بهترین غذا برای این افراد پای مرغ است
پای قابلمه مرغ یکی این یکی از غنی ترین منابع کلسیم و ویتامین D است و حاوی بسیاری از پروتئین ها، ویتامین ها، مواد معدنی و مواد حیاتی است که بدن انسان قادر به تولید آنها نیست. علاوه بر این، پای مرغ را بهترین غذا برای رفع چین و چروک و بهبود زیبایی پوست می دانند که در بین چینی ها طرفداران زیادی دارد و با زیبایی و سلامت بدن همراه است.
به گزارش نمناک، پای مرغ بهترین غذا برای افرادی است که مشکلاتی مانند خم شدن، پوکی استخوان، آرتروز، نرمی استخوان (راشیتیسم)، روماتیسم، شکستگی استخوان به دلیل کمبود کلسیم دارند، اما باید بدانید که پای مرغ همه این ویژگی ها را دارد. حاوی روغن بسیار اشباع است که برای بیماران مبتلا به چربی خون بالا بسیار مضر است.
چگونه پای مرغ را بشوییم و تمیز کنیم؟
برای تهیه سوپ های مختلف، سرخ کردن پای مرغ یا تهیه عصاره آن، ابتدا باید مراحل شستن پای مرغ را یاد بگیرید، برای این کار موارد زیر را انجام دهید:
1. ابتدا آب و نمک را در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید تا آب به جوش بیاید.
2. حالا پای مرغ را در آب جوش قرار دهید.
3. پاهای مرغ را پس از 5 دقیقه جوشاندن از روی اجاق گاز بردارید و با آب سرد بشویید.
4. سپس ناخن ها را بردارید.
5. پوست زرد پای مرغ را جدا کنید.
6. قسمت تیره پایه پای مرغ را با چاقو جدا کنید.
7. سپس پای مرغ را تمیز بشویید.
حالا که پای مرغ را به درستی شسته اید، می توانید با آن یک سوپ خوشمزه بپزید و بنوشید.
روش صحیح تمیز کردن و پختن پای مرغ چگونه عصاره پای مرغ درست کنیم؟ | پای مرغ بهترین غذا برای این افراد است
مواد لازم برای تهیه سوپ پای مرغ
پای مرغ: 10 عدد
پیاز: یک عدد
چه کسی: شماره یک
کرفس خرد شده: یک فنجان
فلفل سبز: یک عدد
آویشن تازه خرد شده: دو قاشق غذاخوری
برگ های معطر: یک عدد
روغن: به میزان لازم
نمک (اختیاری، به دلخواه
طرز تهیه سوپ پای مرغ
پیاز را نگینی خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید تا سبک شود.
حالا پیاز، کرفس و آویشن تازه را اضافه کنید و تفت دهید.
به اندازه کافی آب داخل قابلمه بریزید و سپس پای مرغ تمیز شده، هویج خرد شده، برگ بو و فلفل سبز را اضافه کنید.
حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید و مواد نیم پز شوند سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید سوپ به آرامی استراحت کند.
در پایان می توانید نمک اضافه کرده و بنوشید.
مواد لازم برای تهیه سوپ پای مرغ برای سرماخوردگی
2 بسته پای مرغ
4 عدد شلغم متوسط خرد شده
2 عدد پیاز متوسط خرد شده
هویج متوسط 3 عدد خرد شده
آلو بخارا 5 عدد
طرز تهیه سوپ پای مرغ برای سرماخوردگی
همه مواد را در یک قابلمه بزرگ بریزید.
سپس 18 لیوان آب اضافه می کنیم و به مدت 4 تا 24 ساعت با حرارت ملایم می گذاریم تا بپزد.
تمام مواد را صاف کرده و از آب آن استفاده کنید.
طرز تهیه عصاره پای مرغ
اگر از دیدن یا خوردن پای مرغ در سوپ یا غذای خود متنفر هستید، می توانید عصاره پای مرغ را تهیه کرده و به انواع سوپ ها و خورش ها اضافه کنید و بعدا مصرف کنید.
بعد از شستن پاهای مرغ همانطور که در ابتدای مطلب گفتیم پای مرغ را با 3-4 لیوان آب در قابلمه ای بریزید و بعد از پوست کندن مقداری پیاز به آن اضافه کنید و روی آتش بگذارید و با حرارت ملایم تفت دهید. حداقل 4 تا 6 ساعت زمان دهید تا کاملا بپزد.
پس از این مدت، محتویات قابلمه را داخل مخلوط کن بریزید. مخلوط مایع ژله مانند به دست آمده را صاف کنید و در فریزر نگهداری کنید و به سوپ ها و هر غذایی که می خواهید اضافه کنید تا هر زمان که خواستید استفاده کنید.
