نکات مهم در مورد اررزش غذایی تخم مرغ!

تخم مرغ منبع طبیعی بسیاری از مواد مغذی از جمله پروتئین با کیفیت بالا، ویتامین‌ها و مواد معدنی است

تخم مرغ یکی از محبوب ترین غذاهای اصلی است که مردم در سراسر جهان از آن برای صبحانه، غذای اصلی، وعده های غذایی اصلی یا به عنوان میان وعده استفاده می کنند.

به گزارش بازتاب آنلاین به نقل از همشهری، یک تخم مرغ حاوی حدود ۷۲ کالری، ۶ گرم پروتئین و ۵ گرم چربی سالم از جمله اسیدهای چرب امگا ۳ است. تخم مرغ سرشار از پروتئین های باکیفیت است و تمام آمینو اسیدهای لازم برای ترمیم و رشد عضلات را فراهم می کند.

طبق گزارش تایمز آو ایندیا، تخم مرغ با مواد مغذی متنوع خود به طور قابل توجهی به یک رژیم غذایی متعادل و مغذی کمک می کند. وقتی صحبت از تهیه دستور پخت تخم مرغ می شود، دو نوع غذا وجود دارد که بیشتر مردم در سراسر جهان از آن لذت می برند: تخم مرغ آب پز و املت.

اما آیا می دانید کدام یک بهتر است؟ این مقاله تجزیه و تحلیل دقیقی از دو روش اصلی پخت تخم مرغ ارائه می دهد تا به شما کمک کند تصمیم بگیرید کدام یک برای سلامتی شما بهتر است.

فواید تخم مرغ

تخم مرغ منبع کاملی از پروتئین است که به ترمیم و رشد عضلات کمک می کند. آنها حاوی ویتامین های D، B12 و ریبوفلاوین هستند که برای تولید انرژی و شادابی عمومی ضروری هستند.

تخم مرغ سرشار از کولین است که به حفظ سلامت و رشد مغز به خصوص در دوران بارداری کمک می کند. آنتی اکسیدان های موجود در تخم مرغ همچنین برای سلامت چشم مفید بوده و خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولا مرتبط با افزایش سن را کاهش می دهد.

برخلاف ترس های قبلی، مصرف متوسط ​​تخم مرغ تاثیر قابل توجهی بر سلامت قلب ندارد. تخم مرغ حاوی چربی های غیراشباع سالم است و می تواند به افزایش سطح کلسترول کمک کند.

تخم مرغ آب پز

تخم مرغ آب پز یک گزینه آسان و مغذی است. یک “تخم مرغ بزرگ پخته شده” حاوی حدود 78 کالری است و تعادل پروتئین، چربی و ویتامین ها و مواد معدنی مهم را فراهم می کند. پختن بیشتر مواد مغذی تخم مرغ را حفظ می کند و آن را به یک وعده غذایی سالم تبدیل می کند.

املت

در حالی که املت ها خوشمزه هستند و می توانند در هر وعده غذایی مصرف شوند، تخم مرغ ها اغلب با مواد اضافی مانند پنیر، سبزیجات و گاهی اوقات گوشت پخته می شوند. مشخصات غذایی یک املت بسته به مواد تشکیل دهنده می تواند بسیار متفاوت باشد.

در حالی که املت ها به دلیل مواد افزوده شده می توانند پروتئین بیشتری داشته باشند، می توانند حاوی کالری و چربی های ناسالم بیشتری نیز باشند، به خصوص اگر با روغن یا کره زیاد پخته شوند.

با این حال، املت فرصت ترکیب انواع مواد مغذی از سبزیجات و پروتئین بدون چربی را فراهم می کند و ارزش غذایی کلی آن بالاست.

مقایسه ارزش غذایی تخم مرغ آب پز با املت

از منظر تغذیه ای، تخم مرغ های آب پز بیشتر خواص طبیعی خود را حفظ می کنند زیرا بدون چربی یا مواد افزودنی پخته می شوند. فرآیند پخت، پروتئین ها و مواد مغذی تخم مرغ را حفظ می کند و آن را به گزینه ای سالم تر با حداقل مواد افزودنی و محتوای کالری کاهش می دهد.

از سوی دیگر، املت ممکن است حاوی پروتئین و مواد مغذی بیشتری نسبت به سایر مواد باشد، اما به دلیل استفاده از روغن های پخت و پز و سایر مواد پرکالری، ممکن است حاوی کالری و چربی اشباع بیشتری نیز باشد.

در حالی که تخم‌مرغ‌های پخته شده سادگی و حفظ مواد مغذی طبیعی را ارائه می‌کنند، املت‌ها، زمانی که به دقت با مواد مغذی آماده شوند، می‌توانند مشخصات کلی غذایی را با سبزیجات و پروتئین بدون چربی بهبود بخشند.

صرف نظر از شکل آنها، تخم مرغ منبع غنی از مواد مغذی است و دارای فواید بسیاری برای سلامتی است که آنها را به یک مکمل ارزشمند برای هر رژیم غذایی متعادل تبدیل می کند. این بستگی به انتخاب شخصی دارد که تخم مرغ آب پز یا املت را ترجیح می دهد.