خوراک مرغ و پنیر یک غذای خوشمزه و لذیذ است که به سرعت آماده می‌شود. این غذا از ترکیب مرغ پخته با پنیر پیتزا، پنیر خامه‌ای، ذرت و… تهیه می‌شود.
از قضا این غذاها نیز بسیار محبوب هستند. غذای مرغ و پنیر امروزه یکی از آن غذاهای خوشمزه و فوری است که قطعا حاصل ذائقه یک آشپز متخصص است. این غذا در مدت زمان کوتاهی تهیه می شود و مواد اولیه آن معمولا در منزل موجود است. اگر شما هم به دنبال تهیه یک غذای ساده و سریع برای خانواده خود هستید، حتما در ادامه این مطلب با ما همراه باشید تا این غذای خوشمزه مرغ و پنیر را با هم تهیه کنیم.
مواد لازم
سینه مرغ پخته: 1 عدد.
پنیر پیتزا: 1 فنجان
سس مایونز: 2 قاشق غذاخوری
سس تند یا سس کچاپ ساده: 2 قاشق غذاخوری
سیر: 1 حبه
پنیر خامه ای: 3 قاشق غذاخوری
ذرت: 1 لیوان
آب لیمو: 2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل قرمز و سیاه، پاپریکا و آویشن: به مقدار لازم
جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی: 1 عدد
طرز تهیه
برای تهیه این غذای خوشمزه مرغ و پنیر ابتدا باید سس را تهیه کنید. به این ترتیب در یک کاسه بزرگ سس تند یا سس کچاپ را به همراه سس مایونز، آبلیمو، سیر رنده شده، نمک، فلفل قرمز و سیاه، آویشن و پاپریکا ریخته و خوب هم می زنیم تا مواد با هم مخلوط شوند. حالا پنیر خامه ای را به این مخلوط اضافه کنید سپس پنیر پیتزا رنده شده و سپس ذرت را اضافه کنید و سپس سینه مرغ پخته و رنده شده را به کاسه مواد اضافه کنید و همه چیز را با قاشق خوب مخلوط کنید تا مواد کاملا مخلوط شوند. مواد آماده شده را در قالب پیرکس یا ظرفی که کفش را از قبل چرب کرده اید بریزید و روی مواد کمی پنیر پیتزا و جعفری خرد شده بریزید و گوجه فرنگی حلقه ای بچینید. حالا ظرف را به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید تا بپزد.
نکات تکمیلی
1- این غذا را می توانید بدون پختن در فر به صورت دیپ با نان تست یا هر نوع نان پیتا سرو کنید. اگر می خواهید این غذا را به صورت سس درست کنید، بهتر است به جای پنیر پیتزا از پنیر پارمزان استفاده کنید.
2- برای پخت این غذا می توانید به جای ذرت از هویج یا نخود پخته استفاده کنید. اگر از ذرت استفاده می کنید بهتر است از نوع مکزیکی آن استفاده کنید که بسیار لطیف است. ذرت یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غلات است که در آشپزی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. از مغز ذرت برای تهیه انواع سالاد سبزیجات، سوپ، خوراک مرغ، خورش، پاستا، ساندویچ، سالاد آلوی و سالاد ماکارونی و حتی در ترشیجات استفاده می شود. ما معمولاً ذرت کنسرو شده را از سوپرمارکت یا ذرت منجمد و نیمه پخته را در فروشگاه مواد غذایی می خریم. اگر برای تهیه ذرت از لپه استفاده می کنید، باید بدانید که بهترین لپه برای تهیه ذرت، لپه های معروف به ذرت مکزیکی است که در فروشگاه های مواد غذایی موجود است. بلال ذرت مکزیکی با دانه های درشت؛ شفاف و بسیار نرم و شیرین است، بنابراین برای تهیه سالاد و استفاده در انواع غذاها مناسب هستند. دانه های این نوع بلال زرد روشن است و تیره نمی شود.
3- اگر سس تند دوست ندارید می توانید به جای سس تند از سس کچاپ ساده استفاده کنید.
4- می توانید به جای پنیر پیتزا رنده شده از پنیر چدار استفاده کنید.