خواص شگفت‌انگیز گوشت شتر برای بدن انسان!/ فواید بی‌نطیر گوشت این حیوان!

گوشت شتر یکی از لذیذترین گوشت‌ها با فواید و خواص متعدد سلامتی است. می‌توانید به خیال راحت از این گوشت با مقدار مناسب استفاده کنید.

شتر یک حیوان پستاندار با پاهای دراز و برآمدگی در پشتش است. دو نوع شتر وجود دارد که شترهای درومداری و شترهای باکترین هستند. شترهای درومداری یک کوهان دارند، در حالی که شترهای باکترین دو کوهان دارند. شترها نامی به عنوان کشتی‌های بیابان دارند زیرا می‌توانند بدون نوشیدن آب به مدت طولانی زندگی کنند. میزان عمر متوسط شتر بین ۳۰ تا ۵۰ سال است. این حیوانات می‌توانند در شرایط کمبود غذا و آب با استفاده از چربی‌های ذخیره شده در کوهان خود زندگی کنند.

شیر و گوشت شتر منبع عالیی از تغذیه هستند. گوشت شتر شامل ویتامین‌ها، مواد معدنی (سدیم، پتاسیم، آهن، مس، روی و منیزیم)، پروتئین‌ها و ایمونوگلوبولین‌ها است. همچنین، شیر شتر حاوی ویتامین C بالاتری نسبت به شیر گاو دارد و دارای چربی کم و لاکتوز است. شیر شتر می‌تواند برای تولید بستنی، پنیر و کره استفاده شود.

گوشت شتر

شتر منبع خوبی از گوشت است و گوشت شتر به دلیل ارزش غذایی بالا مشهور است. گوشت شتر نسبت به سایر گوشت های قرمز چرب کمتری دارد. گوشت شتر عمدتاً در مناطقی مانند عربستان سعودی، مصر، سوریه، لیبی، سودان، اتیوپی، قزاقستان و سومالی مصرف می شود. اما از آنجایی که این ماده سرشار از مواد معدنی، پروتئین و ویتامین است، باید در سراسر جهان مصرف شود.

فواید و فواید گوشت شتر

سرشار از پروتئین

گوشت شتر سرشار از پروتئین و کلسترول پایینی است. افراد مبتلا به دیابت و کلسترول بالا می توانند از گوشت شتر استفاده کنند زیرا این گوشت برای آنها بسیار مفید است. سطح کلسترول در گوشت شتر حتی کمتر از گاو، بز، شترمرغ، مرغ و طیور است. بنابراین گوشت شتر به دلیل کم چرب بودن و کلسترول پایینی که دارد می تواند جایگزین گوشت گوساله به ویژه برای افراد مسن باشد.

بهبود درد مفاصل

گوشت شتر سرشار از کلسیم و فسفر است. بنابراین برای افرادی که از درد مفاصل رنج می برند بسیار مفید و موثر است.

مناسب برای دستگاه گوارش

خواص منحصر به فرد گوشت شتر از جمله خواص طعم دهنده و معطر آن باعث می شود مصرف آن باعث افزایش ترشح شیره معده و افزایش قدرت جذب آن شود.

ویژگی های گوشت شتر از نظر سلامت بدن و درمان بیماری ها

پیشگیری از سرطان

گوشت شتر در پیشگیری از سرطان نقش حیاتی دارد زیرا حاوی اسید لینولئیک، چربی غیراشباع است که با جلوگیری از تعامل با سایر اسیدهای چرب اشباع شده، از سرطان جلوگیری می‌کند. همچنین، گوشت شتر با داشتن انرژی مناسب برای سلول‌های عصبی، می‌تواند در رفع خستگی مغز، فرسودگی و درد عصبی به کار رود.

سرشار از ویتامین

گوشت شتر حاوی مقادیر بسیار زیادی ویتامین‌های A و B است که برای حفظ سلامت پوست، سلول‌های غشای مخاطی و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید هستند. ویتامین A نقش آنتی اکسیدانی را دارد و به سلول‌ها در مقابل بیماری‌ها و سرطان محافظت می‌کند. ویتامین B نیز در تبدیل گلوکز به انرژی کاربرد دارد و برای عملکرد بهینه سیستم عصبی ضروری است. کمبود ویتامین B می‌تواند به استرس، اضطراب و افسردگی منجر شود. به همین دلیل، گوشت شتر به‌عنوان منبع عالی ویتامین B معرفی می‌شود.

سرشار از آهن

گوشت شتر منبع غنی آهن است. آهن یکی از مواد ضروری مرتبط با هموگلوبین خون است که خطر کم خونی را کاهش می دهد. به همین دلیل توصیه می شود افراد مبتلا به کم خونی این گوشت را در برنامه غذایی خود بگنجانند.

بدون ماده هورمونی

یکی از با ارزش ترین ویژگی های گوشت شتر، ساختار بدون هورمون آن است. زیرا این حیوان اغلب در طبیعت یافت می شود و مراکز پرورش آن کاملا محدود است.

پیشگیری از بیماری های قلبی

گوشت‌های قرمز حاوی میزان بالایی چربی هستند، که مصرف آنها باعث بروز بسیاری از بیماری‌های قلبی عروقی، مانند بیماری‌های قلبی و فشار خون بالا می‌شود. اما گوشت شتر دارای مقدار کمتری چربی است و مصرف آن می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عوارض جانبی دیگری مانند چاقی و سرطان روده بزرگ را کاهش دهد. لذا، توصیه می‌شود که در برنامه غذایی خود، از مصرف گوشت قرمز به میزان زیاد خودداری کرده و به جای آن، گزینه‌های کم چرب‌تری مانند گوشت شتر را انتخاب کنید.

