بعد- می توانید آن را با قاشق بنوشید، روی بستنی خود بریزید یا در قهوه خود بریزید! متخصصان سلامت موافقند که با گنجاندن روغن زیتون در رژیم غذایی خود نمی توانید اشتباه کنید.
بر اساس گزارش نیویورک پست، روغن زیتون که گاهی طلای مایع نامیده می شود، ملکه چربی ها است: این روغن تک غیراشباع و سرشار از آنتی اکسیدان ها و سایر ترکیبات سالمی است که در روغن های حیوانی یا فرآوری شده پیدا نمی کنید. نتایج تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که این تغییر را ایجاد می‌کنند از فهرست طولانی‌ای از مزایای سلامتی نیز برخوردار خواهند بود.
فواید روغن زیتون برای سلامتی چیست؟
یکی یکی از رایج ترین فواید روغن زیتون استفاده از آن به عنوان یک ملین طبیعی است. یبوست، یا حرکات نادر یا ناراحت کننده روده، شایع ترین شکایت بیماران مبتلا به دستگاه گوارش است که سالانه میلیون ها آمریکایی را مجبور می کند برای ویزیت های گران قیمت به پزشک مراجعه کنند. یبوست به این دلیل رخ می دهد که روده بزرگ آب زیادی از مدفوع جذب می کند. طبق مقاله ای که توسط کلینیک کلیولند منتشر شده است، این وضعیت مدفوع شما را خشک و سفت می کند و دفع آن را دشوار می کند.
روغن زیتون می تواند به حل این مشکل کمک کند. چربی ها به آرام شدن داخل روده افراد کمک می کنند و با کمک به جذب آب بیشتر مدفوع را نرم می کنند. مطالعات همچنین نشان داده اند که افزودن روغن زیتون بیشتر به رژیم غذایی شما ممکن است خطر مرگ ناشی از زوال عقل، هفتمین علت مرگ و میر را کاهش دهد، طبق گفته سازمان بهداشت جهانی.
برخی از ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در روغن زیتون می توانند از سد خونی مغزی عبور کنند و به طور بالقوه تأثیر مستقیمی بر مغز داشته باشند. همچنین ممکن است روغن زیتون با کمک به سلامت قلب و عروق، تأثیر غیرمستقیم بر سلامت مغز داشته باشد. روغن زیتون هم یکی این یکی از عناصر اصلی رژیم غذایی مدیترانه ای است که بارها نشان داده شده است که خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی به ویژه بیماری های عروق کرونر قلب و خطر مرگ و میر را به هر دلیلی کاهش می دهد. نتایج سایر مطالعات نشان داده است که بیش از نصف قاشق غذاخوری روغن می تواند خطر مرگ ناشی از سرطان، بیماری های عصبی و بیماری های تنفسی را کاهش دهد.
چه زمانی روغن زیتون بخورم؟
نوشیدن یک یا دو قاشق غذاخوری روغن زیتون با معده خالی در اوایل صبح بسیار مفید است. انجام این کار به چربی اجازه می دهد تا معده را بپوشاند، به هضم غذا کمک کند، مواد زائد را از بین ببرد و میکروبیوتای روده را در طول روز تنظیم کند.
چه نوع روغن زیتون بخرم؟
روغن زیتون فوق بکر با استفاده از فرآیند پرس سرد تولید می شود و تصفیه نشده باقی می ماند که به آن اجازه می دهد برخی آنتی اکسیدان ها و ترکیبات زیست فعال را حفظ کند.