به گفته خبرگزاری آنلاین ، ویتامین P بر خلاف نام آن ، هیچ نوع ویتامین وجود ندارد در عوض ، این اصطلاحی است که سالها پیش برای گروهی از اتصالات گیاهی به نام Flavonoids استفاده می شود. این اتصالات گیاهی مزایای بسیاری برای سلامت جسمی از جمله کاهش خطر توسعه دارد بیماری قلبی وت دیابتخواص آنتی اکسیدانی قوی و سلامت مغز او اشاره کرد.
فلاونوئیدها چیست؟
فلاونوئیدها نوعی اتصال گیاهی مفید است که برای اولین بار در سال 1930 از نارنجی استخراج شد. در آن زمان ، محققان خود را برای کشف ویتامین جدید پس از اتصال معرفی کردند ، اما بعد از اینکه اشتباه خود را پیدا کردند ، نام خود را به فلاونوئیدها تغییر دادند.
فلاونوئیدها معمولاً در میوه ، سبزیجات ، چای و کاکائو و همچنین رنگ جذاب میوه هایی مانند انواع توت ها موجود است. گیلاس و گوجه فرنگی از این اتصالات ناشی می شود.
اعضای فلاونوئیدها گیاهان را از اشعه ماوراء بنفش ، بیماریهای عفونی و استرس محیطی محافظت می کنند و در جذب حشرات برای گرده افشانی نقش دارند.
انواع فلاونوئیدها و منابع غذایی آن
فلاونوئیدها ، همچنین به عنوان فلاونوئیدهای آلی شناخته می شوند ، خانواده ای از ترکیبات گیاهی پلی فنولی هستند که تاکنون بیش از 6000 نوع و 6 شرکت تابعه مختلف دارند. این زیر کلاس ها عبارتند از:
1. فلاونول
گروه Flavonole رایج ترین منبع فلاونوئیدها در تغذیه از جمله مقایسه ، کوئرستین ، معجزه و فیتین است.
این اتصالات در روغن زیتون ، انواع توت ها ، پیاز ، کلم ، انگور ، گوجه فرنگی و چای رخ می دهد.
2. خطا
این گروه فلاونوئید در منابع مختلف غذایی نیز گسترده است. بهترین منابع فلاون شامل جعفری ، آویشن ، نعنا ، کرفس و بابونه است.
3. فلاوانول و فلاوان – 3 – ل
این کلاس فلاونوئید شامل صید هایی مانند اپیکین و اپیکولوکاچین است که در چای سیاه ، چای سبز و چای Olang بسیار فراوان هستند. سایر منابع فلاوانولی کاکائو ، سیب و انگور هستند.
4. flabonone
این کلاس فلاونوئید در مرکبات در دسترس است و مسئول طعم تلخ نارنجی ، لیمو و سایر مرکبات است. برخی از اتصالات این گروه شامل هگزپریدین ، نارینجین و Originicol است.
5. ایزوفلاوون
Jennistin و Daidzine مشهورترین ایزوفلاون در سویا و محصولات سویا یافت می شود.
6. آنتوسیانیدین
بیشتر میوه ها و سبزیجات قرمز ، آبی یا بنفش رنگ خود را از این گروه فلاونوئید استخراج می کنند. ترکیبات زیر کلاس آنتوسیانیدین مانند سیانیدین ، دلفینیدین و پونیکیدین در زغال اخته ، توت فرنگی ، زغال اخته ، توت سیاه و انگور یافت می شود.
مزایای فلاونوئیدها
به نظر می رسد که فلاونوئیدها فواید سلامتی زیادی دارند ، از جمله خواص قوی آنتی اکسیدانی و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی ، دیابت و سایر بیماری ها.
تعیین خواص فلاونوئیدها کار آسانی نیست!
