کته سبزی پلو با مرغ غذای بسیار خوشمزه ای است که می توانید در مهمانی های خود از آن استفاده کنید.
به گزارش پی ام آپ؛ سبزیجاتی که برای پخت سبزی پلو با مرغ استفاده می شود عبارتند از جعفری، گشنیز، شوید، مقدار کمی شنبلیله، چند حبه سیر و در صورت تمایل تره.
عناصر :
مرغ ۵ تکه
روغن به مقدار لازم
سبزی پلویی(خرد شده) ۲۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد متوسط
رب ۱/۵قاشق غذاخوری
فلفل و نمک و زردچوبه به مقدار لازم
کره به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
در قابلمه مقداری روغن بریزید و مرغ ها را داخل آن بریزید، پس از کمی تفت دادن، پیاز خرد شده را اضافه کنید، نمک، فلفل، زردچوبه و آب را اضافه کنید و بگذارید بپزد.
سبزیجات را با برنج آغشته به نمک ترکیب می کنیم و با کمی آب روی حرارت قرار می دهیم.
بعد از اینکه آب برنج کشیده شد، مقدار کمی روغن به آن اضافه می کنیم و بخارپز را روی آن قرار می دهیم و می گذاریم تا دم بکشد.
درست قبل از اینکه غذا را از روی گاز برداریم، برنج را با کره چرب می کنیم و بعد از 2 دقیقه سبزی پلو را از روی حرارت برمی داریم.
وقتی مقداری از آب مرغ کم شد، پاستا را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
تا آب مرغ تبدیل به سس نشه از روی حرارت بر نمی داریم. وقتی به صورت سس در آمد با سبزیجات آماده سرو می شود.
اگر می خواهید ته دیگ زیباتر شود، زمانی که آب برنج تخلیه شود.
در یک قابلمه دیگر کمی روغن بریزید و نان یا سیب زمینی های برش خورده به قطر 5 میلی متر را کف قابلمه قرار دهید.
سپس سبزی پلو را روی آن بریزید.
برای پخت سبزی پلو مرغ می توانید مرغ را فقط با آب، نمک و کمی فلفل سیاه بپزید و تکه های مرغ پخته شده را پس از کشیده شدن آب سبزی پلو به پلو اضافه کنید و سپس بگذارید بجوشد.
برگفته از رسانه پی ام آپلود