فواید چای سیاه که به ندرت شنیده اید

به گزارش بازتاب آنلاین، چای سیاه نوشیدنی محبوبی است که میلیون ها نفر در سراسر جهان از آن لذت می برند. در حالی که بیشتر ما چای سیاه را برای طعم آن می نوشیم، این نوشیدنی آرامش بخش مملو از آنتی اکسیدان های قوی و ترکیبات مفیدی است که می تواند سلامت ما را تقویت کند.

همشهری در این خبر نوشت: اگر کنجکاو هستید که چای سیاه چه تاثیر مثبتی بر زندگی روزمره شما دارد، ابتدا باید به فواید چای سیاه برای قلب بپردازید. با داشتن قلب سالم می توانید زندگی راحت داشته باشید و طول عمر خود را افزایش دهید.

سیاه چاله چیست؟

چای سیاه در قرن هفدهم از محل اصلی خود یعنی چین به دنیا معرفی شد. از آن زمان، چای به محبوب ترین و پرمصرف ترین نوشیدنی در جهان تبدیل شده است. چای سیاه یک گیاه کاملا اکسید شده است که از برگ های گیاه کاملیا سیننسیس تهیه می شود. اگرچه تمام چای های سنتی مانند چای سیاه، سبز یا سفید از یک گیاه تهیه می شوند، اما با یکدیگر متفاوت هستند.

برخلاف سایر انواع چای، چای سیاه برای مدت طولانی تری در معرض اکسیژن قرار می گیرد. این به چای سیاه رنگ تیره، عطر قوی و محتوای کافئین بالاتری نسبت به سایر انواع چای می دهد. هند، چین و سریلانکا بزرگترین تولیدکنندگان چای در جهان هستند.

فواید چای سیاه برای قلب

محتوای کافئین موجود در چای به افزایش سطح انرژی کمک می کند، خواص آنتی اکسیدانی آن برای سلامت کلی مفید است و تانن ها می توانند تأثیر مثبتی بر سلامت دستگاه گوارش شما داشته باشند. اینها تنها بخشی از فواید چای سیاه است. اما این نوشیدنی را می توان به طور خاص برای مشکلات قلبی یا بهبود سلامت قلب استفاده کرد. فواید چای سیاه برای قلب:

بهبود عملکرد قلب

نوشیدن یک فنجان چای می تواند برای سلامت قلب شما معجزه کند. مزایای چای سیاه برای سلامت قلب تا حد زیادی به دلیل محتوای بالای آنتی اکسیدان های آن به نام فلاونوئیدها است. با حمایت از جریان خون سالم، این آنتی اکسیدان ها ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهند.

با مطالعه اثرات چای سیاه بر تصلب شرایین، محققان چگونگی فواید چای سیاه بر قلب را بررسی کردند. آنها دریافتند که نوشیدن چای سیاه می تواند به کاهش پیشرفت آترواسکلروز کمک کند. آترواسکلروز یک بیماری است که در آن رسوبات چربی در رگ ها تجمع می یابد و منجر به مشکلات قلبی می شود.

طبق مطالعه دیگری، فلاونوئیدهای رژیمی (مانند آنهایی که در چای سیاه یافت می شوند) پتانسیل پیشگیری از بیماری قلبی عروقی (CVD) را دارند. مصرف زیاد فلاونوئیدها در رژیم غذایی با کاهش خطر بیماری قلبی عروقی مرتبط است. مطالعه دیگری این یافته را تایید می کند. داده های 39 مطالعه مختلف نشان داد افرادی که هر روز یک فنجان چای اضافی می نوشند از مزایای چای سیاه زیر برخوردار هستند:

خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی عروقی چهار درصد کاهش می یابد.

خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی مانند حمله قلبی 2 درصد کمتر است.

خطر مرگ به هر دلیلی پنج درصد کمتر است.

کلسترول بد را کاهش دهید

کاهش کلسترول بد یکی از فواید قلبی چای سیاه است. نوشیدن چای سیاه می تواند یک مکمل مفید برای کنترل سطح کلسترول باشد. تحقیقات علمی نشان می‌دهد که مصرف منظم چای سیاه می‌تواند به کاهش کلسترول تام و کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) که اغلب به آن کلسترول بد گفته می‌شود، کمک کند.

در یک مطالعه، شرکت کنندگانی که روزانه پنج فنجان چای سیاه مصرف می کردند، کاهش قابل توجهی در سطح کلسترول خود مشاهده کردند. به طور مشخص، کلسترول کل آنها حدود 6.5 درصد و کلسترول بد آنها حدود 11.1 درصد کاهش یافت.

