خانواده Nedenciye شامل نام هایی مانند رنگ خوشمزه ، با طراوت و ویژگی های منحصر به فرد مانند ماندارین ، نارنگی و جاوا و همچنین محبوب ترین میوه های ترش ، شیرین و خوشمزه از جمله نارنجی ، نارنجی و گریپ فروت است.
ماندارین چیست؟
ماندارین ، که به عنوان ماندارین نیز شناخته می شود ، یکی از محبوب ترین میوه ها در میان میوه های مرکبات است که برخلاف بسیاری از افراد متعلق به خانواده دیگر است.
گفته می شود که توسط چین باستان ایجاد شده است و دلیل نام آن است ، زیرا ماندارین یکی از مشهورترین زبانهای چینی است.
درخت ماندارین یک درخت گل کوچک و متوسط است که در طی فرآیند از سبز به نارنجی تغییر می کند.
میوه ماندارین یک نارنگی جامد است که از گوشت و گوشت شیرین محافظت می کند و از بین بردن پرتقال راحت تر است.
بر خلاف پرتقال ، به نظر نمی رسد مانند یک کره صاف در این میوه ها باشد.
انواع ماندارین
گونه های مختلف زیادی وجود دارد که محبوب تر هستند:
ماندارین ساتسوا ؛ اگرچه در مناطقی مانند ساحل خلیج فارس و سایر آمریکای جنوبی به سرعت رشد می کند ، اما بیشتر در ژاپن است.
ماندارین معمولی ؛ Blanco یا Ponkan یکی دیگر از گونه های محبوب است که به آب و هوای گرمسیری در مناطق گرم ، از جمله بخش هایی از چین ، برزیل ، اسپانیا و فیلیپین رشد می کند.
ماندارین ؛ نوع دیگری ، پوست قرمز مایل به قرمز و ماندارین خاص مراکش
علاوه بر موارد فوق ، بسیاری از گونه های پیوند شده ناشی از پیوند بین ماندارین و سایر میوه های خانواده مرکبات وجود دارد و حدود 1 تا 2 گونه هستند.
کولتین با رنگ نارنجی تر و پوست روشن ، یا نارنگی نارنگی ، نارنگی و پرتقال شیرین کوچکترین انواع پیوند فک پایین هستند که اغلب هسته نیستند.
دارایی و مزایای ماندارین
1. آنتی اکسیدان
ماندارین سرشار از ترکیبات گیاهی تقویت کننده سلامتی ، از جمله فلاونوئیدها است. این ترکیبات آنتی اکسیدانی بدن را از آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند و با مقاومت در برابر اکسیداسیون در برابر پیری زودرس ، سرطان و بیماری های قلبی مقاومت می کنند.
فلاونوئیدها به عنوان سرکوبگرهای ژن ناشی از سرطان و ترکیبات تحریک کننده سرطان غیرفعال عمل می کنند.
2. سیستم ایمنی بدن را تقویت کنید
با توجه به ویتامین C بیش از حد در ماندار ، مصرف این میوه تأثیر خوبی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد.
ویتامین C یک آنتی اکسیدان است که در برابر استرس اکسیداتیو مقاومت می کند ، میکروب های مضر را از بین می برد و به حفظ سلامت و یکپارچگی پوست و بافت کمک می کند.
علاوه بر این ، مقادیر زیادی از مصرف این ویتامین می تواند روند بهبودی را بهبود بخشد.
1. سلامت روده
مرکبات ، از جمله ماندارین ، از نظر محتوای فیبر محلول ، مکان خوبی دارد. فیبر محلول یک ماده مانند ژل ایجاد می کند که مدفوع در دستگاه گوارش را تسهیل می کند و حرکات روده را تسهیل می کند.
ماندارین همچنین حاوی بیش از بسیاری از میوه های دیگر و فیبر نامحلول در روده است.
هر دو فیبر محلول و محلول خطر ابتلا به بیماری مزمن را کاهش می دهد و به کاهش وزن کمک می کند.
1. پیشگیری از سنگ کلیه
رژیم های مرکبات -زنگین ، از جمله ماندارین ، خطر سنگ کلیه را کاهش می دهد ، زیرا علت سنگ کلیه خاص در واقع سطح سیترات پایین در ادرار است ، که خوشبختانه این ماده خطر مصرف مرکبات سنگهای کلیه را کاهش می دهد.
ارزش غذایی ماندارین
ماندارین بسیار مغذی است و حاوی مواد مغذی میانی (2 گرم) در زیر است:
کالری: 1
کربوهیدرات: 1 گرم
پروتئین: 1.5 گرم
روغن: 1.5 گرم
فیبر: 1 گرم
چگونه ماندارین را نگه داریم
به خصوص به این دلیل که برخی از افراد ترجیح می دهند ماندارین را خنک کنند ، می توانید آن را به مدت 2 هفته در دمای اتاق در یخچال نگه دارید.
این میوه باید در اسرع وقت در یخچال قرار گیرد.
از آنجا که پوست پوست ماندار نازک است و 5 ٪ میوه از آب ساخته شده است ، شما نباید آن را در دمای زیر 2 درجه سانتیگراد نگه دارید.
برای راحتی می توانید میوه را پوست بگیرید و قطعات را در یخچال در ظروف فریزر داخلی یا نایلونی قرار دهید.
منبع: دوره ایرانی