محققان بر این باورند که مصرف برخی مواد غذایی ممکن است از حافظه و مهارت های تفکر در برابر زوال محافظت کند.
به گزارش بازتاب آنلاینب ه نقل از ایسنا، نتایج برخی مطالعات نشان می دهد که مصرف روزانه یک وعده سبزیجات برگ سبز می تواند از حافظه و مهارت های تفکر محافظت کند و روند پیری را کاهش دهد.
در این مطالعه، مشاهده شد که سالمندانی که حداقل یک وعده از این سبزیجات را مصرف کرده بودند، 11 سال از نظر شناختی جوان‌تر بودند. این نتایج با داده های افرادی که سبزیجات برگ سبز کمتری مصرف می کردند مقایسه شد.
محقق اصلی این مطالعه و اپیدمیولوژیست تغذیه، دکتر. مارتا کلر موریس گفت: افزودن روزانه یک وعده سبزیجات سبز رنگ به رژیم غذایی شما ممکن است راهی ساده برای حمایت از سلامت مغز باشد.
این روش SAH از افزایش شدید درصد بیماران مبتلا به زوال عقل با ادامه افزایش تعداد گروه‌های سنی مسن‌تر جلوگیری می‌کند، بنابراین استراتژی‌های موثر برای پیشگیری از زوال عقل به فوریت مورد نیاز است.
در این مطالعه 960 نفر با میانگین سنی 81 سال مورد بررسی قرار گرفتند و هیچ یک از آنها زوال عقل نداشتند. حافظه و مهارت های تفکر سالی یک بار به مدت حدود پنج سال مورد آزمایش قرار گرفت و هر فرد گزارش داد که چند بار سبزیجات از جمله سالاد و کاهو خورده است.
هنگامی که داده‌های این گروه پیگیری شد، نتایج نشان داد که هرچه افراد سبزیجات برگ‌دار بیشتری مصرف کنند، سلامت شناختی آنها بهتر است.
دکتر. موریس گفت: نتایج تحقیقات ثابت نمی کند که مصرف سبزیجات برگ سبز پیری مغز را کند می کند، اما ارتباط بین مصرف و کاهش این فرآیند را نشان می دهد.
این تحقیق نمی تواند سایر علل احتمالی ارتباط را رد کند.
از آنجایی که مطالعه کنونی روی افراد مسن متمرکز بود و اکثر شرکت‌کنندگان سفیدپوست بودند، نتایج ممکن است برای افراد رنگین پوست جوان‌تر صدق نکند.
نتایج باید توسط سایر محققان در جمعیت های مختلف و از طریق مطالعات تصادفی برای تعیین رابطه علی بین مصرف سبزیجات برگ سبز و کاهش بروز زوال شناختی تایید شود.
نتایج این تحقیق در Neurology منتشر شد.