مدیرکل توسعه تغذیه عمومی وزارت بهداشت نسبت به تبلیغات اغواکننده و بی‌اساس علمی سودجویان در زمینه نمک‌های تصفیه نشده از جمله نمک دریا، سنگ نمک و نمک‌های رنگی هشدار داد و در عین حال یادآور شد: وی با اشاره به عوارض ناشی از کمبود “ید” در بدن، تاکید کرد که باید نمک کمتر اما “یددار” مصرف شود.
به گزارش ایسنا، احمد اسماعیل زاده در خصوص برنامه پیشگیری از کمبود ید در کشور و اقدامات وزارت بهداشت در این زمینه گفت: این برنامه یکی این یکی از موفق ترین برنامه های وزارت بهداشت است و مورد تمجید سازمان بهداشت جهانی قرار گرفته است. از آنجایی که ید کافی در خاک کشور وجود ندارد، انجام اقدامات یددار نمک در سال های اخیر بسیار مثبت بوده و توانسته است حداقل تا حدودی کمبود ید را در کشور برطرف کند.
این در حالی است که در سال های اخیر به دلیل گسترش فضای مجازی و کسب سود مالی در این زمینه، افراد سودجو اطلاعات نادرستی درباره نمک های دریا منتشر کرده اند و “این نمک ها معجزه می کنند و برای بسیاری از بیماری ها مفید هستند!” تبلیغات اغوا کننده مانند ساخته شده است. به مردم ارائه می شود و به همین دلیل مردم دیدگاه بدی نسبت به نمک یددار دارند و برخی به دلیل تأثیر این تبلیغات از نمک دریا و نمک رنگی استفاده می کنند.
نمک یددار کمتری مصرف کنید
این در حالی است که بارها تاکید کرده ایم که نمک کمتری مصرف کنید، نمکی که استفاده می کنید یددار و تصفیه شده باشد، نمک یددار در آخرین مراحل پخت به غذا اضافه شود تا میزان ید آن کاهش یابد. بهتر. درون آن باقی می ماند.
تبلیغات «نمک دریا» هیچ مبنای علمی ندارد
وی تاکید کرد: استفاده از نمک دریا، نمک های رنگی و نمکدان به هیچ وجه توسط وزارت بهداشت توصیه نمی شود. چون هوی متال و غیره به دلیل آلودگی به مواد برای سلامتی انسان بسیار مضر است. اینکه می گویند نمک دریا برای فشار خون مفید است یا برای بسیاری از بیماری ها در فضای مجازی مفید است، کاملا اشتباه است و مبنای علمی ندارد. هیچ یک از این نمک ها نمی توانند درمانی باشند. نکته مهم دیگر این است که ماده ای که در نمک باعث فشار خون می شود، سدیم است که در انواع نمک ها وجود دارد، بنابراین در مصرف نمک یددار تصفیه شده باید دقت کرد.
ارزیابی برنامه پیشگیری از کمبود ید
مدیرکل دفتر توسعه تغذیه جامعه وزارت بهداشت ادامه داد: ارزیابی این برنامه توسط وزارت بهداشت در پنج نوبت و هر پنج سال یکبار انجام شد. سال گذشته ششمین ارزیابی سطح ید جامعه در کشور را با همکاری دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی انجام دادیم و داده‌های آن در دانشگاه علوم پزشکی کشور جمع‌آوری شد و این داده‌ها در حال تجزیه و تحلیل است و نتایج آن منتشر خواهد شد. در تابستان اعلام شد. در این برنامه وضعیت ید جامعه در کودکان سنین مدرسه و مادران باردار نماینده جامعه مورد ارزیابی قرار می گیرد و میزان ید موجود در نمک در سطح عرضه و میزان ید موجود در نمک نیز مورد ارزیابی قرار می گیرد. محصولات تولید شده در کارخانه ها مورد بررسی قرار خواهند گرفت.
نقش مهم ید در سلامت بدن
وی فواید ید را برای افراد اینگونه بیان کرد: ید نقش بسیار مهمی در سلامت بدن دارد. افراد مبتلا به کمبود ید نسبت به سایر افراد در معرض خطر ابتلا به اختلالات شنوایی، سقط جنین و عقب ماندگی ذهنی هستند. ید برای رشد هوش افراد بسیار مهم است، بنابراین ما همیشه به مادران باردار می گوییم که مصرف نمک هم به مقدار کم و هم زیاد برای آنها مضر است، نمک یددار تصفیه شده را به مقدار لازم مصرف کنند. زیرا باعث رشد جنین در رحم می شود.
کمبود «ید» و کاهش بهره هوشی کودکان
اسماعیل زاده ادامه داد: کودکانی که ید کافی مصرف نمی کنند با ضریب هوشی خود مشکل دارند. زیرا در مقایسه با سایر کودکانی که از ید استفاده می کنند عقب مانده اند. به طور کلی، این کودکان اندکی هوش کمتر و میزان یادگیری کمتری دارند. همچنین باعث اختلالات کم کاری تیروئید و اختلالات ناشی از متابولیسم تیروئید در سنین بالا می شود. بنابراین، ما به همه توصیه می کنیم که مقادیر کافی ید مصرف کنند.
3 عارضه عمده نمک های تصفیه نشده
وی در پایان درباره تاثیر منفی تبلیغات فضای مجازی بر مصرف نمک تصفیه نشده، دریایی و غیر یددار بیان کرد: تبلیغات فضای مجازی باعث می شود فرد ید کافی دریافت نکند و در نتیجه دچار بیماری های ناشی از کمبود ید شود و همچنین به افراد سرطان کلیه، سرطان کبد، سنگ کلیه و غیره بدهید. همچنین نمک هایی وجود دارد که به عنوان حاوی فلزات سنگین تبلیغ می شود که باعث ایجاد آن می شود