تاریخ یکی این یک میوه مغذی و خوشمزه است که در بسیاری از فرهنگ ها به ویژه در خاورمیانه و شمال آفریقا مورد استفاده قرار می گیرد. این میوه شیرین زیاد است و می تواند تازه یا خشک مصرف شود. در این مقاله ، ما در مورد نحوه تهیه تاریخ ها و نکات خشک بحث خواهیم کرد.
با توجه به دلگرم کننده ؛ تاریخ یکی این یکی از قدیمی ترین میوه هایی است که مردم از آن استفاده می کنند. شواهد نشان می دهد که این میوه به 5 سال قبل از میلاد باز می گردد و مختص مناطق گرمسیری خاورمیانه است. تاریخ به عنوان یک غذای ارزشمند در تاریخ شناخته می شود و نمادی از غنای اقتصادی و سلامتی در بسیاری از فرهنگ ها است.
مزایای خرما
خرما دارای ویژگی های غذایی عالی است که می تواند به سلامتی فرد کمک کند. برخی از این مزایا:
سرشار از مواد مغذی: تاریخ ها حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مانند پتاسیم ، منیزیم ، آهن و ویتامین B.
افزایش سیستم ایمنی بدن: آنتی اکسیدان ها در تاریخ می توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند.
دستگاه گوارش بهبود یافته: به بهبود عملکرد دستگاه گوارش فیبر در تاریخ کمک می کند.
صرفه جویی در مصرف انرژی: خرما به دلیل محتوای قند طبیعی منبع خوبی از انرژی است.
چگونه می توان خرما خشک کرد
از روشهای مختلفی برای تهیه تاریخ خشک استفاده می شود. در این بخش ، ما در مورد دو روش اصلی بحث می کنیم: خورشید را خشک کرده و از فر استفاده کنید.
1. خشک شدن در نور خورشید
این سنتی ترین و طبیعی ترین روش برای تاریخ خشک است. برای این روش:
خرما
یک سطح تمیز و خشک برای قرار دادن خرما دارد
مراحل تولید
انتخاب تاریخ: تاریخ های تازه و بالغ را انتخاب کنید. بهترین نوع تاریخ برای خشک کردن ، تاریخ های نرم و پوستی خوب است.
تاریخ شستشو: برای از بین بردن هرگونه آلودگی و گرد و غبار ، تاریخ را با دقت بشویید.
چند بخش: با چاقو برش دهید تا خرما در وسط خشک شود.
آن را در آفتاب قرار دهید: خرما را روی یک سینی تمیز قرار داده و آنها را در مکانی با نور خورشید قرار دهید. بهتر است سینی را در یک بخش تهویه مناسب قرار دهید تا رطوبت از بین برود.
زمان خشک کردن: بسته به آب و هوا ، زمان خشک شدن ممکن است 1 تا 2 روز طول بکشد. تاریخ ها را هر روز برگردانید تا به درستی خشک شود.
تعمیر و نگهداری: پس از خشک شدن ، تاریخ ها را در یک ظرف لیوان یا پلاستیکی محکم قرار دهید.
2. خشک کردن با فر
این روش سریعتر و کارآمدتر از حد معمول است. برای این روش:
خرما
اجاق گاز
یک سینی وجود دارد
مراحل تولید
تاریخ ها را انتخاب و بشویید: مانند روش قبلی ، تاریخ های تازه و بالغ را انتخاب و بشویید.
چند بخش: تاریخ هایی را که به هوا اجازه می دهد تا به خرما نفوذ کرده و سریعتر خشک شود ، برش دهید.
آن را روی سینی پخت قرار دهید: تاریخ ها را روی سینی پخت قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که خرما خیلی نزدیک نیست که به راحتی در اطراف هوا قدم بزنید.
تنظیم دما: فر را در دمای تقریباً 1-5 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. این دما برای تاریخ خشک کردن بدون پخت و پز مناسب است.
زمان خشک کردن: تاریخ ها را به مدت 1 تا 2 ساعت در فر قرار دهید. هر چند ساعت آن را بررسی کنید و بچرخید.
مراقبت: تاریخ های خشک شده را در ظروف مناسب نگه دارید.
نکات مهم برای تهیه تاریخ های خشک
انتخاب تاریخ: بهتر است از تاریخ های تازه و با کیفیت استفاده کنید تا تاریخ های خشک را تهیه کنید. خرما با پوست نرم و گوشت شیرین بهترین گزینه ها است.
زمان خشک کردن: زمان خشک شدن بسته به نوع هوا و تاریخ ممکن است متفاوت باشد. بنابراین ، بهتر است وضعیت خرما را به طور مرتب بررسی کنید.
تاریخ بازگشت: در هر دو روش ، تاریخ های چرخشی به خشک شدن صحیح کمک می کنند.
در یک مکان خشک بمانید: پس از خشک شدن ، تاریخ ها را در یک مکان خشک و خنک نگه دارید تا از رطوبت و آسیب جلوگیری شود.
سوالات متداول
1. آیا می توان تاریخ ها را در یخچال نگه داشت؟
بله ، می توانید تاریخ های خشک شده را در یخچال ذخیره کنید ، اما بهتر است آنها را در دمای محیط و ظروف جامد نگه دارید.
2. آیا می توان از تاریخ های خشک برای پخت استفاده کرد؟
بله ، از تاریخ های خشک شده می توان به عنوان یک افزودنی مغذی و خوشمزه در تهیه کیک ، شیرینی و سایر غذاها استفاده کرد.
1. زمان ذخیره تاریخ خشک چقدر است؟
تاریخ های خشک شده معمولاً به مدت 1 تا 2 ماه در شرایط مناسب ذخیره می شوند.
1. آیا می توان تاریخ ها را در مایکروویو خشک کرد؟
بله ، می توانید با تنظیم دما و زمان مناسب در مایکروویو ، تاریخ ها را خشک کنید. با این حال ، بهتر است این کار را با دقت انجام دهید تا تاریخ ها نمی سوزند.
1 آیا تاریخ خشک از ویژگی های غذایی متفاوتی نسبت به تاریخ های تازه برخوردار است؟
تاریخ های خشک به طور کلی قند و غلظت غذایی بالاتری دارند. بنابراین ، باید از آن در مقادیر دقیق و متعادل استفاده شود.