خواص بی نظیر تخمه آفتابگردان

دانه های آفتابگردان از سر گل گیاه آفتابگردان برداشت می شود. تخمه آفتابگردان سفید و بافت نرمی دارد، در حالی که خود دانه با پوسته راه راه سیاه و سفید پوشیده شده است. به دلیل طعم آجیلی منحصربفرد و ارزش غذایی بالا، می توانید دانه ها را به صورت خام، بو داده یا در سایر غذاها مصرف کنید.

مطالعات مصرف تخمه آفتابگردان را با تعدادی از فواید سلامتی مرتبط دانسته اند، از جمله کاهش خطر بیماری هایی مانند فشار خون بالا یا بیماری قلبی. آنها همچنین حاوی مواد مغذی هستند که ممکن است از سیستم ایمنی بدن شما حمایت کرده و سطح انرژی شما را افزایش دهند.

برخی از فواید تخمه آفتابگردان برای سلامتی:

کاهش التهاب

برای کسانی که التهاب کوتاه مدت یا مزمن دارند، تخمه آفتابگردان ممکن است فواید ضد التهابی داشته باشد. تخمه آفتابگردان حاوی ویتامین E، فلاونوئیدها و سایر ترکیبات گیاهی است که ممکن است التهاب را کاهش دهد. یک مطالعه نشان داد که مصرف تخمه آفتابگردان و دانه های دیگر پنج بار یا بیشتر در هفته منجر به کاهش سطح التهاب می شود که به نوبه خود عوامل خطر بسیاری از بیماری های مزمن را کاهش می دهد.

بهبود سلامت قلب

دانه‌های آفتابگردان سرشار از چربی‌های «سالم» از جمله چربی‌های چند غیراشباع و چربی‌های تک غیراشباع هستند. یک وعده سه چهارم فنجان تخمه آفتابگردان حاوی 14 گرم چربی است. مطالعات نشان داده است که مصرف دانه ها، از جمله تخمه آفتابگردان، با کاهش نرخ بیماری های قلبی عروقی، کلسترول بالا و فشار خون بالا مرتبط است.

از سیستم ایمنی حمایت کنید

تخمه آفتابگردان منبع بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است که می تواند از سیستم ایمنی بدن شما حمایت کرده و توانایی شما را برای مبارزه با ویروس ها افزایش دهد. اینها شامل روی و سلنیوم است. روی نقش حیاتی در سیستم ایمنی دارد و به محافظت و توسعه سلول‌های ایمنی کمک می‌کند. سلنیوم همچنین در کاهش التهاب، مبارزه با عفونت و تقویت ایمنی نقش دارد.

سطح انرژی را افزایش دهید

در حالی که سطوح بالای پروتئین در تخمه آفتابگردان می تواند به افزایش سطح انرژی شما کمک کند، سایر مواد مغذی مانند ویتامین های B و سلنیوم نیز می توانند به شما در حفظ انرژی کمک کنند. ویتامین B1 (همچنین به عنوان تیامین شناخته می شود) در تخمه آفتابگردان می تواند به شما کمک کند غذا را به انرژی تبدیل کنید تا در طول روز فعال باشید و سلنیوم می تواند جریان خون را افزایش دهد و اکسیژن بیشتری را به بدن شما برساند.