مطالعات نشان می دهد که کاهش شناختی کسانی که هر روز حداقل یک وعده غذایی سبزیجات می خورند ، 5 ٪ کمتر از آنهایی است که کمترین جذب این گروه را دارند.
طبق تحقیقات ، روند تجزیه و تحلیل حافظه در افرادی که غذای حاوی فلاونول مصرف می کنند کندتر می شود. بر این اساس ، کاهش شناختی 5 درصد پایین تر از کسانی است که کمترین میزان مصرف فلاونول در روز نسبت به آنهایی که دارای سبزیجات هستند.
نتایج این مطالعه به وضوح نشان می دهد که آنچه می خوریم برای بدن بسیار مهم است. یک رژیم غذایی متنوع و غنی از میوه و سبزیجات برای عملکرد شناختی و بدنی از اهمیت اساسی برخوردار است.
فلاونول چیست و در بدن چه عملکردی دارد؟
فلاونول ها را می توان در بسیاری از میوه ها ، سبزیجات و حتی چای با خاصیت آنتی اکسیدان و ضد التهابی یافت و برای جلوگیری یا کاهش آسیب سلولی در کل بدن از جمله مغز مهم است.
در کدام غذاها فلاونول را پیدا می کنند؟
فلاونول ها را می توان به طور عمده در کلم ، لوبیا ، چای ، اسفناج ، کلم بروکلی ، گوجه فرنگی ، سیب ، پرتقال ، گلابی و روغن زیتون یافت. البته ، منابع فلاونول محدود به این غذاها نیستند ، و منابع بیشتری وجود دارد که حاوی این ماده مفید هستند ، اما موارد فوق بزرگترین غلظت فلاونول است.
بالاترین سطح فلاونول به طور کلی در سبزیجات و میوه های برگ دار قرار دارد و فلاونول موجود در عصاره یا آب میوه غلظت کمتری دارد.
اگرچه چای سیاه ، سفید یا سبز حاوی فلاونول است ، اما باید توجه داشت که آنها غلظت زیادی ندارندبشر یک نفر باید روزانه سه تا چهار فنجان چای بنوشد تا به بالاترین سطح برسد.
