فواید بی شمار مصرف سیر برای سلامت بدن را نمی توان انکار کرد و در طب سنتی توصیه های زیادی برای مصرف سیر شده است. اما یک سوال این است که سیر خام مصرف شود یا پخته؟
خوردن سیر خام شاید چندان وسوسه انگیز به نظر نرسد، اما موثر است، به همین دلیل است که بسیاری از ما حداقل سعی کرده ایم با خوردن سیر خام درد شدید را تسکین دهیم.
سیر را خام بخوریم یا پخته تا از خواص واقعی آن بهره مند شویم؟
سیر یکی یکی از محصولاتی است که به راحتی برای همه قابل دسترسی است. حتی در تعطیلات! اما بهترین راه برای خوردن آن چیست؟ خام یا پخته؟ شاید شما پاسخ صحیح این سوال را بدانید، به همین دلیل است که اغلب سیر خام مصرف می کنید.
شاید برخی افراد علاقه ای به مصرف سیر خام نداشته باشند زیرا بوی تند دارد، اما باید بدانند سیر خام ارزش غذایی بالاتری نسبت به سیر پخته و برشته دارد.
خوردن سیر خام چه فوایدی دارد؟
همانطور که در قسمت های قبل و در مقاله خواص سیر گفتیم، بوی تند و طعم تند سیر خام ناشی از ترکیب آلیسین موجود در سیر است که در اثر حرارت از بین می رود. ترکیبی بسیار مهم با فواید درمانی قابل توجه. به همین دلیل، فواید سیر خام بیشتر از سیر پخته است.
البته تمام فواید سیر خام در مقایسه با سیر پخته تنها یک ماده نیست. ویتامین C در سیر با حرارت کاهش می یابد، بنابراین میزان این ویتامین در سیر خام بیشتر از سیر پخته است. بنابراین با توجه به این توضیحات توصیه می شود از تمام سبزیجات به خصوص سیر به صورت خام استفاده شود.
چرا سیر خام بخوریم؟
خوب، پاسخ سریع این است که این یک درمان ضد ویروسی موثر است سرفه و ورم پستان خوب است. سیر اغلب برای درمان مواردی که در این ناحیه سلامت باقی می مانند استفاده می شود مرطوب توصیه می شود موارد زیر را در نظر بگیرید:
- یک سرماخوردگی و آنفولانزا
- سرفه
- گلو درد
- ورم پستان
- فشار خون بالا
- کاهش سطح کلسترول بد
- کشتن انگل می فهمم
- سازمان قند خون
- عفونت گوش
- افزایش جریان صفرا
- تحریک سیستم ایمنی
- ضد میکروبی
روش های غلط و درست خوردن سیر خام را بیاموزید
روش غلط خوردن سیر خام
جویدن و بلعیدن: سیر بسیار تند است و جویدن آن آسان نیست.
بلعیدن سیر صحیح است:بلعیدن سیر خام رایج است و مشکلاتی مانند جویدن سیر ایجاد نمی کند. با این حال، این کار را نکنید زیرا بلعیدن سیر واقعی می تواند خطرناک باشد.
بهترین راه برای خوردن سیر خام
سیر:
سیر را به صورت قرص خرد کرده و با آب بنوشید. از آنجایی که هضم سیر خام تا حدودی مشکل است، از مقدار کمتری سیر استفاده کنید.
توجه: انتخاب نوشیدنی با محتوای چربی به کاهش طعم کمک می کند. یک اسموتی غلیظ خوردن قرص سیر را بسیار آسان می کند.
پر شده:
معمولا هیچ کس سیر له شده نمی خورد، اما برای عفونت های دهان، گلو و گوش بسیار موثر است. یک حبه کوچک سیر را بین دندان های آسیاب خود قرار دهید و به آرامی آن را فشار دهید. شما مجبور نیستید آن را بجوید. وقتی خرد شود، الایسین با خاصیت ضد میکروبی تولید می شود. طعم کمی دارد و آب آن اساساً از گلوی شما پایین می رود. آن را برای یک دقیقه نگه دارید و سپس آن را تف کنید.
نان تست با سیر:
سیر را ریز خرد کرده و 2 قاشق چایخوری کره آب شده به آن اضافه کنید. بریزید یا روی نان تست بمالید. ایده یک رستوران ایتالیایی این است که ممکن است طعم آن را دوست نداشته باشید یکی این یکی از روش های استفاده از سیر خام است.