از آنجا که سلامت قلبی یکی از مسائل مهم در سراسر جهان است، گنجاندن غذاهایی شامل آنتی‌اکسیدان‌های فراوان در رژیم غذایی، بسیار حیاتی است. به عبارت دیگر، با تغییر سبک زندگی و پیروی از یک رژیم غذایی سالم، می‌توان از بیماری‌های قلبی عروقی پیشگیری کرد.
مصرف اسیدهای چرب امگا 3
اسیدهای چرب امگا-۳، جزء چربی‌های غیراشباع چندگانه ضروری هستند که در حفظ سلامتی قلب و عروق نقش مهمی ایفا می‌کنند. مصرف منظم این نوع چربی‌ها باعث کاهش التهابات سیستم قلبی عروقی، تنظیم ضربان قلب، کاهش تشکیل لختهای خونی و کاهش فشار خون می‌شود.
براساس بررسی‌های انجام شده، مصرف دائمی مواد غذایی حاوی اسیدهای چرب امگا-۳ مانند ماهی، دانه کتان، دانه چیا و گردو، می‌تواند به شدت مفید و موثر باشد.
مصرف چربی های اشباع و ترانس را محدود کنید
برای سلامت قلب مهم است که مصرف چربی های اشباع و ترانس را که معمولا در گوشت قرمز، کره، پنیر و بسیاری از غذاهای فرآوری شده یافت می شود، محدود کنید.
مصرف این غذاها می تواند سطح کلسترول مضر (LDL) را در جریان خون افزایش دهد، افزایش کلسترول مضر باعث تشکیل و خطر ایجاد پلاک های شریانی می شود. سختی شریان هاباعث افزایش حملات قلبی و سکته می شود.
مصرف فیبر بیشتر
مصرف زیاد فیبر برای سلامت قلب بسیار مهم است. فیبر غذایی، به ویژه فیبر محلول، می تواند به طور قابل توجهی به حذف کلسترول مضر از بدن کمک کند. این فرآیند می تواند از ایجاد پلاک های شریانی جلوگیری کند و خطر ابتلا به بیماری را کاهش دهد. سختی شریان هابه حملات قلبی و سکته کمک می کند.
فیبر که به وفور در غلات کامل، میوه ها، سبزیجات و حبوبات یافت می شود، از سلامت قلب حمایت می کند، به هضم غذا کمک می کند و انرژی مورد نیاز بدن را تامین می کند.
مصرف سدیم را کنترل کنید
صرف مقدار مناسبی از سدیم برای حفظ سلامت قلب بسیار حیاتی است. مصرف بیش از حد سدیم در رژیم غذایی، باعث احتباس آب و افزایش فشار خون می‌شود. افزایش فشار خون نیز، فشار زیادی به قلب و عروق وارد می‌کند و خطر سکته قلبی، سکته مغزی و بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش می‌دهد. بنابراین، توصیه شده است که به حد امکان، مصرف نمک را کاهش دهید و از گیاهان و ادویه‌جاتی مانند گشنیز، زیره و زردچوبه برای افزایش طعم در غذا استفاده کنید.
افزایش مصرف غذاهای غنی از آنتی اکسیدان
گنجاندن غذاهای غنی از آنتی اکسیدان در رژیم غذایی برای بهبود سلامت قلب بسیار مهم است. آنتی اکسیدان ها رادیکال های آزاد را در بدن خنثی می کنند و با مولکول هایی که می توانند به سلول ها آسیب برسانند و باعث التهاب و تجمع پلاک در رگ ها می شوند، مبارزه می کنند.
این مکانیسم دفاعی به جلوگیری از شروع و پیشرفت بیماری های قلبی عروقی از جمله غذاهای غنی از آنتی اکسیدان ها مانند اسفناج، توت فرنگی، بادام و گردو کمک می کند.
مصرف غذاهای شیرین را کاهش دهید
من بسیار با مصرف متعادل غذاها و کنترل میزان مصرف نوشیدنی‌های شیرین برای حفظ سلامت قلب موافقم. استفاده از مقدار زیادی غذاهای شیرین می‌تواند باعث افزایش وزن، التهاب و افزایش سطح تری‌گلیسیرید شود که عوامل خطر برای بیماری‌های قلبی عروقی هستند.
همچنین، مصرف قند بیش از حد باعث مقاومت به انسولین و بروز دیابت نوع دوم می‌شود و احتمال بروز بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد. بنابراین، بهتر است مقدار مصرف قند را کنترل کرده و به سلامت قلب خود اهمیت دهیم.