جزئیات دقیق قیمت گوشت قرمز را از اینجا بخوانید.
به گزارش پی ام آپ، در حالی که قیمت گوشت قرمز به دلیل کاهش تولید در حال افزایش است، نرخ هر کیلو مرغ که در هفته‌های گذشته از ۱۰۰ هزار تومان عبور کرده بود، اکنون به زیر ۸۰ هزار تومان رسیده است. آمارها نشان می‌دهد کاهش قیمت گوشت مرغ به دلیل افزایش تولید گوشت طیور در تیرماه امسال ۳ درصد و همچنین رشد در جوجه‌ریزی رخ داده است.
براساس آمارها، قیمت گوشت مرغ در نقاط مختلف شهر تهران به میزان ۷۸ تا ۸۰ هزار تومان به فروش می‌رسد. در مقایسه با قبل، قیمت گوشت مرغ از ۱۰۰ هزار تومان کاهش یافته است. اما چرا قیمت گوشت مرغ با وجود استفاده بیشتر از آن به عنوان کالای جایگزین گوشت قرمز، کاهش یافته است؟
داده های مرکز آمار میزان تولید گوشت طیور در کشتارگاه های رسمی را نشان می دهد تیر 1402 نسبت به خرداد 3 درصد افزایش داشته است.
همچنین اطلاعات موجود حاکی از آن است که تعداد جوجه های تخمگذاری شده در تیرماه به 130 میلیون قطعه رسیده است و پیش بینی وجود 135 میلیون جوجه در بازار در مرداد ماه است که نشان می دهد حجم تولید مرغ افزایش یافته و در حال حاضر عرضه قدیمی شده است. آن تقاضا پیش بینی می شود شرکت پشتیبانی امور دام طی روزهای آینده باید مازاد تولید را از مرغداران جمع آوری کند. همچنین پیش‌بینی می‌شود طی هفته‌های آینده قیمت مرغ کمتر از قیمت مصوب باشد، زیرا با توجه به افزایش جوجه‌آوری، قیمت مرغ یک روزه کمتر از قیمت مصوب شده است.
درباره گوشت قرمز، وجود آمارهای متفاوت قابل ذکر است. به گفته مرکز آمار دیروز، مقدار تولید گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در ماه تیر امسال نسبت به ماه مشابه سال قبل ۱۴ درصد و نسبت به خرداد ماه ۳ درصد کاهش داشته است. در این روند کاهشی، تولید گوشت گوسفند ۲۶ درصد، بز ۷ درصد، گاو و گوساله ۴ درصد و گاومیش ۱۴ درصد کاهش یافته است. همچنین، در همین ماه، فقط تولید گوشت شتر با یک افزایش ۳۷ درصد روبرو بوده است.
این آمارها مبتنی بر میزان کشتار دام‌های زنده در ماه تیر به‌دست آمده است و به نوعی نشان می‌دهد که سطح تقاضا برای گوشت قرمز کاهش یافته و در پاسخ، سطح کشتار نیز به تناسب آن کاهش یافته است. به نظر می‌رسد که مردم در حال جایگزین کردن گوشت مرغ به جای گوشت قرمز هستند.
رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی با اشاره به اوضاع فعلی بازار و کاهش تقاضا، اظهار می‌کند: به دلیل قیمت بالای گوشت، تقاضا در حال کاهش است و قدرت خرید مردم نیز کاهش یافته است. همچنین، به دلیل کشتار بی‌رویه در سال‌های گذشته، عرضه محدود است و این باعث افزایش قیمت‌ها شده است.
علی‌اصغر ملکی با تأکید بر کاهش حدود ۳۰ تا ۳۵ درصدی فروش نسبت به مدت مشابه سال گذشته، افزود: مغازه‌داران هر کیلو گوشت گوسفندی را با قیمت ۴۳۰ تا ۴۳۵ هزار تومان خریداری کرده و با ۱۰ درصد سود، به مردم عرضه می‌کنند.
در تهران، به دلیل عدم استفاده مردم از دنبه، قیمت گوشت گوسفندی تا حدی بیشتر است، همچنین، به دلیل هزینه‌های جانبی و حمل و نقل، قیمت گوشت قرمز در تهران بیشتر از مناطق دیگر است. طبق گفته او، مقدار واردات گوشت قرمز از کشورهای آسیای میانه قرار است افزایش یابد تا بازار و قیمت بهبود یابد.