پایه کف ، آن طلا و عطر دلپذیر همیشه یکی ایران یکی از غذاهای خاص سفره ها بوده است. قسمت پایین به روش های مختلفی با حیوانات قرمز و حیوانات طیور ساخته شده است که در آن ما می آموزیم که چگونه مرغ و بادمجان درست کنیم ، که بسیار خوشمزه است.
مطالب
برنج 2 لیوان
ماست غلیظ ؛
تخم مرغ
سینه مرغ 2 گرم
بادمجان 2
زعفران ؛
زرشک ؛
پیاز 2
قند
نفت
قاشق چایخوری ؛
فلفل سیاه 2.5 قاشق چایخوری
تهیه
ابتدا پیاز و سس را در یک قابلمه خرد کنید. سپس تکه های بزرگ مرغ را به پیاز اضافه کنید. بعد از کمی سس ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، زعفران را بجوشانید و نمک اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه ، یک و نیم لیوان آب اضافه کرده و بگذارید آن را بپزد.
بادمجان ها پوست را پوست می گیرند و یک حلقه را برش داده و با روغن سرخ می کنند.
یک ساعت و یک ساعت قبل برنج را خیس کنید ، آن را گرم می کنیم و برنج را تخلیه می کنیم. حتماً برنج را زنده بردارید.
در یک کاسه ، دو تخم مرغ می پزد و ماست و روغن و روغن و روغن زعفران بالا را اضافه می کنیم تا به خوبی برود ، و سپس برنج را اضافه کرده و خوب مخلوط کنیم.
در یک گلدان نسوز ، مقداری برنج زعفران بریزید و پایه ظرف و کف را فشار دهید. سپس لایه اول بادمجان را برش می دهیم. اطمینان حاصل کنید که ماده از لبه گلدان یک سانتی متر است. این اجازه می دهد تا برنج لایه دوم به لایه پایین بچسبد و هنگام چرخش پایین نمی آید. در بادمجان ، سینه مرغ را به قطعات کوچکتر برش می دهیم. از آنجا که پیازها که با مرغ می پزیم کارامل و بسیار خوشمزه است ، درون این مرغ و بادمجان ریخته می شود. زرشک را در کمی روغن جوشانده و این ترکیب را اضافه کنید. حالا لایه دوم برنج را روی مواد بریزید و بقیه مواد را درون این لایه بریزید و دوباره برنج را بریزید و مواد را با کفپوش فشار دهید.
پایه گرما را به مدت یک ساعت راه حل کنید. می توانید آن را به مدت یک ساعت و 2 دقیقه در فر قرار دهید. پس از دم کردن ، گرما را ببندید و اجازه دهید تا ده دقیقه در گاز بماند تا تسهیل شود. شام را در گلدان قرار دهید و به پایین چین برگردید. پایین چین را با پسته ، بادام و زرشک تزئین کنید.
منبع: شهروند آنلاین