فولات یک ویتامین محلول در آب است که به طور طبیعی در بسیاری از غذاها، به ویژه سبزیجات برگ سبز، لوبیا، نخود و آجیل وجود دارد. همچنین غذاهای غنی شده با فولات و مکمل های حاوی این ویتامین در بازار وجود دارد که با مصرف این ویتامین ها می توانید فولات کافی دریافت کنید.
فواید فولات
به گزارش بازتاب آنلاین، اسید فولیک فواید زیادی برای بدن دارد. این ویتامین:
* از رشد بافت و عملکرد سلول ها پشتیبانی می کند.
* مصرف فولات به همراه ویتامین های B12 و C به تجزیه، استفاده و تولید پروتئین های جدید در بدن کمک می کند.
* با تولید گلبول های قرمز در بدن از کم خونی جلوگیری می کند.
* در تولید رشته های DNA موثر است. DNA واحد سازنده بدن است و حامل اطلاعات ژنتیکی است.
مطالعات محققان نشان داده است که اسید فولیک از خطر نقایص مادرزادی و همچنین بیماری های قلبی عروقی، قلب و سکته مغزی، برخی از انواع سرطان، افسردگی و زوال عقل جلوگیری می کند.
عوارض کمبود فولات
رژیم غذایی نادرست که حاوی فولات یا اسید فولیک نیست معمولاً منجر به کمبود این ویتامین و عوارض ناشی از آن می شود. این عوارض جانبی شامل اسهال، زخم های دهان، تورم زبان، زخم معده، سفیدی مو، رشد ضعیف بافت و انواع خاصی از کم خونی است.
نحوه دریافت فولیک اسید
با مصرف غذاهای حاوی فولات می توان این ویتامین را به بدن رساند. خوشبختانه مقدار اضافی این ویتامین در بدن باقی نمی ماند و از طریق ادرار دفع می شود.
غذاهای زیر سرشار از اسید فولیک هستند:
* سبزیجات با برگ سبز تیره
* حبوبات
* مرکبات
تعدادی غذا در بازار وجود دارد که با اسید فولیک غنی شده اند. مانند مثال:
* انواع نان غنی شده
* غلات صبحانه
* انواع آرد
* رشته فرنگی
* برنج
مقدار اسید فولیک مورد نیاز بدن
نوزادان
* 0 تا 6 ماهگی: 65 میکروگرم در روز
* 7 تا 12 ماهگی: 80 میکروگرم در روز
بچه ها
* 1 تا 3 سالگی: 150 میکروگرم در روز
* 4 تا 8 سال: 200 میکروگرم در روز
* 9 تا 13 سال: 300 میکروگرم در روز
جوانان و بزرگسالان
*بزرگسالان (مرد و زن)، 14 سال و بالاتر: 400 میکروگرم در روز
* زنان باردار در تمام سنین: 600 میکروگرم در روز
* زنان شیرده در تمام سنین: 500 میکروگرم در روز
منابع:
