بهترین و بدترین غذاها برای قلب

به گزارش مگتو، تغذیه مناسب و سبک زندگی سالم نقش مهمی در حفظ سلامت قلب دارد؛ بنابراین، با انتخاب عاقلانه غذایی می توان خطر بیماری قلبی را کاهش داد.

ایسنا در گزارشی نوشت: رژیم غذایی سرشار از چربی، قند، نمک و کلسترول بالا همراه با کم تحرکی، استرس کنترل نشده و عصبانیت، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد.

در زیر به نقل از «وب ام دیدر ادامه به چند غذای مفید و مضر برای نارسایی قلبی می پردازیم.

بهترین:

* میوه ها و سبزیجات رنگارنگ

محصولات Spine Fresh یک رژیم غذایی سالم برای قلب هستند. میوه ها و سبزیجات سرشار از مواد مغذی و کم کالری و نمک هستند. هرچه بشقاب شما رنگارنگ تر باشد، بهتر است. توت ها سرشار از فیبر و مواد شیمیایی گیاهی هستند. سبزیجات سبز مانند بروکلی و اسفناج منابع خوبی از ویتامین C، E و اسید فولیک هستند. بتاکاروتن و فیبر را از میوه ها و سبزیجات نارنجی رنگ مانند هویج، سیب زمینی شیرین و خربزه دریافت کنید.

* دانه کامل

غلات کامل سرشار از فیبر هستند که سطح کلسترول را کاهش می دهد که می تواند شریان ها را مسدود کند. فیبر همچنین به آرامی هضم می شود و به شما امکان می دهد مدت بیشتری سیر بمانید و اشتهای خود را کاهش دهید. غلات کامل منبع خوبی از ویتامین های گروه B هستند که به قلب شما کمک می کند تا اکسیژن را در سراسر بدن پمپاژ کند. بلغور جو دوسر، غلات کامل، ذرت بو داده و برنج قهوه ای همگی غلات کامل هستند.

* لوبیا

لوبیا واقعا برای قلب مفید است. مهم نیست که چه نوع لوبیا را ترجیح می دهید، آنها یک مکمل دلچسب و سیر کننده برای وعده های غذایی هستند. این حبوبات رنگارنگ پروتئین روزانه خود را بدون کالری و چربی گوشت به شما می دهند. به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای قلب، آنها می توانند به بهبود سطح کلسترول شما کمک کنند. اگر برای راحتی لوبیا کنسرو می‌خرید، لوبیاهای بدون نمک را انتخاب کنید یا برای کاهش سدیم اضافی، ابتدا آنها را آبکشی کنید.

* ماهی سرشار از امگا 3

به گفته کارشناسان، ماهی سرشار از امگا 3 جایگزین مناسب دیگری برای گوشت است. اسیدهای چرب امگا 3 چربی های اشباع نشده ای هستند که التهاب مخرب در رگ ها را کاهش می دهند. دو وعده ماهی در هفته نیز می تواند فشار خون را اندکی کاهش دهد و خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی و ایست قلبی را کاهش دهد. ماهی هایی را انتخاب کنید که دارای اسیدهای چرب امگا 3 زیاد اما جیوه کمی هستند.

*روغن های سالم

به جای چربی های جامد مانند کره از روغن های گیاهی استفاده کنید. روغن کلزا، زیتون، ذرت و سویا حاوی اسیدهای چرب تک غیراشباع سالم هستند. از این روغن ها برای سرخ کردن، پخت و پز و … استفاده کنید.

* آجیل

آنها یک میان وعده سیر کننده و منبع خوبی از چربی ها، پروتئین ها و مواد مغذی سالم هستند. آنها را به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا LDL یا کلسترول بد را کاهش دهید. آجیل همچنین التهاب را در بدن شما کاهش می دهد. اگر آنها را چندین بار در هفته بخورید، می توانند خطر حمله قلبی یا مرگ ناشی از بیماری قلبی را کاهش دهند. با این حال، آجیل کالری بالایی دارد و نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.

* ترکیبات گیاهی

نمک اضافی فشار خون را افزایش می دهد که باعث می شود قلب شما سخت تر کار کند. هنگام پخت و پز نمک را با گیاهان و ادویه جات مانند کاری، سیر، زنجبیل، لیمو، فلفل، جعفری، پونه کوهی و آویشن جایگزین کنید. تا حد امکان از گیاهان تازه استفاده کنید. همچنین می توانید ادویه های مخلوط شده را از سوپرمارکت بخرید، اما مراقب میزان سدیم آن باشید. بسیاری از ادویه ها حاوی نمک اضافه هستند.

بدترین:

* پنیر، کره و خامه

محصولات لبنی مانند شیر و ماست مکمل خوبی برای رژیم غذایی شما هستند. آنها پروتئین، کلسیم استخوان ساز و ویتامین D را فراهم می کنند. اما نوع شیری که انتخاب می کنید مهم است. شیر، بستنی، کره و خامه سرشار از چربی های اشباع شده هستند که سطح کلسترول مضر LDL را افزایش می دهد. لبنیات کم چرب مصرف کنید.

* ادویه ها و سس های شور

چاشنی ها و سس های فروشگاهی اغلب حاوی نمک زیادی هستند. قبل از خرید، محتوای نمک روی برچسب محصول را بررسی کنید و به دنبال جایگزین های کم سدیم باشید. بهتر است سس ها و سس های سالاد را خودتان با طعم های بدون نمک مانند لیمو، روغن زیتون و سرکه درست کنید.

* گوشت های فرآوری شده و دودی

بیکن، سوسیس و کالباس سرشار از چربی و کلسترول هستند و برای قلب شما مفید نیستند. هر دو گوشت قرمز فرآوری شده و چرب مانند همبرگر برای قلب مضر هستند. ماهی، مرغ بدون چربی، لوبیا و توفو منابع سالم تری از پروتئین هستند.

