داستان شکستن عروسی عروسی در اعتقادات مردم مشهاد روایتی قابل خواندن دارد. این داستان به شخصیتی به نام هات خان ، استعاره برای داماد گره خورده است.
پیرمردهای من در مشهاد با اعتقاد به نام کلاه خان با یک داستان قدیمی که از دوران باستان به مردم روایت می شود ، مرتبط است. در آن زمان ، هنگامی که آنها می خواستند دختر و دختر جوان را در آستانه ازدواج با آستین و قدم گذاشتن برای مراسم عروسی پرورش دهند ، یک رسم وجود داشت.
یکی یکی از آداب و رسوم این بود که اگر این دو خانواده موافقت کنند که ازدواج کنند و قرار بود ازدواج کنند ، آنها شکسته می شوند. شکستن سر شکر به سمت کج شدن خان ، یا داماد ، به عروس اجازه داد که دزدی کند. بنابراین در آن شب ، پدر و برادر عروس در خانه و داماد ، پدر و برادرش از خانه محافظت می شدند تا کلاه خان نتواند عروس را سرقت کند. مادر عروس نیز با روسری پاهای خود را به پاهای عروس گره زد.
خان خان ، که نتوانست عروس خود را به سرقت ببرد ، فردا صبح به خانه پدر عروس می رفت. همه بستگان و اقوام آنها در خانه پدر عروس جمع شدند و صبحانه می خورند. نکته شیرین در مورد این سنت این بود که چای صبحانه با همان شیرینی که شب گذشته شکسته بود شیرین بود. صبحانه نیز با چت و خنده و شادی همراه بود.
جالب اینجاست که در گذشته شکستن سر در بسیاری از شهرهای ایران رواج داشته است ، و برخی از آنها مانند خوراسان رضوی و گلستن هنوز هم به آن پایبند هستند. به طور کلی ، وقتی خانواده ها راضی هستند ، سر را می شکنند و دهان خود را شیرین می کنند.
قند مورد استفاده در مراسم بله ، مجرد و تزئین شده است.