بهترین فندق برای کاهش وزن

نتایج تحقیقات نشان می دهد که مصرف تنها پنج عدد بادام در روز باعث افزایش چربی سوزی از طریق ورزش می شود.

به گزارش ایسنا، فندق ممکن است یک راه حل ایده آل برای سال نو برای علاقه مندان به تناسب اندام باشد، زیرا خوردن مقادیر کم آجیل باعث افزایش متابولیسم در طول تمرین می شود. نتایج تحقیقات موجود نشان داده است که خوردن تنها پنج عدد بادام در روز می تواند توانایی بدن برای سوزاندن چربی در حین ورزش را افزایش دهد.

این آجیل های ریز ممکن است بهترین راه حل سال نو برای علاقه مندان به تناسب اندام باشند، زیرا در یک تمرین متابولیسم قابل توجهی را افزایش می دهند.

محققان دانشگاه ایالتی آپالاچیان در کاناپولیس، ایالات متحده دریافتند شرکت کنندگانی که بدون توجه به جنسیت روزانه 57 گرم بادام مصرف می کردند، بلافاصله پس از ورزش شدید، چربی سالم بیشتری در خون خود داشتند.

نتایج این مطالعه که در Frontiers in Nutrition منتشر شد، نشان داد که مصرف روزانه بادام متابولیسم افراد را تغییر داده و التهاب و استرس را کاهش می دهد و به بدن اجازه می دهد تا پس از ورزش سریعتر بهبود یابد.

کسانی که بادام را به رژیم غذایی خود اضافه کردند نسبت به گروه کنترل خستگی و تنش کمتری داشتند، قدرت پا را بهبود بخشیدند و آسیب عضلانی کمتری را گزارش کردند. مولکول چربی مفید معروف به 12، 13-هیدروکسی (یا 12، 13-DiHOME) که از اسید لینولئیک توسط بافت چربی قهوه ای سنتز شده است، تأثیر مثبتی بر متابولیسم و ​​تنظیم انرژی این افراد داشت.

علاوه بر این، نتایج این مطالعه نشان داد افرادی که بادام مصرف می‌کردند نسبت به گروه کنترل 69 درصد بیشتر از این مولکول‌های چربی در پلاسمای خون خود داشتند که در نتیجه بهبود متابولیک سریع‌تر پس از ورزش انجام شد.

گروه بادام خوار 40 درصد مواد مضر کمتری در بدن خود داشتند که می تواند بر سلامت و ریکاوری بعد از ورزش تأثیر بگذارد.

محقق این مطالعه، استاد آزمایشگاه عملکرد انسانی دانشگاه دولتی آپالاچی و مدیر دکتر. دیوید نیمن می گوید: «در این مطالعه، ما نشان دادیم که داوطلبان به مدت یک ماه قبل از یک چالش آموزشی آخر هفته، 57 گرم بادام در روز مصرف کردند. در پردیس تحقیقاتی کارولینای شمالی، مولکول‌های 12،13-DiHOME بیشتری در خون آنها بلافاصله پس از تمرین در مقایسه با داوطلبان کنترل مشاهده شد.

آنها همچنین خستگی و تنش کمتر، قدرت همسترینگ بهتر و کاهش آسیب عضلانی پس از تمرین را در مقایسه با داوطلبان کنترل گزارش کردند. نتیجه می گیریم که بادام ترکیبی منحصر به فرد و پیچیده از مواد مغذی و پلی فنول ها را فراهم می کند که ممکن است به بهبود متابولیک پس از سطوح استرس زا از ورزش کمک کند.

بادام سرشار از پروتئین، چربی های سالم، ویتامین E، مواد معدنی و فیبر است و پوست قهوه ای بادام حاوی پلی فنول هایی است که به روده بزرگ می رسد و به کنترل التهاب و استرس اکسیداتیو کمک می کند.

38 مرد و 26 زن بین 30 تا 65 سال در این آزمایش شرکت کردند. هیچ کدام از آنها تمرینات وزنه برداری منظم انجام ندادند. حدود نیمی از آنها بادام و بقیه یک غلات کامل با همان مقدار کالری مصرف کردند.

دانشمندان قبل و بعد از آزمایش یک ماهه از شرکت کنندگان نمونه خون و ادرار گرفتند. همچنین شرکت کنندگان باید تمرینات مختلفی مانند دوچرخه سواری با سرعت کامل به مدت 30 ثانیه، دویدن 50 متر، پرش عمودی، پرس روی نیمکت و تمرینات قدرتی همسترینگ را انجام می دادند.

بلافاصله پس از تمرین 90 دقیقه ای و چهار روز بعد، نمونه های خون و ادرار اضافی گرفته شد. پس از هر تمرین و آزمایش خون، شرکت کنندگان درد و سفتی خود را در مقیاس 1 تا 10 ارزیابی کردند و یک نظرسنجی در مورد خلق و خوی خود پر کردند.

همانطور که انتظار می رفت، جلسه تمرین 90 دقیقه ای باعث شد که داوطلبان آسیب و درد عضلانی، انرژی کمتر و خستگی، اضطراب و ناراحتی را گزارش کنند. علاوه بر کشف چربی سوزی، دانشمندان همچنین دریافتند که رفتن به باشگاه باعث افزایش سطوح خونی مواد خاصی می شود که نشان دهنده آسیب جزئی عضلانی است.

با این حال، این نتایج هم برای گروه مصرف کننده بادام و هم برای گروه مصرف کننده غلات یکسان بود.

سزار ساووزا متخصص تغذیه می گوید بادام یکی یکی از غذاهای پرچرب است که باید در رژیم غذایی خود بگنجانید.

او گفت: «چربی ها هنوز هم در مورد کلسترول و مدیریت وزن تصویر منفی دارند، اما چربی ها مواد مغذی ضروری هستند که باید بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشند. چربی‌های تک غیراشباع و چند غیراشباع موجود در فندق محافظ قلب هستند و به طور بالقوه باعث کاهش تجمع پلاکی می‌شوند که می‌تواند شریان‌ها را مسدود کند و کلسترول خوب (HDL) را افزایش دهد.

ساوزا اضافه کرد که آجیل حاوی پروتئین و ویتامین ها و مواد معدنی مختلف است که آنها را به نیروگاهی برای قلب و بدن ما تبدیل می کند.

او خاطرنشان کرد: آنها همچنین ممکن است به کاهش وزن کمک کنند زیرا ما را سیر نگه می دارند و به ما کمک می کنند تا با علائم گرسنگی و سیری بیشتر در ارتباط باشیم. آنها همچنین می توانند به ما در تنظیم اندازه سهم کمک کنند.