*شیرینی

غذاها و نوشیدنی‌های شیرین مانند کلوچه‌ها، کیک‌ها، آب نبات‌ها و نوشابه‌ها به چاقی خطرناک کمک می‌کنند. شکر قند خون را بالا می برد و التهاب را افزایش می دهد. به همین دلیل است که افرادی که بیش از حد شیرینی مصرف می کنند بیشتر در معرض خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی هستند. انجمن قلب آمریکا توصیه می کند که زنان بیش از 6 قاشق چایخوری و مردان بیش از 9 قاشق چایخوری شکر در روز مصرف نکنند.

* غذای سرخ شده

به محض اینکه غذاهایی مانند سیب زمینی یا مرغ را در روغن سرخ می کنید، چربی و کلسترول اضافه می کنید. مصرف منظم غذاهای سرخ شده منجر به افزایش وزن می شود که می تواند فشار خون شما را افزایش دهد. تحقیقات نشان می دهد که غذاهای سرخ شده خطر بیماری قلبی و نارسایی قلبی را افزایش می دهد. سبزیجات و پروتئین های بدون چربی مانند مرغ و ماهی را بجوشانید، کباب کنید و کباب کنید تا یک وعده غذایی سالم برای قلب داشته باشید.

* الکل

الکل حاوی کالری خالی است که فاقد مواد مغذی است و منجر به افزایش وزن می شود. علاوه بر این، الکل می تواند با برخی از داروهای فشار خون و سایر داروهای قلبی تداخل داشته باشد.

* مایع اضافی

نارسایی قلبی از پمپاژ خون توسط قلب جلوگیری می کند. این باعث می شود که مایع در بدن شما جمع شود. نوشیدن بیش از حد آب و سایر مایعات می تواند باعث افزایش وزن و علائمی مانند تورم و تنگی نفس شود. از پزشک خود بپرسید که چه مقدار مایعات باید در روز بنوشید. همچنین در مصرف غذاهای حاوی مایعات زیاد مراقب باشید.

در این بین در ادامه به نقل از مدیکال دیلی در مورد برخی عادات و عواملی که برای حفظ سلامت قلب و عروق باید به آن توجه کرد، می پردازیم.

– رژیم غذایی یا حذف برخی از درشت مغذی ها

به گفته دکتر دانیل ادموندوویچ، رئیس قلب و عروق در بیمارستان دانشگاه تمپل، مردم اغلب فکر می کنند که یک رژیم غذایی سالم و متعادل دارند، اما اینطور نیست. برای مثال، او دیده است که مردم از رژیم‌های غذایی کم کلسترول استفاده می‌کنند و از چربی‌های سالم، یک درشت مغذی مهم، اجتناب می‌کنند. این افراد ممکن است کربوهیدرات زیادی مصرف کنند. اگرچه این نوع رژیم باعث افزایش سطح کلسترول نمی شود، اما تحقیقات نشان داده است که تغییر ناگهانی و شدید در عادات غذایی می تواند منجر به بدتر شدن عملکرد قلب شود.

– انزوای اجتماعی و تنهایی

به گفته دکتر به گفته دکتر ریگود تدوالکار، متخصص قلب در مرکز بهداشت پراویدنس سنت جان در سانتا مونیکا، کالیفرنیا، جدایی از دیگران نیز می تواند تأثیر عمیقی بر سلامت قلب ما داشته باشد. یک مطالعه اخیر نشان داد که زنان مسن هنگام زندگی در انزوا هشت درصد بیشتر در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی هستند.

افرادی که هم انزوای اجتماعی و هم تنهایی را تجربه می کنند، 27 درصد بیشتر در معرض خطر بیماری قلبی هستند. انزوای اجتماعی نیز می‌تواند به افسردگی کمک کند و افسردگی می‌تواند منجر به عوامل خطر قلبی عروقی مانند فشار خون بالا، ورزش نکردن و عادات غذایی نادرست شود.

– بهداشت ضعیف دندان

مشکلات دندانی مانند پوسیدگی دندان می تواند خطر عفونت های باکتریایی در جریان خون را افزایش دهد. به گفته تدوالکار، انتقال باکتری های موجود در دهان به خون بسیار آسان است. التهاب لثه و سلامت نامناسب دهان منجر به التهاب می شود که می تواند مشکلات قلبی مانند کلسترول بالا یا پارگی پلاک را بدتر کند.

– مصرف بیش از حد کافئین

کافئین به طور کلی برای قلب مفید است و تحقیقات نشان می دهد که نوشیدن دو فنجان قهوه در روز بیشترین فواید را برای سیستم قلبی عروقی دارد. با این حال، قهوه بیش از حد می تواند اثرات منفی داشته باشد. زیرا می تواند ضربان قلب را تسریع کند، باعث انقباض عروق خونی و افزایش فشار خون شود. 300 تا 400 میلی‌گرم کافئین بی‌خطر در نظر گرفته می‌شود و مقدار بیشتر آن می‌تواند باعث تعدادی از اثرات منفی شود.

استرس کنترل نشده

هنگامی که سیستم جنگ یا گریز بدن به طور مزمن فعال می شود، التهاب در بدن و ترشح طولانی مدت هورمون های استرس مانند آدرنالین رخ می دهد. به گفته تدوالکار، این عوامل در کنار هم می توانند باعث تغییرات فیزیولوژیکی در بدن از جمله افزایش فشار خون، کلسترول بالا، چاقی، مقاومت به انسولین و اختلالات ریتم الکتریکی شوند. استرس مزمن همچنین می تواند خطر لخته شدن خون را در سراسر بدن افزایش دهد.

۴۷۲۳۶