تقریباً 19 درصد از افراد بالای 50 سال دارای اختلالات شناختی هستند که از اختلال خفیف تا بیماری آلزایمر (AD) را شامل می شود. تحقیقات نشان می دهد که یک رژیم غذایی سالم می تواند از سلامت مغز محافظت کند و خطر زوال شناختی را کاهش دهد.
به گزارش بازتاب آنلاین، مصرف آجیل در رژیم غذایی روزانه راهی برای پیشگیری از اختلالات حافظه است. آجیل حاوی مواد مغذی مانند اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه، پروتئین ها و پلی فنول ها است که همگی برای عملکردهای شناختی مفید هستند.
محققان دریافتند که مصرف روزانه 60 گرم آجیل، به ویژه در افراد مسن، باعث افزایش جریان خون در نواحی مختلف مغز، از جمله قشر جلوی پیشانی دو طرفه و لوب پیشانی، بهبود عملکرد حافظه کلامی، کاهش سفتی شریانی و بهبود ریز عروق شبکیه می شود. . بر این اساس، مصرف فندق رگ های خونی مغز را سالم نگه می دارد و با کاهش التهاب و محافظت در برابر بیماری آلزایمر همراه است.
گردو علاوه بر اینکه تنها آجیل در میان انواع آجیل است که حاوی مقدار قابل توجهی امگا 3 است، حاوی سطوح قابل توجهی آنتی اکسیدان است و فواید زیادی برای مغز دارد.
سایر آجیل هایی که برای سلامت مغز مفید هستند عبارتند از: بادام، فندق، آجیل ماکادمیا و پسته.