مغز ما روز و شب فعال است. سیستم عصبی را تنظیم می کند و سیگنال ها و دستورالعمل ها را از یک قسمت بدن به قسمت دیگر منتقل می کند. غذاهای مغذی سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها مغز را تغذیه می کنند و در برابر استرس اکسیداتیو در دوران پیری محافظت می کنند.
غذاهایی که به تقویت حافظه کمک می کنند عموما حاوی مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان ها، چربی های سالم، ویتامین های B، اسیدهای چرب امگا و ویتامین E هستند. در اینجا چند غذای مفید وجود دارد که مغز و حافظه شما را تقویت می کند:
1. فندق
فندق و مغزها منبع غنی ویتامین E هستند و برای محافظت از مغز در برابر استرس اکسیداتیو مفید هستند. تحقیقات نشان می دهد که مصرف منظم فندق می تواند خطر از دست دادن حافظه مرتبط با افزایش سن را کاهش دهد.
2. قهوه
کافئین موجود در قهوه ممکن است به افزایش عملکرد کلی مغز کمک کند. تحقیقات نشان می دهد که مصرف قهوه ممکن است خطر زوال شناختی و بیماری آلزایمر را کاهش دهد.
3 عدد تخم مرغ
تخم مرغ سرشار از ویتامین های B-6، B-12 و اسید فولیک است. از مغز در برابر کوچک شدن محافظت می کند و زوال شناختی را به تاخیر می اندازد.
4. نارنجی
ویتامین C موجود در پرتقال از سلول های مغز در برابر آسیب های ناشی از افزایش سن محافظت می کند.
5. شکلات تلخ
فلاونوئیدهای موجود در شکلات تلخ توانایی یادگیری را بهبود می بخشد و آنتی اکسیدان های موجود در آن از زوال شناختی و بیماری آلزایمر جلوگیری می کند.