فاطمه باقری مدرس آشپزی و کارشناس طرز تهیه یک فرنی خوشمزه برای روزهای سرد زمستان را توضیح داد، با ما همراه باشید.
آماده سازی: 10 دقیقه
آشپزی: 30 دقیقه
شماره: 3 نفر
مواد مورد نیاز
شیر: 4 لیوان
آرد برنج: 4 قاشق غذاخوری
گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
شکر: 8 قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده: به میزان لازم
چگونه تهیه می شود
1. شیر را روی آتش بگذارید و وقتی جوش آمد شکر را اضافه کنید و تفت دهید تا آب شود. سپس گلاب را اضافه کنید.
2. آرد برنج را داخل شیر سرد بریزید و هم بزنید تا آرد حل شود. سپس آن را به قابلمه گاز اضافه کنید.
3. پس از اضافه کردن آرد، چند دقیقه تفت دهید تا غلیظ شود. در ضمن باید فرنی را مرتب هم بزنید تا از جمع شدن یا چسبندگی آن جلوگیری کنید.
4. وقتی فرنی در نهایت غلیظ شد، حرارت را خاموش کنید تا بجوشد. سپس زعفران دم کرده را اضافه کنید.
پرواز کن
بعد از اینکه فرنی را در ظرف سرو ریختید صبر کنید تا کاملا خنک شود و سپس در یخچال قرار دهید. این کار از آبکی شدن فرنی جلوگیری می کند.
منبع: همشهری