تحقیقات اخیر نشان داده است که روزه داری متناوب می تواند تغییرات پایداری در مغز و باکتری های روده ایجاد کند.
به گزارش یورونیوز؛ این روش کاهش وزن که به عنوان رژیم روزه یا “روزه داری متناوب یا پزشکی” (IER) شناخته می شود، شامل دوره های متناوب روزهای معمولی غذا خوردن و روزهای بدون غذا است. محققان می گویند این رژیم ممکن است بر تعامل بین فعالیت مغز و میکروبیوم روده (مجموعه باکتری های خوب که در روده زندگی می کنند) تأثیر بگذارد.
پروفسور کیانگ ژنگ از موسسه سلامت در بیمارستان عمومی پکن گفت: در طول رژیم غذایی و حتی پس از کاهش وزن، سطح بالایی از همبستگی بین تغییرات میکروبیوم روده و فعالیت در نواحی مرتبط با عادت مغز وجود داشت.
در این مطالعه، دانشمندان میکروبیوم روده، خون و فعالیت مغز 25 بزرگسال چینی با میانگین سنی 27 سال را بررسی کردند. همه شرکت کنندگان چاق بودند، یعنی شاخص توده بدنی آنها بین 28 تا 45 بود. اگر نمره فردی در این شاخص بالاتر از 30 باشد، او در زمره چاق طبقه بندی می شود.
چاقی یک عامل خطر مهم برای بسیاری از بیماری ها از جمله بیماری های قلبی عروقی و دیابت است. بیش از 1 میلیارد نفر در سراسر جهان چاق هستند و بسیاری در تلاش برای کاهش وزن با استفاده از رژیم های غذایی مختلف هستند.
در این مطالعه، هر یک از شرکت‌کنندگان تحت دو مرحله رژیم غذایی قرار گرفتند: مرحله ناشتایی پزشکی با کنترل بالا و مرحله کنترل پایین. در مرحله کنترل بالا، شرکت کنندگان به مدت 32 روز وعده های غذایی از متخصصان تغذیه دریافت کردند که کالری دریافتی آنها را حدود یک چهارم کاهش داد.
سپس آنها وارد مرحله سریع پزشکی با کنترل کم شدند که در آن لیستی از غذاهای توصیه شده برای 30 روز آینده به آنها داده شد. این غذاها تنها حاوی ۵۰۰ کالری در روز برای زنان و ۶۰۰ کالری در روز برای مردان بودند.
پس از آزمایش، شرکت کنندگان به طور متوسط 7.7 کیلوگرم یا تقریباً 7.8 درصد وزن بدن خود را از دست دادند. محققان همچنین دریافتند که میکروبیوم‌های بیماران تغییر کرده و برخی از انواع باکتری‌ها به شدت افزایش یافته و برخی دیگر از جمله اشریشیا کلی کاهش یافته است.
اشریشیا کلی باکتری است که معمولا در روده حیوانات خونگرم یافت می شود و برخی از گونه های آن باعث بیماری هایی مانند اسهال، عفونت ادراری، بیماری های تنفسی و ذات الریه می شوند.
محققان می گویند که پس از رژیم ناشتا متناوب، در نتیجه تغییرات در سطح میکروبیوم، کاهش سطح فعالیت در مناطق خاصی از مغز مربوط به تنظیم اشتها و اعتیاد را مشاهده کردند.
این تیم همچنین دریافت که مقادیر بالای باکتری های خاص، از جمله اشریشیا کلی، با کاهش فعالیت در ناحیه ای از مغز مرتبط با قدرت اراده در طول کاهش وزن مرتبط است. آنها دریافتند که بسیاری از انواع دیگر باکتری ها نیز با افزایش فعالیت در نواحی مغزی مرتبط با توجه، کنترل حرکتی، احساسات و یادگیری همبستگی مثبت نشان دادند.
شیائونینگ وانگ، محقق انستیتوی سالمندان بیمارستان پکن، و یکی یکی از نویسندگان مقاله می گوید: «به نظر می رسد میکروبیوم روده به روشی پیچیده و دو جهته با مغز ارتباط برقرار می کند.
وی افزود: میکروبیوم انتقال دهنده های عصبی و سموم عصبی را تولید می کند که از طریق اعصاب و گردش خون به مغز می رسد. از سوی دیگر، مواد مغذی موجود در رژیم غذایی ما ترکیب میکروبیوم روده را تغییر می دهد، در حالی که مغز رفتار غذا خوردن را کنترل می کند.
این بدان معنی است که تغییرات مغز و میکروبیوم پس از کاهش وزن با یکدیگر تعامل دارند. محققان می‌گویند هنوز دقیقاً نمی‌دانند چه چیزی باعث این تغییرات می‌شود و چرا مغز و میکروبیوم اینقدر با هم تعامل دارند.