قارچ پایه مرغ نوعی مرغ است که در آن برش های مرغ در کف گلدان چیده شده و روی برنج قرار می گیرند و وقتی آن را به سمت شام برگردانید ، مرغ در غذا قرار می گیرد و بسیار خوشمزه و خوشمزه است. برش های پخت و پز معمولاً با برنج ساده یا برنج سبزیجات در زعفران پخته می شوند. مرغ با سس یک غذای سبز با طعم عالی است و پس از انجام این کار ، مطمئناً مشتری دائمی خواهید بود. اگر می خواهید این خانه های خوشمزه را در خانه درست کنید ، ما را دنبال کنید که چگونه مرغ را با یک سس فشار آور درست کنیم.
مطالب
برنج: 1 فنجان
سینه مرغ و ران: با توجه به شماره مورد نیاز
ریحان: 1 دسته
گشنیز: 1 دسته
گردو خرد شده
روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
سیر: 1 مکعب
آب لیمو ترش: 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: در صورت لزوم
نفت: در صورت لزوم.
تهیه
برای فشار دادن این برنج خوشمزه ، با آب و کمی نمک خیس کنید و 4 ساعت را کنار بگذارید. برای تهیه سس پستو ، ابتدا گشنیز ، جعفری ، مکعب های سیر ، دانه های گردو و روغن زیتون را درون پردازنده آشپزخانه بریزید و برای ایجاد سس مناسب مخلوط کنید. در آخر ، مقداری نمک ، فلفل و آب لیمو را برای سس اضافه کرده و مخلوط کنید. دو تا سه قاشق غذاخوری سس را روی تکه های مرغ و ماساژ بریزید. کنار بگذارید تا تابه را بچشید. برنج را بشویید و مقداری CF بگیرید. بقیه سس را با برنج تخلیه شده مخلوط کرده و مخلوط کنید تا به طور مساوی مخلوط شود. مقداری روغن بریزید و با قطعات مرغ خوشمزه با هم بپاشید. حالا برنج را روی مرغ بریزید و کاملاً پخش کنید. درب سد را قرار دهید و برنج را به مدت 5 دقیقه با حرارت کم دم کنید تا مرغ ها چنگ بزنند و چنگ بزنند و مرغ ها و برنج را دم کنند. پس از پختن برنج ، به شام برگردید و سرو کنید.
نکات مهم
برای تخلیه برنج به این نکات توجه کنید. بعد از شستن برنج ، آب گرم و نمک اضافه کنید. نمک را اضافه کنید تا کمی شور از حد معمول باشد. برنج را برای چند ساعت بگذارید. بهتر است حداقل 4 ساعت با نمک بخورد تا کیفیت بهتری داشته باشد. اگر وقت دارید ، شب قبل حتماً برنج را خیس کنید. گلدان را به یک سوم آب پر کرده و گرم کنید تا برنج تخلیه شود. نمک را اضافه کنید. هنگام جوشاندن آب باید برنج اضافه کنید. آب اضافه شده به برنج و برنج را بریزید و برنج خیس شده را درون آب جوش بریزید.
دمای برنج آب پز نباید کم باشد و شعله باید زیاد باشد. درب گلدان را قرار ندهید و منتظر جوش برنج نباشید. هنگامی که آب دوباره جوش می یابد ، برنج را چندین بار مخلوط کرده و البته برای باز کردن دانه ها. مراقب باشید که برنج را خرد نکنید. برنج باید حدود ده تا چهارده دقیقه جوش بخورد. البته بستگی به نوع زمان جوش برنج دارد. برنج هنگام نرم شدن دانه ها برای غرق شدن مناسب است. اما مغز هنوز سخت است. پس از خشک کردن برنج ، اجازه دهید آب برنج به طور کامل از بین برود. سپس برنج را روی آب سرد بریزید تا از پخت و پز بذر جلوگیری شود و نمک بیش از حد بین دانه های برنج شور نخواهد بود. اگر می خواهید برنج بیشتر رشد کند ، هنگامی که برنج شروع به جوشاندن می کند ، یک لیوان آب سرد اضافه کنید. این باعث ایجاد برنج شوک خواهد شد و بیشتر رشد خواهد کرد. مطمئن باشید که آب سرد را از وسط برنج اضافه نکنید. با این حال ، خیلی آهسته در اطراف برنج اضافه کنید.
روغن زیتون به دلیل ارزش غذایی بالای آن ، جایگاه ویژه ای در رژیم غذایی بسیاری از افراد دارد. با این حال ، از آنجا که قیمت روغن زیتون خالص زیاد است ، در هنگام بازاریابی اغلب با روغنهای سنتی مخلوط می شود. در نتیجه کیفیت کاهش می یابد. بنابراین ، کسانی که می خواهند روغن زیتون بخرند ، اغلب می پرسند که چگونه روغن زیتون اصلی را تشخیص دهند. البته تشخیص روغن زیتون خالص کار آسانی نیست. با این حال ، کارشناسان اصل روغن زیتون را به شرح زیر ارائه دادند:
2. بهتر است ابتدا آن را برای انتخاب روغن با کیفیت بالا استخراج کنید. روغن زیتون ، میوه زیتون ، سیب یا زیتون یا زمان برداشت مرتبط با چمن تازه باید بوی آن باشد. اگر بوی فلز را احساس می کنید ، بدانید که روغن پایین تر یا پوسیده است.
دومین راه برای تشخیص روغن زیتون ، طعم دادن است. اگر 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در دهان خود بریزید و آن را به دهان خود تبدیل کرده و آن را با هوا فرو کنید ، باید چند دقیقه در گلو خود احساس درد کنید. بنابراین گلو شما می سوزد. در بعضی موارد ، مردم به دلیل چربی بیش از حد سرفه می کنند. بعد از 5 دقیقه ، درد و عطر و طعم از بین می رود و خوشمزه می شود. علاوه بر این ، با خوردن این روغن احساس چربی در دهان آنها نمی کند. با خوردن روغن زیتون اصلی در ابتدای زبان ، سرانجام احساس شیرین و سوزش خواهید کرد.
راه بعدی برای تشخیص روغن زیتون رنگ اصلی است. رنگ روغن زیتون باید سبز مایل به زرد باشد. البته ، روغن زیتون معیار خوبی برای تعیین کیفیت روغن نیست. زیرا تقلب آسان است.