تقویت بدن

اگر به دنبال یک غذای غنی و پرکالری هستید، گوشت شتر به شما پیشنهاد می شود زیرا با وجود ضرر کمی که دارد کالری زیادی دارد.

ویژگی های گوشت شتر از نظر قوای جنسی

از قدیم الایام مصرف گوشت شتر در طب سنتی توصیه شده است زیرا روی موجود در آن قوای جنسی را تقویت می کند.

درمان بسیاری از بیماری ها

گوشت شتر در درمان بیماری های مختلف از جمله:

گوشت شتر می تواند تب فصلی، سیاتیک و درد شانه را درمان کند.

سوپ شتر می تواند تیرگی قرنیه را بهبود بخشد و بینایی را تقویت کند.

روغن شتر برای کاهش درد بواسیر استفاده می شود.

از روغن موجود در گوشت شتر می توان برای از بین بردن کرم ها استفاده کرد.

جگر خشک شتر می تواند آسم را درمان کند، به خصوص اگر با عسل مصرف شود.

ویژگی های گوشت شتر از نظر سلامت بدن و درمان بیماری ها

کاهش وزن

گوشت شتر نیز به کاهش وزن کمک می کند. مطالعات نشان داده است که گوشت شتر به دلیل داشتن چربی کم نسبت به سایر گوشت ها بهتر است، بنابراین مصرف گوشت شتر برای کاهش وزن سالم و مفید است.

درمان سرفه

همانطور که می دانیم سرفه یک وضعیت بسیار نگران کننده است و باعث می شود در فعالیت های روزانه خود دچار مشکل شویم. سرفه باعث درد و خارش گلوی ما می شود. برای کنترل سرفه جگر شتر را سرخ کرده و با خیساندن آن در آب داغ مایع کنید. هنگامی که این مایع را 3 بار در روز بنوشید گلوی شما بهبود می یابد.

خوشمزه

طعم خوب گوشت شتر مورد علاقه بسیاری از مردم به خصوص در جهان عرب است. بسیاری از رستوران های ابوظبی، دبی و ریاض غذاهایی را که از گوشت شتر تهیه می شود به دلیل طعم لذیذ آن سرو می کنند.

ویژگی های گوشت شتر در دوران بارداری

وجود انواع ویتامین ها به ویژه ویتامین های گروه B، فسفر و کلسیم در گوشت شتر در رشد جنین موثر و مفید است.

ترکیبات موجود در گوشت شتر از بسیاری از اختلالات رشد جنین جلوگیری می کند.

خوردن این گوشت قرمز از زایمان زودرس جلوگیری می کند.

کالری فوق العاده موجود در گوشت شتر برای زنان شیرده بسیار مفید است.

فواید گوشت شتر برای کودکان

مصرف گوشت شتر به دلیل کالری بالایی که دارد برای کودکان به ویژه کودکان با تحرک بالا توصیه می شود.

به دلیل دارا بودن کلسیم و فسفر بالا برای کودکان در سنین رشد مناسب است.

استفاده از روغن قلم شتر برای کودکانی که هنوز نمی توانند حرکت کنند مناسب تر است.

چرا گوشت شتر برای ما مفید است؟

– گوشت شتر، منبعی منحصر به فرد از پروتئین است که حاوی ویتامین‌های غذایی زیادی مانند چربی و پروتئین است.

– این گوشت دارای کلسترول و چربی کمی است که برای سلامت بدن انسان بسیار مفید است.

– نوع مناسبی از ویتامین‌ها و اسیدهای آمینه اساسی در گوشت شتر وجود دارد که به سازمان بدن انسان کمک می کند.

– به دلیل نرم بودن و آسان بودن در جویدن، گوشت شتر برای افراد مسن بسیار مناسب است.

– این نوع گوشت می‌تواند به عنوان یک عنصر اضافی در سوپ ها استفاده شود که عطر و طعم خوبی به آن ببخشد.

نمودار تغذیه گوشت شتر

وقتی 1 کیلوگرم گوشت شتر مصرف می کنیم، مواد مغذی موجود در آن به شرح زیر است:

کالری: 1000

کربوهیدرات: صفر درصد

چربی: 9 گرم

پروتئین: 213 گرم

گوشت شتر دارای ارزش غذایی بیشتری نسبت به سایر گوشت‌هاست و بهترین نوع آن، گوشت جوان است. به همین دلیل، مناسب است که در سطح جهان، گوشت شتر جایگاه خود را در کنار گوشت گاو، بز و گوسفند داشته باشد. گوشت شتر از خواص درمانی بسیاری بهره‌مند است که از جمله آن‌ها می‌توان به درمان برخی بیماری‌های مهم مانند فشار خون، بیماری‌های قلبی و سرطان اشاره کرد. با این حال، استفاده از گوشت شتر در برنامه غذایی روزانه ما باید بیشتر از نگاهی فرهنگی برخوردار باشد و به دلایل بهداشتی این نوع گوشت را در برنامه غذایی‌مان مد نظر قرار دهیم.

مضرات گوشت شتر

در میان ترکیبات شتر، چربی زیادی مانند کوهان وجود دارد، بنابراین مصرف آن برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی و افراد مسن توصیه نمی شود.

منبع: نمناک