از آنجا که تحقیقات گسترده در مورد فلاونوئیدها از طریق عملکرد آنها انجام نشده است ، هیچ اطلاعات کاملی در دسترس نیست ، اما این اتصالات احتمالاً در بدن زیاد نیستند و ماده بیولوژیکی کم دارند (درصدی که به طور فعال در گردش خون سیستمیک وارد می شود).
دشوار است بدانید که چگونه فلاونوئیدهای مختلف بر سلامت انسان تأثیر می گذارند ، زیرا متابولیسم بدن از یک طرف بر فراهمی زیستی فلاونوئیدها تأثیر می گذارد و این اتصالات به سرعت قابل دفع هستند.
از طرف دیگر ، فلاونوئیدها در اتصالی که پس از ورود به بدن به آن متابولیت گفته می شود ، شکسته می شوند. برخی از متابولیت ها دارای خواص مشابه فلاونوئیدهای اولیه هستند ، برخی دیگر این کار را نمی کنند.
همچنین گفته می شود که استفاده همزمان از ترکیبات فلاونوئید با مواد مغذی مانند کربوهیدرات ها ، پروتئین ها یا چربی ها می تواند بر ماده بیولوژیکی و جذب بدن تأثیر بگذارد ، که همچنین تحت تأثیر ترکیب باکتری های روده قرار دارد.
برخی از مزایای احتمالی فلاونوئیدها عبارتند از:
1. سلامت مغز
به نظر می رسد که فلاوانول های موجود در کاکائو از سلولهای مغزی محافظت می کنند و به سلامت مغز کمک می کنند. این احتمالاً با تعامل با مسیرهای سیگنال سلولی که در سلول و بقای حافظه نقش دارند انجام می شود.
2 دیابت
اگر حاوی رژیم غذایی با مقادیر زیادی فلاونوئیدهای خاص باشید ، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کاهش می یابد ، یعنی کاهش دیابت برای مصرف روزانه 300 گرم فلاونوئیدها.
3. بیماری های قلبی
به نظر می رسد که برخی از زیر گروه های فلاونوئید از جمله فلاونول ، آنتوسیانیدین ها ، پرووهوسیانیدین ها ، فلاون ها ، فلاوون ها و فلاون -3 -l -can -can بر کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی مصرف می شوند.
دوز مصرف و مکمل های غذایی
از آنجا که ترکیبات فلاونوئید برای رشد انسان ضروری نیستند و تغذیه سالم غذاهای کامل به طور طبیعی سطح خوبی از این ترکیبات را دارد ، مصرف مکمل های غذایی فلاونوئید نیازی نیست.
با این حال ، این مکمل های غذایی به بازار عرضه می شوند و برخی از افراد علاقه مند به مصرف آن هستند. برخی از متداول ترین آماده سازی فلاونوئید شامل کوئرستین ، مجتمع های فلاونوئید و روال است.
دوز استاندارد برای مکمل های غذایی فلالانوئید در حال حاضر تعریف نشده است و یکی از این قوطی های تکمیلی می تواند دستورالعمل های خاصی برای مصرف داشته باشد. علاوه بر این ، عوارض جانبی و خطرات احتمالی بسیاری از این مکمل های غذایی ناشناخته است.
کارشناسان بر این باورند که فلاونوئیدهایی که از طریق مواد غذایی وارد بدن می شوند باعث مسمومیت نمی شوند ، اما می توانند دوز زیادی از مکمل های غذایی را نشان دهند ، از جمله تأثیر منفی بر عملکرد تیروئید ، تداخل دارو یا تأثیر منفی بر سایر مواد مغذی بدن.
علاوه بر این ، این مکمل های غذایی تحت نظارت سازمان غذا و دارو نیستند و نمی توان آن را تضمین کرد. همچنین به نظر می رسد برای محتوای برخی از مواد مغذی نسبت به مکمل های غذایی بسیار مفیدتر است.
با این حال ، اگر قصد دارید مکمل های غذایی فلاونوئید (به ویژه زنان باردار و مادران شیرده) مصرف کنید ، قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید.
2727