طرز تهیه رب گوجه فرنگی; طعمی لذیذ که برای هر میزی مناسب است!

مواد مورد نیاز

• گوجه فرنگی: 4 تا 6 عدد گوجه فرنگی بزرگ و سفت
• برنج: 1 پیمانه (شسته و خیس شده)
• گوشت چرخ کرده: 250 گرم
• پیاز: 1 عدد بزرگ (خرد شده)
• زعفران دم کرده: ۱ قاشق چایخوری
• نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم
• دارچین: 1 قاشق چایخوری (اختیاری)
• روغن: به میزان لازم
• گیاهان معطر (جعفری، نعناع، ​​شوید): به میزان لازم (خرد شده)
• آب: 2 تا 3 لیوان

طرز تهیه مرحله به مرحله

1. تهیه گوجه فرنگی

   • سر گوجه فرنگی ها را برش دهید و محتویات آن را با قاشق بردارید. مطمئن شوید که پوست گوجه فرنگی سالم باقی می ماند.

2. پختن برنج

   • برنج را با مقداری نمک و آب بپزید تا نیم پز شود. سپس آن را آبکش کنید.

3. گوشت و پیاز را تفت دهید

   • پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
   • گوشت چرخ کرده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
   • ادویه (زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و دارچین) را به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید.

4. تهیه سس

   • برنج نیم پز و سبزیجات خرد شده را به مواد اضافه کنید و آرام آرام هم بزنید تا مواد خوب با هم مخلوط شوند.

5. قیمه گوجه فرنگی

   • مخلوطی که آماده کردید را به آرامی روی گوجه فرنگی ها بریزید.

6. پوسته های پخت و پز

   • کوفته های شکم پر را در قابلمه ای بریزید و روی آنها آب بریزید.
   • همچنین می توانید مقداری زعفران دم کرده به آب اضافه کنید.
   • قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به مدت 30-45 دقیقه تفت دهید تا گوجه فرنگی ها نرم شوند.

نکات برجسته

• همچنین برای طعم بهتر می توانید از گیاهان معطر تازه مانند مرزه و ترخون استفاده کنید.
• اگر می خواهید پوستتان رنگ زیباتری داشته باشد، مقداری زعفران دم کرده به گوجه فرنگی اضافه کنید.
• برای سرو، ورقه های گوجه فرنگی را با ماست، سالاد شیرازی یا برنج ساده میل کنید.

راه حل

رب گوجه فرنگی یک غذای خوشمزه و سالم است که با موادی ساده و در دسترس تهیه می شود. با انجام مراحل ذکر شده می توانید این غذای خوشمزه را در منزل تهیه کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.