قیمت مرغ به کیلویی 100 هزار تومان رسیده است. در این چند ماه قیمت گوشت مرغ دچار نوسانات شدید شد. قیمت مرغ نیز به دلیل افزایش قیمت سایر کالاها افزایش یافت. قیمت بالای مرغ باعث شده بسیاری از خانوارها آن را از سبد مواد غذایی خود حذف کنند. قیمت مرغ نسبت به ابتدای سال 1401 قیمت مرغ تا الان چند درصد رشد داشته است. قیمت مرغ روزانه تعیین می شود.
بازار گوشت قرمز چند ماهی است که تحت تاثیر عوامل مختلف دستخوش نوساناتی شده است، از این رو وعده مسئولان برای آرام سازی بازار با حفظ عرضه دام داخلی و واردات گوشت محقق نشد.
بر اساس آمار اعلام شده، با توجه به افزایش قیمت ها و کاهش قدرت خرید خانوارها، سرانه مصرف گوشت قرمز به 6 تا 8 کیلوگرم رسیده است که با توجه به جایگزینی گوشت مرغ در سبد خانوار نادرست به نظر می رسد. مصرف سرانه گوشت قرمز کاهش یافت.
علیرغم اینکه مرغ در بازار ارزان‌تر شده و در دسترس خانوارها قرار گرفته است، مهم است که به خاطر داشته باشید که چه اتفاقی در بازار مرغ منجر به روند نزولی قیمت‌ها شد و بر این تجربه برای دوره‌های آتی سود ببرید تا نتوانید t دیگر نوسانی وجود ندارد. قیمت این محصول در بازار موجود نیست.
به گزارش جام جم، قیمت مرغ از ابتدای سال گذشته چندین بار تغییر کرد و اغلب با قیمتی بالاتر از قیمت مصوب عرضه می شد و نارضایتی هایی را به همراه داشت.
در این گزارش به نحوه جبران قیمت این محصول پرداخته ایم. جزئیات را می توانید در زیر بخوانید.
قیمت مرغ در بازار پس از نوسانات چند ماه گذشته بالاخره به ثبات نسبی رسید. هم اکنون مرغ گرم با قیمت کیلویی 74 تا 78 هزار تومان در فروشگاه های پروتئین موجود است.
مسئولان قول داده اند که این ثبات قیمت ثابت خواهد بود زیرا هم جوجه ریزی به اندازه کافی انجام شده و هم خوراک مرغ کاملاً در دسترس است.
کاهش قیمت مرغ
به گفته کارشناسان، افزایش 44 درصدی جوجه کشی و واردات جوجه های گرم و منجمد ثبات در بازار مرغ را تضمین کرد. مرکز مرداد محمدعلی نیکبخت وزیر جهاد کشاورزی گفت: بخش دام در گذشته آسیب دیده است، اما به سرعت در حال پیشرفت هستیم و در آینده بسیار نزدیک خبرهای بسیار خوبی در این زمینه خواهیم داشت، اما بگذارید کار جلو برود. و ما به شما اطلاع خواهیم داد.»
با تولیدکنندگان قرارداد منعقد می کنیم، از آنها حمایت می کنیم و تولیدکنندگان صنعتی و سنتی را فعال تر می کنیم. بر اساس آمار وزارت جهاد کشاورزی، سالانه دو تا دو میلیون تن گوشت مرغ در کشور مورد نیاز است، این در حالی است که پتانسیل و ظرفیت این صنعت بیش از سه میلیون تن است.
افزایش تولید و واردات
علی ابراهیمی، مدیر عامل انجمن طیور گوشتی می گوید در تیرماه ۱۳۲ میلیون نفر بوده است. مرداد حدود 135 میلیون جوجه جوجه ریزی کرده اند و با کاهش قیمت جوجه پیش بینی می شود جوجه ریزی بیشتر شود شهریور در همان منطقه دراز بکشید نیاز روزانه کشور 200 تا 210 هزار تن جوجه است و بر اساس این نیاز جوجه ریزی می کنیم.
