در بازار مواد غذایی ، با وجود ظاهر جذاب آنها ، نمونه هایی از رنگ و نمک غیرمعمول وجود دارد که از نظر ارزش غذایی از دست رفته است و می تواند عوارض جدی برای سلامت بدن داشته باشد.
گزارش مهر؛؛؛؛ این نمک ها بیشتر با رنگ های شیمیایی و مصنوعی برای استفاده تزئینی یا غیر غذایی رنگ آمیزی می شوند. رنگ هایی که معمولاً برای استفاده دهان و دندان تولید نمی شوند و حاوی ترکیبات سمی و مضر هستند. ورود این مواد به بدن با آلرژی های پوستی همراه است ، سیستم هضم را تحریک می کند و به کبد و کلیه آسیب می رساند.
یکی مشکلات اصلی مربوط به این نمک ها ، نبود بازرسی بهداشت در روند تولید است. بیشتر این محصولات توسط تولید کنندگان غیررسمی به بازار عرضه می شوند و ممکن است حاوی ناخالصی مانند فلزات سنگین و آلاینده های شیمیایی بدون مجوز بهداشتی باشد. تجمع این ترکیبات در طولانی مدت در بدن می تواند عملکرد اندام های حیاتی را مختل کند.
ظاهراً این نمک های رنگی را می توان با نمونه هایی مانند نمک صورتی هیمالیا یا نمک دریایی طبیعی مخلوط کرد ، اما حقیقت این است که محتوای آنها اساساً متفاوت است. نمک های معدنی طبیعی در آزمایشگاه ها مورد بررسی قرار گرفته و توسط مقامات بهداشت تأیید شده است ، و این محصولات فانتزی فاقد پشتیبانی علمی و ایمنی مصرف هستند.
یک متخصص تغذیه سید علی کشوارز ، “نمک طبیعی در بعضی موارد معمولاً سفید یا صورتی است.” رنگ های غیرمعمول مانند آبی ، سبز یا بنفش در نمک ممکن است نشانه استفاده از مواد شیمیایی خطرناک باشد. “
تأکید کرد:
“اضافه کردن این رنگ ها نه تنها بی ارزش است ، بلکه می تواند برای بدن مضر باشد.” اجزای ناشناخته موجود در این نمک ها با ورود به بدن می توانند به کلیه ها ، کبد و دستگاه گوارش آسیب برساند. “
اضافه شده
“نمک های مصرف شده باید دارای یک برچسب استاندارد و مجوز بهداشت رسمی باشند.” استفاده از محصولات غیر ضروری یا غیر حرفه ای خطر بالایی برای سلامت مصرف کننده دارد. “