معاون بهداشت وزارت بهداشت در حالی که بیماری های غیرواگیر را عامل اصلی 80 درصد مرگ و میرها عنوان کرد، تغذیه ناسالم را نیز یکی از عوامل اصلی بیماری های غیرواگیر اعلام کرد.
به گزارش بازتاب آنلاین به نقل از ایسنا، دکتر حسین فرشیدی در نشست سراسری مدیران بهبود تغذیه معاونت های بهداشتی دانشگاه های علوم پزشکی کشور در ستاد وزارت بهداشت گفت: تغذیه عامل مهمی در سلامت مردم است. تغذیه با همه بیماری ها مرتبط است. اگر تغذیه به خوبی مدیریت نشود مشکلات زیادی در حوزه سلامت به وجود می آید زیرا تغذیه در بیماری های غیرواگیر مانند چاقی، دیابت و بیماری های قلبی عروقی نیز موثر است.
با یک تغییر ساده در سبک زندگی و تغذیه می توانیم بسیاری از بیماری ها را کنترل کنیم. اولین قدم در درمان این بیماری ها تغذیه سالم و فعالیت بدنی است که می تواند بار مالی عظیم پزشکی را کاهش دهد.
بر اساس آمارهای سازمان جهانی بهداشت، بیماری‌های غیرواگیر مانند دیابت، فشار خون بالا و سرطان با فعالیت بدنی و عوامل تغذیه‌ای قابل پیشگیری هستند و می‌توانند در سال 2019 باعث ایجاد 65 بیماری شوند. هزار نفر در کشور جان خود را از دست دادند و متاسفانه روند این عوامل در چهار سال اخیر به طور متوسط کاهش نیافته است.
فرشیدی با تاکید بر اینکه رژیم غذایی در جامعه نیاز به تغییر دارد، گفت: یکی از موثرترین راه ها برای کاهش بیماری ها، آشنایی مردم با غذای مناسب است. مصرف مواد غذایی مطابق با الگوهای محلی و منطقه ای نیز در این زمینه نقش دارد.
وی با بیان اینکه یکی از عوامل اصلی برنامه آموزش سلامت خانواده وزارت بهداشت افزایش سطح سواد سلامت است، گفت: هدف ما باید خودمراقبتی باشد و راهبرد ما باید افزایش سطح سواد مردم باشد.
در اکثر استان های کشور نان غذای اصلی محسوب می شود، بنابراین باید فرهنگ استفاده از نان کامل را در جامعه نهادینه کنیم. زیرا بیماری هایی مانند سرطان و بیماری های قلبی عروقی ارتباط مستقیمی با تغذیه دارند.
معاون بهداشت وزارت بهداشت با بیان اینکه باید اطمینان حاصل کنیم که مردم نسبت به اثربخشی واکسن، پیاده روی و تغذیه سالم اعتماد یکسانی داشته باشند، گفت: کاهش مصرف نمک باعث کاهش فشار خون، فلج و مرگ می شود. 27 درصد از سکته ها و مرگ و میرها با کاهش مصرف نمک قابل پیشگیری است. هزینه ترویج تغذیه سالم بسیار کمتر از هزینه بیماری های غیرواگیر است.
بر اساس بیانیه وزارت بهداشت، فرشیدی گفت: به عنوان پزشک قلب به همه بیماران توصیه می کنم همراه غذا سبزی یا کاهو مصرف کنند. رژیم غذایی ناسالم با همه بیماری ها مرتبط است.
وی افزود: اگر فقط مصرف شکر و نمک را در سراسر کشور کاهش دهیم بسیاری از مشکلات و بیماری ها حل می شود. باید اطمینان حاصل کنیم که نهادهای مختلف بدون کسب اطلاعات از وزارت بهداشت درباره میزان نمک و شکر محصولات تصمیم گیری نکنند.