برگه قیمت مرغ برگشت
طبق آمار، میزان جوجه کشی است فروردین پیش از این 75 میلیون واحد وجود داشت که در ماه اوت 44 درصد افزایش داشت. اخیراً مرغ و تخم مرغ بارور شده به کشور وارد شده است که به افزایش تولید کمک کرده است.
این خبر را پیمان پاک، معاون وزارت جهاد کشاورزی عنوان کرد، اما جزئیات بیشتری از کشور صادراتی و میزان واردات ارائه نکرد. روزانه حداقل 300 تن گوشت مرغ گرم و 300 تن گوشت مرغ منجمد وارد کشور می شود و با قیمت مصوب در بازارها و فروشگاه های زنجیره ای ترابر به فروش می رسد.
بنابراین دولت با دو اقدام «افزایش تولید داخل» و «واردات مرغ گرم و منجمد» توانست قیمت مرغ را کنترل کند اما همچنان با نرخ مصوب ۷۳ هزار تومان فاصله دارد.
البته فعالان صنعت طیور می گویند که بازار به دلیل بالا بودن قیمت نهایی قادر به کاهش بیشتر قیمت نیست و در این صورت مرغدار ضرر می کند. حتی شنیده ها حاکی از آن است که وزارت جهاد کشاورزی می خواهد گوشت مرغ را در بازه قیمتی کیلویی 78 تا 80 هزار تومان تثبیت کند.
ارسلان قاسمی رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تعاون گفت: بر اساس اعلام سازمان و انجمن های تولیدی، تولید مرغ به بالای 130 میلیون قطعه رسیده است که بیش از نیاز کشور است.
وی قیمت گذاری دستوری را بلای جان صنعت طیور دانست و افزود: با لغو قیمت گذاری دستوری و تامین به موقع نهاده ها در هر زمانی از سال بازار مرغ دچار نوسان نمی شود.
با وجود جایگاه جهانی کشور در تولید مرغ و ظرفیت صادراتی آن، نه تنها نیازی به واردات مرغ نداریم، بلکه با برنامه ریزی و تخصیص منابع دامی می توان مازاد تولید را به بازارهای هدف صادر کرد.
جوجه ریزی بیش از حد
مهدی یوسف خانی، رئیس اتحادیه طیور و ماهی گفت: قیمت فعلی هر کیلوگرم مرغ زنده 50 تا 52 هزار تومان، مرغ گرم 74 تا 75 هزار تومان و در برخی فروشگاه ها حداکثر 78 هزار تومان عرضه می شود.
برآوردها حاکی از آن است که در حال جوجه ریزی است شهریور به 140 میلیون قطعه برسد که بیش از نیاز کشور است.
مشکلی به نام بخش بندی
فروش تکه های مرغ همچنان مشکل اصلی بازار مرغ است. مراکز فروش قطعات مرغ را به صورت تکی و با قیمت های گرانتر به فروش می رسانند.
در برخی موارد مغازه دار فقط تکه می فروشد و خریدار مجبور می شود به جای مرغ کامل تکه های مرغ را با قیمت گران خریداری کند. سازمان دامپزشکی اعلام کرده است که مغازه‌ها و فروشگاه‌ها فقط می‌توانند قطعات مرغ بسته‌بندی شده را عرضه کنند و عرضه تکه‌های مرغ به مقدار زیاد ممنوع است و پیگرد قانونی دارد، اما عملاً بازار روال خود را طی کرده و تغییری در رویکرد آنها ایجاد نشده است. حداقل در سالهای اخیر
فروش تکه های مرغ سه عیب عمده دارد. اول، باعث بیماری می شود. آسیاب کردن مرغ در محیطی غیربهداشتی و توسط افراد غیربهداشتی و بدون نظارت منجر به شیوع بیماری می شود.
ثانیا فروش تک تک تکه های مرغ به دو برابر قیمت، عامل روانی گرانی مرغ می شود و ثالثاً از آنجایی که تکه های مرغ نه قیمت مصوبی دارد و نه هیچکس، فرصتی برای فرار از نظارت مأموران اصلاح و تربیت فراهم می کند. می تواند فروشنده را به فروش بیش از حد متهم کند.