وی گفت ، مدیر بهبود تغذیه ای وزارت بهداشت ، سه نوع سرطان با چاقی و عوامل تغذیه ای همراه است و میزان مواد غذایی مصرف شده ، به ویژه پدیده چاقی یکی از مهمترین دلایل سرطان است.
به گفته ایلنا ؛ Smailzadeh گفت: مطالعات علمی نشان داده اند که شیوع تغذیه ممکن است 2 تا 5 درصد بازی کند. سرطانبازی
وی به سرطانهای دستگاه گوارش اشاره می کند و توضیح می دهد که تغذیه تأثیر عمده ای در بروز سرطانهای ستون و معده دارد که به عنوان سرطان دستگاه گوارش در نظر گرفته می شوند. این اثر برای انواع دیگر سرطان کاملاً در دسترس است.
مدیر دفتر بهبود تغذیه بهداشت ، سرطان پستان، یکی وی افزود: بین سرطانهای گسترده در کشور و این نوع بروز چنین سرطان رابطه نزدیکی وجود دارد.
اقدامات پیشگیری از سرطان وزارت بهداشت
اسماعیلزاده توضیح داد كه برنامه های وزارت بهداشت برای اصلاح عادات غذایی در كشور ، گفت: “فرهنگ غذا و تغذیه در دستور کار وزارت بهداشت است.” وی با اشاره به کاهش مصرف نمک در صنایع غذایی و مصرف خانه ، وی افزود که این برنامه ها در مراکز بهداشتی برای آگاهی از شهروندان اعمال شده است.
همچنین از برنامه “تهیه دستورالعمل های غذایی برای کودکان و بزرگسالان” یکی وی در مورد ابزارهای اصلی آموزش تغذیه ای صحبت کرد و گفت: “این برنامه می تواند اساس آموزش تغذیه ای باشد.”
افزایش فیبر برای کاهش سرطان
مدیر بهداشت و درمان ، به عنوان هدف افزایش مصرف فیبر در جامعه ، همچنین برنامه “نان کامل” را بیان کرد و افزود که مصرف فیبر می تواند بروز بسیاری از سرطان را کاهش دهد. سرطان روده کمک عالی
اسماعیلزاده با تأکید بر اهمیت کاهش قند ، چربی و نمک در غذاهای صنعتی گفت: وزارت بهداشت در تلاش است تا با مواد غذایی و داروسازی همکاری کند. به گفته وی ، این اقدامات ممکن است نقش موثری در کاهش بروز سرطان داشته باشد.