نگاهی گذرا به روش پخت و پز
برای تهیه این خوراک ، باید بادمجان را کباب و خرد کنید. دانه های پیاز ، بادمجان های کباب شده خرد شده ، عدس پخته شده ، ریحان و نعناع خشک را با هم ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید.
به بستن شعله گاز زیر ادامه دهید. بعد از خنک شدن غذا ، ماست اضافه کرده و غذا را درون ظرف مناسب بریزید. همچنین می توانید این شام را با لور آماده کنید.
شما می توانید این مقاله را تا آخر بخوانید تا جزئیات نحوه ساخت عدس و بادمجان را بخوانید.
مواد عدس ماست برای 4 نفر و بادمجان
| مطالب | مقدار مورد نیاز |
| پیاز | ۲ نه. |
| ریحان بنفش خشک | به مقدار کمی |
| روغن زیتون | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | در مقدار مورد نیاز |
| نعناع خشک | 1 قاشق غذاخوری |
| خیرمین | ۳ شماره |
| دانه های گشنیز | 1 قاشق غذاخوری |
| ماست | ۲۰ شیشه فرانسوی |
| عدس | ۲۰ شیشه فرانسوی |
مرحله اول: پیاز را سرخ کنید
پیاز را بشویید و بعد از برداشتن پوست پوست را خرد کنید. یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را درون ماهیتابه بریزید و حرارت دهید.
سپس پیازها را درون قابلمه بریزید و کاملاً سرخ کنید تا طلا.
مرحله دوم: دانه های گشنیز را به پیاز داغ اضافه کنید
در این مرحله ، شما باید یک قاشق غذاخوری گشنیز را به پیاز داغ و چاه سس اضافه کنید تا بوی گشنیز از بین برود.
مرحله سوم قدم: گریل بادمجان
بادمجان ها را بشویید و سپس آنها را در شعله گاز برای کوره قرار دهید. اجازه دهید پوست بادمجان به طور کامل بسوزد و سپس به طرف دیگر بازگردد. پس از تهیه بادمجان ، باید آن را کنار بگذارید تا خنک شود.
مرحله چهارم: پوست بادمجان ها را جدا کنید
بعد از خنک شدن بادمجان ها ، پوست را بردارید.
سپس بادمجان ها را درون یک کاسه بریزید و آنها را با یک گوشت یا چنگال خوب خرد کنید. در این مرحله ، دیگر نیازی به خرد کردن بادمجان ها نیست و فقط باید آنها را کمی ضرب کنید.
مرحله پنجم: پیاز و بادمجان را با هم ترکیب کنید
بادمجان های خرد شده را به مدت چند دقیقه به پیاز سرخ شده و سس بر روی حرارت سبک اضافه کنید تا بادمجان ها را بچشید.
سپس شعله گاز را ببندید.
مرحله ششم: عدس را بپزید
عدس ها را با مقداری آب و گرما درون گلدان بریزید. اجازه دهید عدس به خوبی پخته و نرم شود.
مرحله 7: وام ها را به ترکیب پیاز و بادمجان اضافه کنید
در این مرحله ، عدس های پخته شده باید به بادمجان و پیاز اضافه شوند و مواد و مواد را برای چند دقیقه گرم کنند.
مقداری نمک ، فلفل سیاه ، نعناع خشک و ریحان را به تابه اضافه کرده و تمام مواد را به خوبی ترکیب کنید.
هشت مرحله: ماست اضافه کنید
بعد از چند دقیقه ، شعله گاز را ببندید و بگذارید عدس و بادمجان خنک شوند.
سپس یک فنجان ماست پر از چربی را به تغذیه اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید تا ماست به خوبی با مواد دیگر ترکیب شود.
مرحله 9: عدس و بادمجان را سرو کنید
تغذیه را درون ظرف بریزید و با مقداری سبزیجات خرد شده تزئین کنید.
اکنون می توانید این خوراک را به تنهایی یا با نان تازه سرو کنید و از آن لذت ببرید.
تغذیه عدس و بادمجان
برای تهیه این شام با لور ، باید از ترکیبی از سیر ، پیاز داغ و عدس پخته شده و بادمجان سرخ شده استفاده کنید.
تمام مواد تشکیل دهنده را ترکیب کرده و با گوشت ضرب کنید. بهتر است از گوشت برقی برای مخلوط کردن مواد استفاده کنید.
سپس غذا را درون کاسه مناسب بریزید و پیاز داغ ، نعناع داغ و پنیر را تزئین کنید.
نحوه پخت و پز نوک و عدس و بادمجان
در اینجا چند نکته طلایی برای پختن عدس و بادمجان آورده شده است ، به ما بپیوندید.
برای تهیه این تغذیه باید از ماست های بالا و انتزاعی استفاده کنید.
همچنین می توانید به جای بادمجان کبابی از بادمجان سرخ شده استفاده کنید.
در بعضی از تمشک ها ، در صورت تمایل از بادمجان ، گوجه فرنگی ، عدس ، پیاز داغ و مقداری خمیر انار استفاده کنید.
اگر به ریحان خشک دسترسی ندارید ، می توانید از ریحان تازه خرد شده استفاده کنید.
اگر می خواهید ، می توانید از فلفل قرمز برای تیز کردن این غذا استفاده کنید.
همچنین می توانید به جای ماست از خمیر گوجه فرنگی سرخ شده استفاده کنید.
به جای ترکیب با مواد ماست ، می توانید پس از تهیه غذا ، مقدار ماست را بریزید.