برای تازه نگه داشتن سیر، باید سه نقطه نور، هوا و مکان را در نظر گرفت تا سیر را در تمام طول سال تازه نگه دارد.
راز تازه نگه داشتن سیر طولانی تر
به گزارش نمناک، برای تازه نگه داشتن سیر در هر فصل از سال باید شرایط مناسبی را برای نگهداری آن در منزل ایجاد کنید که در ادامه می خوانید.
مکانی مناسب برای نگهداری سیر
– سیر را در جای خشک و خنک نگهداری کنید
بهتر است سیر را در جای خشک و خنک یا در یخچال نگهداری کنید و در صورت نیاز از آن استفاده کنید. اگر از یخچال استفاده می کنید، آنها را در یک کیسه پلاستیکی زیپ دار نگهداری کنید تا از پخش شدن بو در سراسر یخچال جلوگیری شود.
– از تابش مستقیم نور خورشید خودداری کنید
نور مستقیم خورشید باعث پوسیدگی سیر می شود و گرما به پخش بیشتر بوی سیر کمک می کند. بحبه های سیر پوست کنده نشده را در یک سبد سیمی در گوشه آشپزخانه یا انباری خود و دور از نور مستقیم خورشید آویزان کنید. بهترین راه برای حفظ سیر روشی است که اجداد ما استفاده می کردند! گاهی اوقات می توانید سیر کامل را در بازارهای کشاورزان پیدا کنید که می توانید آنها را آویزان کنید.
تأثیر هوا بر طراوت سیر
– جریان هوای مناسب
گیاهان سیر را بدون پوست کندن در دمای اتاق نگهداری کنید تا از فاسد شدن آنها جلوگیری شود. این ایده آل است که سیر را در یک سبد و در یک مکان تاریک و خشک با گردش هوای کافی نگهداری کنید.
– ریشه سیر بکارید
لازم نیست آنها را دور بیندازید! از سیر بدون ریشه استفاده کنید و سیر ریشه دار را در باغچه یا گلدان بکارید. این بهترین راه برای استفاده از هر دو نوع سیر است.
– سیر را فریز کنید
سیر خریداری شده را پوست بگیرید و در ظرف دربسته قرار دهید. اگر به یک یا دو انگشت نیاز دارید، از این استفاده کنید. سیر ذوب شده نرمتر از سیر تازه است، اما همچنان طعم خوبی دارد و می توان از آن در غذاهای مختلف استفاده کرد.
