نقش قارچ های خوراکی در کاهش فشار خون تأثیر خارق العاده ای بر آنفولانزا نشان داده است ، اگرچه به محافظت در برابر آسیب مغزی و محافظت از سلامت استخوان کمک می کند.
به گفته ایسنا ، تحقیقات جدید در دانشگاه مک گیل در کانادا نشان داد که بتا -گلوکان (واحد قارچ اصلی) می تواند سلامت خود را در طول آنفولانزا حفظ کند.
Nargis Khan ، اولین نویسنده این مطالعه ، گفت: “بتا -گلوکان بسیار مهم است که نحوه برنامه ریزی مجدد سلول های ایمنی خاص مانند نوتروفیل ها را برای کنترل التهاب بیش از حد در ریه ها انجام دهد.”
نوتروفیل ها در حین آنفولانزا به منطقه عفونت در سیستم تنفسی مهاجرت کرده و به عنوان اولین خط دفاع عمل می کنند. با این حال ، فعالیت بیش از حد نوتروفیل ها می تواند باعث آسیب بافت و التهاب شود و نفس کشیدن را دشوار کند. ذات الریه آل -ریه ، که التهاب جدی ریه است ، یکی این یکی از عوارض مکرر آنفلوانزا است که می تواند منجر به مرگ شود.
کار مک گیل نشان داد که بتا -گلوکان توانایی تغییر نقش نوتروفیل ها را برای کاهش التهاب دارد. پروفسور مازیار دالاکاگی در دانشکده پزشکی و علوم بهداشت مک گیل گفت: “بتا گلوکان در دیواره سلولی همه قارچ ها قرار دارد ، از جمله برخی قارچ هایی که در بدن و بدن ما به عنوان بخشی از میکروبیوم انسان زندگی می کنند.” گفت
“این جذاب است که سطح قارچی و ترکیب یک فرد می تواند بر واکنش سیستم ایمنی بدن در برابر عفونت های ناشی از بتا -گلوکند تأثیر بگذارد.” گفت تیم بتا گلوون ابتدا قبل از بیماری موش ها را به موش ها داد و در نتیجه مشاهده کرد که آسیب ریه کاهش می یابد ، عملکرد ریه تقویت می شود و خطر بیماری و مرگ کاهش می یابد.