اثر کاهش دهنده کلسترول چای سیاه عمدتاً به دلیل محتوای بالای فلاونوئیدها، به ویژه تافلاوین و تیاروبیگین است. این فلاونوئیدها به دلیل خواص آنتی اکسیدانی خود شناخته شده اند و می توانند به بهبود متابولیسم چربی کمک کنند. این فلاونوئیدها با کاهش جذب کلسترول در روده و افزایش دفع آن می توانند به طور موثر سطح کلسترول خون را کاهش دهند.

علاوه بر این، یک مطالعه منتشر شده در مجله تغذیه نشان داد که شرکت‌کنندگانی که چای سیاه می‌نوشیدند، کاهش 6 تا 10 درصدی چربی خون را طی سه هفته گزارش کردند. توجه به این نکته مهم است که فواید چای سیاه زمانی موثرتر است که با یک رژیم غذایی متعادل ترکیب شود.

کنترل فشار خون

تحقیقات نشان می دهد که مصرف سه تا چهار فنجان چای سیاه در روز می تواند منجر به کاهش جزئی فشار خون شود. مطالعات دیگر نتیجه می گیرند که چای سیاه می تواند فشار خون سیستولیک (عدد بالا) را حدود 1.8 میلی متر جیوه و فشار خون دیاستولیک (عدد پایین) را حدود 1.3 میلی متر جیوه کاهش دهد. اگرچه این اعداد ممکن است کوچک به نظر برسند، اما می توانند تفاوت بزرگی ایجاد کنند، به خصوص در افراد مبتلا به فشار خون بالا.

راز کاهش فشار خون در چای سیاه در فلاونوئیدهای آن نهفته است. این ترکیبات قوی دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند و به بهبود عملکرد اندوتلیوم (پوشش رگ های خونی) کمک می کنند. هنگامی که اندوتلیوم به خوبی کار می کند، تولید اکسید نیتریک را افزایش می دهد. این مشکل می تواند در گشاد شدن رگ های خونی و در نهایت کاهش فشار خون موثر باشد.

بهبود عملکرد اندوتلیال

چای سیاه سرشار از فلاونوئیدها به خصوص کاتچین و تافلاوین است. این ترکیبات عملکرد اندوتلیال را بهبود می بخشد و مزایای قلبی چای سیاه را دو برابر می کند. اندوتلیوم لایه نازکی از سلول هاست که رگ های خونی را می پوشاند و نقش مهمی در تنظیم رگ های خونی، جریان خون و التهاب ایفا می کند. عملکرد ضعیف اندوتلیال با ایجاد آترواسکلروز و سایر بیماری های قلبی عروقی همراه است.

آنتی اکسیدان های موجود در چای سیاه به افزایش تولید اکسید نیتریک کمک می کند که رگ های خونی را گشاد می کند، فشار خون را کاهش می دهد و گردش خون را بهبود می بخشد. علاوه بر این، خواص ضد التهابی چای سیاه به کاهش استرس اکسیداتیو روی سلول‌های اندوتلیال، کاهش خطر تشکیل پلاک و بهبود سلامت کلی عروق کمک می‌کند. بنابراین مصرف منظم چای سیاه توصیه می شود.

خاصیت آنتی اکسیدانی

بدن ما دارای سیستم ایمنی قوی است که از ما در برابر بیماری ها محافظت می کند، اما گاهی اوقات این سیستم نیاز به تقویت دارد. عوامل مختلفی مانند ژنتیک، سبک زندگی و رژیم غذایی بر اثربخشی سیستم ایمنی بدن تأثیر می گذارد. در حالی که نمی توانید تغییرات زیادی در ژنتیک خود ایجاد کنید، می توانید برای تقویت سیستم ایمنی خود بر روی جنبه های دیگر تمرکز کنید. یک راه آسان برای انجام این کار نوشیدن منظم چای سیاه است.

چای سیاه حاوی چندین ماده مغذی تقویت کننده سیستم ایمنی است که آن را به یک مکمل غذایی خوب تبدیل می کند. یکی این شامل غلظت بالای آنتی اکسیدان ها، به ویژه پلی فنول ها مانند تافلاوین و کاتچین است. این ترکیبات به محافظت از سلول های بدن شما در برابر آسیب های ناشی از مولکول های ناپایدار (رادیکال های آزاد) کمک می کند. با خنثی کردن رادیکال های آزاد، چای سیاه از سلامت کلی سیستم ایمنی بدن حمایت می کند و از التهاب مزمن جلوگیری می کند.

