در سال‌های اخیر، به لطف گسترش دانش در مورد جنبه‌های مختلف سلامت جسمی و روانی، بسیاری از مردم به سمت انتخاب غذاهای سالم‌تر و با کیفیت‌تر رفته‌اند. یکی از غذاهایی که در همین دوره و در ده سال اخیر اهمیت ویژه ای پیدا کرد جو دوسر است. مطالعات مختلف نشان داده است که جو دوسر می تواند به کنترل دیابت، بیماری قلبی، فشار خون و غیره کمک کند. نشان داده شده است که به کاهش خطر کمک می کند
فواید جو به این موارد محدود نمی شود. در واقع، جو دوسر ممکن است یکی از بهترین و مغذی‌ترین غذاها برای تیروئید باشد که آن را برای افراد مبتلا به بیماری تیروئید انتخاب خوبی می‌کند.
اول از همه، باید به خاطر داشته باشید که جو دوسر سرشار از انواع مختلف مواد مغذی با کیفیت بالا است که همگی برای افراد مبتلا به مشکلات تیروئید مفید است. در واقع جو دوسر به عنوان یکی از بهترین منابع ویتامین های گروه B، ویتامین E، روی (روی)، مس، منیزیم، منگنز و آهن شناخته می شود که همگی در تشکیل هورمون تیروئید نقش دارند و به تعادل هورمون های تیروئید کمک می کنند. انجام دادن. جو همچنین حاوی ید است که برای عملکرد بهینه و مناسب غده تیروئید باید در سطح مشخصی در بدن وجود داشته باشد.
علاوه بر اینها، جو دوسر به عنوان یک منبع غذایی مهم از نظر دریافت نوع خاصی از آنتی اکسیدان به نام “آوانانترامید” شناخته می شود. آوناترامیدها گروهی از اسیدها هستند. دی فقط در جو دوسر فنولیک یافت می شود. یکی دیگر از خواص مهم جو دوسر این است که حاوی مقادیر زیادی پلی فنول است که ممکن است به کاهش التهاب و خطر بیماری های خود ایمنی مرتبط با اختلالات تیروئید کمک کند.
البته فواید جو فقط به تیروئید محدود نمی شود. وجود کربوهیدرات های پیچیده در جو دوسر، شاخص گلیسمی پایین و فیبر بالای جو دوسر با مصرف منظم و استاندارد جو، به افزایش متابولیسم بدن کمک می کند. همین فرآیند باعث می شود مصرف جو دوسر انرژی بیشتری به بدن برساند.
یکی از بهترین راه ها برای حفظ عملکرد بهینه غده تیروئید استفاده از منابع غذایی سالم و با کیفیت است. محصولات مبتنی بر جو، مانند جو و نان تهیه شده از جو، قطعا گزینه های غذایی خوبی برای افراد مبتلا به مشکلات تیروئید هستند. به گفته متخصصان، فردی که مشکل تیروئید دارد (بسته به نوع مشکل) می تواند 30 تا 50 گرم جو را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کند. می توانید از جو دوسر برای سوپ جو دو سر، فرنی، اسموتی جو دو سر، نان جو و غیره استفاده کنید. می توانید آن را به روش های مختلف مصرف کنید.
منبع: سلامت نیوز