قارچ در روزهایی که به نوروز نزدیک می شویم ، پخت و پز شیرینی های خوشمزه و خانگی برای پذیرایی اکنون در حال انفجار است و همه در حال تلاش برای تهیه دسر هستند. دسرهای نوروز در خانه تنوع متنوعی ، رنگارنگ و خوشمزه دارند. در همین حال ، خامه ای و فندق بسیار متنوع هستند و برای ظرافت و پذیرایی مناسب هستند. دسرهای فندق خامه ای به راحتی پخت و پز می شوند و با فندق و آجیل ، گردو یا بادام تزئین می شوند. این کیک شیک و خوشمزه برای پخت و پز بسیار آسان است. اگر می خواهید این خمیر را در خانه برای Nowruz انجام دهید ، در مورد نحوه تهیه فندق خامه ای ما را دنبال کنید.
مطالب
آرد شیرینی فروشی: 1 فنجان
کره: 1 گرم
تخم مرغ: 1
پودر شکر: 1 فنجان
نشاسته ذرت: دو سوم
وانیل: نیمه قاشق چایخوری
پودر بکی: 1 قاشق چایخوری
کرم فندق: در صورت لزوم.
مغز فندق: در صورت لزوم
تهیه
برای انجام این کار خمیر خوشمزه ، ابتدا با شکر ، تخم مرغ و وانیل در یک ظرف مناسب به کره برسید و با یک میکسر دستی مخلوط کنید تا مخلوط شود ، سپس نشاسته آرد و ذرت و بیکینگ پودر را اضافه کرده و با خمیر خود بپزید. خمیر را با یک برش دور ساده قالب کنید و آن را روی سینی پخت قرار دهید و سینی را در فر 5 درجه سانتیگراد قرار دهید که در آن 5 دقیقه از قبل گرم شده اید. بعد از پخت و پز ، بگذارید شیرینی کاملاً خنک شود یکی کار خمیر را برداشته و کره فندق را بمالید و دوباره کار خمیر دیگری را قرار دهید و دو کار خمیر را با کمک کرم فندق جای دهید. حالا شیرینی را در اطراف کرم فندق بمالید و قطعات خامه ای را درون مغز فندق خرد شده بپیچید. اکنون خمیر فندق خوشمزه ما برای جان آماده است.
نکات مهم
ـ همچنین می توانید از دانه های گردو خرد شده یا بادام برای تهیه این شیرینی استفاده کنید.
ایل به یاد می آورد که کارهای شیرینی کره ای و خامه ای باید در یخچال و در یک ظرف بسته نگه داشته شوند.
نکته مهمی که باید هنگام آرد در نظر بگیرید ، کیفیت آرد موجود در بازار است. بنابراین ، کیفیت آرد ممکن است پایین تر یا بالاتر از مقدار مشخص شده در دستور العمل باشد. بنابراین هنگام افزودن آرد به این موضوع توجه کنید. اگر می بینید که حمام ها حوصله دارند. اما هنوز مقداری آرد وجود دارد. بنابراین ، آردی که اضافه می کنید کافی است و بقیه را اضافه نکنید. اگر با سفارش حرکت کرده اید ؛ با این حال ، شما احساس کرده اید که مواد شما هنوز به غلظت نرسیده است. این بدان معنی است که شما باید کمی آرد اضافه کنید. بنابراین شما همیشه مقدار آرد مشخص شده در دستور را انجام می دهید. اکنون این مقدار به دلیل کیفیت آرد می تواند افزایش یا افزایش یابد.
اطمینان حاصل کنید که قبل از استفاده از آن ، پودر شکر را در کیک الک کنید. پودر قند باید از قند تهیه شود. بنابراین ، قند پودر دارد. اگر قند را خرد کنید ، هرگز شکر کمی زمین نخواهد بود. پودر شکر یک پودر شکر نرم با آرد نرم است. به خاطر داشته باشید که پودر شکر می تواند بعد از مدتی در کیسه یا ظرف سخت شود. بنابراین ، قبل از افزودن به شیرینی ها ، حتماً با گوشت خرد شده و سپس حذف آن خرد شوید.
نشاسته ذرت مانند آرد و سفید است. نشاسته ذرت همچنین دارای بافت نرم است ، به طوری که اگر برخی از انگشتان خود را بمالید ، صدایی مانند کثافت خواهید شنید. استفاده از نشاسته ذرت در دسرهای مختلف و مواد غذایی غلظت است. به یاد داشته باشید که نشاسته گندم با نشاسته ذرت متفاوت است و نمی توان آن را با یکدیگر جایگزین کرد. نشاسته ذرت را می توان در بسته بندی های بهداشتی از فروشگاه های شیرینی فروشی بدست آورد.