مدت هره در کشورهایی مانند فرانسه ، اسپانیا ، پرتغال ، بلژیک ، رومانی و بیشتر شرکتهای بین المللی ، از تولید مواد غذایی و نوشیدنی و خدمات مرتبط استفاده می شود ، اما فرض بر این است که چنین اصطلاحی در ابتدا توسط هلندی ها استفاده شده است.
در حالی که هورکا یکی یکی از ثروتمندترین و سریعترین شاخه های در حال رشد در بین مشاغل اروپایی و آمریکایی هنوز در کشور خود ما ناشناخته است. اخیراً تنها نمایشگاه صنعت Hurka در نمایشگاه صنعت Hurka نمایشگاه شهر آفتاب تهران دائما در حال نگهداری است.
اما چرا برگزاری این رویداد مهم است؟ صنعت Horeca نه تنها به عنوان یک بخش خدمات اساسی در جوامع مدرن شناخته می شود ، بلکه به عنوان یک منطقه استراتژیک چند بعدی که تأثیر گسترده ای بر تجارت ، سلامت ، فرهنگ و گردشگری دارد ، نیز شناخته می شود.
این صنعت نقش اصلی و غیر ضروری در ارتقاء یک رژیم غذایی سالم ، یک سبک زندگی پویا و بهبود تعاملات اجتماعی دارد. از نظر اقتصادی ، هورکا به عنوان یک انگیزه برای ایجاد اشتغال گسترده ، حمایت از شرکت های محلی ، تقویت زنجیره تأمین و جذب سرمایه گذاری های داخلی و خارجی عمل می کند.
از دیدگاه گردشگری و توسعه پایدار ، صنعت Hurka به عنوان ابزاری مؤثر برای تقویت برند گردشگری کشورها عمل می کند و می تواند با ارائه تجربیات منحصر به فرد برای غذا و اسکان ، گردشگران داخلی و خارجی را به حداکثر برساند.
سرمایه گذاری های هوشمندانه در این صنعت نه تنها کیفیت زندگی شهروندان و رونق اقتصادی را افزایش می دهد بلکه به عنوان یک مزیت رقابتی پایدار برای کشورهای توریستی و شهرها نیز عمل می کند و راه را برای توسعه پایدار هموار می کند.
این نمایشگاه تاکنون در شش دوره برگزار شده است و شامل گروه لوازم آشپزخانه صنعتی ، لوازم جانبی رستوران ، کافه ها ، شیرینی سازی ، تجهیزات سرو و پذیرایی است.
براساس این نظرسنجی ها ، رضایت شرکت کنندگان حدود 5 ٪ و شرکت های پیشرو در لوازم آشپزخانه صنعتی شرکت کنندگان در نمایشگاه بودند و نحوه مقایسه مشارکت با رویدادهای بین المللی خارجی.
این نمایشگاه اولین و بزرگترین رویداد ویژه Hurka در کشور است و همیشه کانون فعالان صنعتی بود. با شروع این رویداد ، کارشناسان Hurka تلاش خواهند کرد تا از این نمایشگاه بازدید و تعامل کنند.
آمار همچنین نشان می دهد که بیش از 5 ٪ بازدید کنندگان متخصص و قدرت خرید هستند که هدف از این نمایشگاه است.
Rendite Rendits یا ROI (بازده سرمایه گذاری) یکی این یکی از مهمترین شاخص های تجارت است که نشان می دهد سرمایه گذاری چقدر سودآور بوده است. این شاخص به عنوان درصد محاسبه می شود و با اندازه گیری نرخ سود در مقایسه با سرمایه اولیه تعیین می کند که یک شرکت برای سرمایه گذاری چقدر مناسب است.
در صنعت Hurka (هتل ها ، رستوران ها ، کافه ها/پذیرایی) ، ROI بالا به این معنی است که سرمایه گذاری در این زمینه نسبت به بسیاری از صنایع دیگر دارای راندمان خوبی است. دلیل این امر تقاضای مداوم برای خدمات غذایی و پذیرش ، حاشیه سود مناسب و توانایی جذب مشتریان وفادار است. به عنوان مثال ، رستوران که از مواد اولیه با کیفیت بالا استفاده می کند ، خدمات کافی و تبلیغات مؤثر را ارائه می دهد ، بسیاری از مشتریان را در مدت زمان کوتاهی جذب می کند و هزینه های اولیه آن را جبران می کند و سپس سود را جبران می کند.
بنابراین اگر گفته شود که “هورکا بازده بالایی دارد” ، یعنی اگر شخصی در این زمینه سرمایه گذاری کند ، به احتمال زیاد آنها نه تنها هزینه های خود را برای یک دوره زمانی معقول جبران می کنند بلکه به سود قابل توجهی نیز می رسند.
این نمایشگاه توانست تعداد زیادی از بازدید کنندگان حرفه ای از جمله رستوران ها ، سرآشپزها ، هتلداران ، هتلداران ، مجتمع های اوقات فراغت ، صاحبان پذیرایی و مدیران غذا و نوشیدنی را در بخش های عمومی ، خصوصی و ممتاز جذب کند.
بازدیدکنندگانی که در این رویداد شرکت می کنند ، همه در پخت و پز ، سرو یا توزیع مواد غذایی فعال هستند و باید مواد اولیه با کیفیت بالا را تهیه کنند. صنعت هورکا یکی این یکی از مهمترین کانال های فروش مواد غذایی است ، اما بر خلاف بازار خرده فروشی ، این بخش در ایران هنوز ظرفیت های دست نخورده زیادی دارد.
در واقع ، Hurka هنوز هم می تواند “اقیانوس آبی” باشد. صنعت مواد غذایی یک کشور ؛ یک بازار دست نخورده که سطح بالایی از رشد و سودآوری را برای تولید کنندگان ایجاد می کند. اگر مستقیماً با خریداران صنعت ارتباط برقرار کنید ، نه تنها فروش را افزایش می دهید بلکه توسعه برند و همکاری طولانی مدت را نیز ارائه می دهید.
اخیراً مرداد این 5 ٪ از بازدید کنندگان در رستوران ها و کافه ها ، 2 درصد هتل ها و 2 درصد از پذیرایی های بزرگ عمومی و خصوصی بود.
نتیجه گیری این است که HRCC با جذابیت مارک های جهانی و توسعه همکاری های منطقه ای به یک صنعت Hurka در خاورمیانه و آسیای میانه تبدیل می شود.