کاهش التهاب

کاهش التهاب یکی از فواید چای سیاه برای قلب است. تحقیقات نشان داده است که چای سیاه به دلیل تأثیر مثبتی که بر رگ های خونی دارد، التهاب را کاهش می دهد و در نتیجه سکته و حملات قلبی را کاهش می دهد. مطالعه ای روی 75000 نفر در طول 10 سال نشان داد شرکت کنندگانی که روزانه چهار فنجان چای سیاه می نوشند نسبت به افرادی که چای نمی نوشند، 32 درصد کمتر در معرض خطر حمله قلبی یا سکته مغزی قرار دارند.

یکی دیگر از عوامل مهم در التهاب، چاقی و اضافه وزن است. مطالعه ای در مجله اروپایی تغذیه بالینی نشان داد که نوشیدن چای سیاه می تواند متابولیسم را تا 6 درصد افزایش دهد. همچنین به بدن کمک می کند تا چربی های ذخیره شده را تجزیه کند. کافئین همچنین جریان انرژی بدن را افزایش می دهد که به شما کمک می کند کالری بیشتری بسوزانید. از طرف دیگر یک فنجان چای سیاه تنها ۲ کالری دارد. این بدان معناست که می توانید چندین فنجان چای در طول روز بنوشید.

فواید چای سیاه را به حداکثر برسانید

برای به حداکثر رساندن فواید قلبی چای سیاه، مهم است که آن را به درستی دم کرده و همراه با غذاهای سالم مصرف کنید. دم کردن چای سیاه به مدت سه تا پنج دقیقه در دمای مناسب (حدود 90 تا 95 درجه سانتیگراد) استخراج بهینه فلاونوئیدها و آنتی اکسیدان ها را تضمین می کند.

همچنین از افزودن بیش از حد شکر یا خامه خودداری کنید، زیرا این مواد می توانند بر اثر بخشی چای سیاه تأثیر بگذارند. چای سیاه را با خرما یا عسل بنوشید. ترکیب چای سیاه با رژیم غذایی غنی از میوه ها، سبزیجات و غلات کامل می تواند اثرات مفید آن را افزایش دهد. علاوه بر این، اجتناب از سیگار کشیدن و مدیریت استرس به افزایش مزایای سلامتی چای سیاه برای سلامت قلب کمک می کند.

آیا مصرف چای سیاه عوارضی دارد؟

اگرچه چای سیاه فواید بی شماری برای سلامت قلب دارد، اما می تواند عوارض جانبی نیز داشته باشد. یکی یکی از نگرانی های اصلی مربوط به محتوای کافئین این چای است. چای سیاه به طور معمول حاوی 40 تا 70 میلی گرم کافئین در هر فنجان است که مصرف بیش از حد آن می تواند منجر به عوارض جانبی مانند اضطراب، بی خوابی و افزایش ضربان قلب شود. مصرف بیش از حد کافئین همچنین می تواند باعث مشکلات گوارشی مانند حالت تهوع و اسهال شود.

چای سیاه حاوی تانن است که می تواند در جذب آهن اختلال ایجاد کند. اگر کمبود آهن یا کم خونی دارید، این می تواند نگران کننده باشد. مصرف چای سیاه همراه با وعده های غذایی می تواند بر توانایی بدن در جذب آهن از غذا تاثیر بگذارد. اگر در معرض خطر هستید، باید حداقل یک ساعت بعد از غذا چای بنوشید. به طور کلی سعی کنید مصرف چای را به حداقل سه لیوان در روز محدود کنید تا از عوارض جانبی جلوگیری کنید.

حرف آخر

از تقویت سیستم ایمنی گرفته تا حمایت از سلامت قلب تا کاهش خطر حمله قلبی و سکته مغزی، توصیه می کنیم از فواید قلبی چای سیاه استفاده کنید. با گنجاندن این نوشیدنی در برنامه روزانه خود می توانید از یک نوشیدنی ارزان قیمت و سالم استفاده کنید. همچنین بهتر است چای با کیفیت بالا را انتخاب کنید زیرا تمام مزایای چای سیاه را ارائه می دهد. چای های نامرغوب نه تنها خاصیت ندارند، بلکه به دلیل رنگ و مواد شیمیایی برای بدن مضر هستند.

۲۳۳۲۱۷