شب یلدا که در چین به عنوان جشن انقلاب زمستانی دونگجی نیز شناخته میشود، مراسم سنتی مهمی است که نماد فرا رسیدن زمستان است و بین ۲۱ تا ۲۳ دسامبر مصادف با کوتاهترین روز و طولانیترین شب سال به منظور تاکید بر خانواده برگزار میشود. . بر وحدت و اهمیت تاکید کنید.
جشنواره دونگجی توسط پی ام آپ یکی این یکی از مهم ترین جشنواره های فرهنگ های چینی، ژاپنی، کره ای و ویتنامی است که بین 21 تا 23 دسامبر به مناسبت انقلاب زمستانی برگزار می شود.
ریشه این جشن که نماد آغاز روزهای طولانی و افزایش نور است، به فلسفه معروف به یین و یانگ (دو نیروی متضاد مکمل یکدیگر در جهان هستی) برمی گردد. در این شب خانواده ها دور هم جمع می شوند و غذاهایی مانند کوفته و تانگ یوان می خورند.
جشن های ویژه Dongzhi
گردهمایی های خانوادگی: دونگجی اساساً یک گردهمایی خانوادگی است که به طور سنتی شامل وعده های غذایی بزرگ خانوادگی است. کنار هم بودن در این جشن نماد گرما و با هم بودن در ماه های سرد زمستان است.
این جشنواره به خاطر سنت های آشپزی زیر مشهور است:
تانگیوان: در جنوب چین، خانواده ها تانگیوان (گلوله های برنج چسبناک) را تهیه می کنند و آنها را با مواد شیرین یا خوش طعم پر می کنند. این شیرینی ها به دلیل شکل گردشان که شبیه کلمه چینی به معنای اتحاد مجدد است، نماد اتحاد و رفاه خانواده هستند.
کوفته: در شمال چین، جیائوزی (کوفته) غذای محبوب این جشن است. اعتقاد بر این است که خوردن مانتی از افراد در برابر یخ زدگی در ماه های زمستان محافظت می کند.
از دیگر غذاهای پرطرفدار می توان به خورش گوشت گوسفند و فرنی بابائو اشاره کرد که برای گرم کردن در فصل سرما استفاده می شود.
ادای احترام به اجداد: یکی از جنبه های مهم Dongzhi زنده نگه داشتن یاد اجداد است. خانواده ها ممکن است محراب هایی برپا کنند که در آن خوراکی هایی مانند کوفته یا گوشت پخته ارائه می شود، و برخی ممکن است برای ادای احترام به قبور اجداد خود مراجعه کنند.
اهمیت فرهنگی: این جشنواره نماد گذار از انرژی یین (سرد، تاریک) به انرژی یانگ (گرم، نور) است. این مراسم نقطه عطفی است که در آن نور روز با پیشرفت زمستان شروع به افزایش می کند و امید را به ارمغان می آورد.
جشنواره دونگجی اهمیت خانواده، سنت و تغییرات فصلی در فرهنگ چین را به ما یادآوری می کند. خانواده ها از طریق وعده های غذایی مشترک، احترام به اجداد و غذاهای نمادینی که در این دوره مصرف می شوند، نه تنها فرا رسیدن زمستان را جشن می گیرند، بلکه امیدی را که روزهای طولانی به ارمغان می آورد را به آنها یادآوری می کنند.