است:
| مواد غذایی | توضیحات |
| شیر کم چرب | کم کالری و پروتئین |
| سبزیجاتی مثل اسفناج | کم کالری و مغذی |
| ماست کم چرب | پروتئین اضافی بدون چربی |
| شیر نارگیل | نوشیدنی کم کالری |
| آب میوه های تازه | نوشیدنی های کم کالری |
ترکیب مواد مغذی پودر آب پنیر برای کاهش وزن
روش استفاده از پودر آب پنیر برای کاهش وزن ممکن است بسته به نوع غذاهایی که می خواهید با آن ترکیب کنید متفاوت باشد. برای مثال می توانید از این پودر به عنوان یک میان وعده سالم برای احساس سیری و انرژی استفاده کنید. برای این منظور می توانید آن را با آب، شیر، ماست یا اسموتی میوه ترکیب کنید.
ترکیب آب میوه های طبیعی با پودر آب پنیر یک نوشیدنی کم کالری ایجاد می کند.
بهبود سیستم گوارش
پودر آب پنیر به دلایل زیر برای یبوست مفید است:
- بهبود سلامت روده: پروتئین آب پنیر حاوی ترکیباتی مانند لاکتوفرین است که به بهبود عملکرد روده و کاهش التهاب کمک می کند. این عملکرد منجر به بهبود فرآیند هضم و دفع می شود.
- حمایت از فلور میکروبی روده: به نظر می رسد که پروتئین آب پنیر ممکن است اثرات مثبتی بر تعادل میکروبیوم روده داشته باشد و به بهبود سلامت گوارش کمک کند.
با این حال، برای افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز، مصرف این پودر ممکن است باعث مشکلات گوارشی مانند نفخ و یبوست شود. اگر شما هم جزو این دسته از افراد هستید، بهتر است پروتئین های بدون لاکتوز را انتخاب کنید. به طور کلی، اگر می‌خواهید یبوست را درمان کنید، علاوه بر مصرف مکمل‌هایی مانند این پودر، باید رژیم غذایی سرشار از فیبر داشته باشید و آب فراوان بنوشید.
در صورت نیاز به مشاوره و کمک در این زمینه می توانید با استفاده از بستر نوبت دهی به صورت آنلاین یا تلفنی با متخصصان تغذیه وقت بگیرید. در صورت لزوم می توانید برای ویزیت شخصی به مطب پزشک نیز یک نوبت آنلاین بگیرید.
چگونه از پودر آب پنیر استفاده کنم؟
نحوه استفاده از این غذا به هدف شما بستگی دارد، مانند: ب. عضله سازی، کاهش وزن یا بهبود سلامت. در اینجا چند نکته مهم برای استفاده از این پودر وجود دارد:
- مقدار مناسب: برای اکثر افراد 20 تا 30 گرم از این پودر در هر وعده غذایی مناسب است. مصرف زیاد آن می تواند منجر به مشکلات گوارشی شود.
- تنوع در ترکیب: برای جلوگیری از یکنواختی طعم، پودر را با مواد مختلف مانند میوه ها، سبزیجات و طعم دهنده ها با توجه به اهداف خود مخلوط کنید.
- آب کافی بنوشیدتوجه: اگر این پودر را در رژیم غذایی خود مصرف می کنید، حتما در طول روز آب کافی بنوشید.
- به زمان مصرف توجه کنید: بهترین زمان برای مصرف این پودر اغلب درست بعد از تمرین یا به عنوان میان وعده است. اما در هر زمان می توانید از آن استفاده کنید.
- با یک متخصص تغذیه مشورت کنید: اگر هدف خاصی مانند کاهش یا افزایش وزن دارید و یا بیماری خاصی دارید، قبل از مصرف حتما با متخصص تغذیه مشورت کنید. برای این منظور می توانید
مصرف مقادیر بسیار زیاد پروتئین آب پنیر می تواند باعث مشکلات گوارشی شود.
پودر آب پنیر را با چه چیزی بخوریم؟
این پودر را می توانید با انواع غذاها و مایعات مخلوط کنید. به عنوان مثال می توان در مورد پودر آب پنیر در ماست یا پودر آب پنیر با شیر صحبت کرد. گزینه های دیگر عبارتند از:
- آب
- آب میوه های طبیعی
- اسموتی ها
- کره بادام زمینی
- کدام دیگری
- دسرهای میوه ای
- پودر کاکائو بدون شکر
- عسل یا شکر قهوه ای
- دارچین یا وانیل
پودر آب پنیر در چند خط
پودر آب پنیر یکی یکی از محبوب ترین مکمل های پروتئینی است. این غذا به دلیل داشتن خواص غذایی بالا و دسترسی آسان مورد توجه ورزشکاران و افرادی که به سلامت خود اهمیت می دهند، شده است. این پودر به ویژه برای عضله سازی و ریکاوری بعد از تمرینات ورزشی موثر است و می تواند به افزایش سیری، کاهش وزن و بهبود عملکرد ورزشی کمک کند.
از آنجایی که این غذا حاوی تمام آمینو اسیدهای ضروری است، راهی مناسب برای تامین پروتئین های مورد نیاز بدن در نظر گرفته می شود. همچنین تنوع روش مصرف و امکان ترکیب آن با سایر غذاها، این مکمل غذایی را به گزینه ای مناسب برای هر نوع رژیم غذایی تبدیل کرده است.
سوالات متداول
برای خرید بهترین پودر آب پنیر می توانید به فروشگاه های اینترنتی، فروشگاه های ورزشی و داروخانه ها مراجعه کنید.
این پودر یکی یکی از منابع عالی پروتئین است که مهمترین آن عضله سازی و ریکاوری بعد از تمرین است.
به طور معمول در هر 100 گرم از این پودر بین 70 تا 80 گرم پروتئین وجود دارد. البته ممکن است این مقدار بسته به نوع و برند پودر کمی متفاوت باشد.
بستگی به هدف شما دارد. به طور کلی بهترین زمان مصرف این پودر بلافاصله بعد از تمرین و صبح بعد از بیدار شدن از خواب است.
این پودر نمی تواند به طور مستقیم با چاقی موضعی مبارزه کند، مانند: ب- چاقی صورت، زیرا افزایش وزن عموماً به طور مساوی در سراسر بدن اتفاق می افتد.
از این پودر در پخت برای مصارف مختلفی مانند بهبود فرآیند تخمیر و افزایش حجم نان و شیرینی استفاده می شود.
این پودر را می توانید با مایعات و مواد غذایی مختلف مانند آب، آب میوه های طبیعی، میوه ها، شیر و ماست کم چرب و پرچرب ترکیب کنید.
منبع: webmd health line | Medicalnewstoday
